2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Sampung samahan ng mga mamimili ang nagsuri ng higit sa 500 mga produktong pagkain na naisip na madaling kapitan acrylamide - isang sangkap na naisip na isang malakas na carcinogen. Ito ang mga chips, french fries, biskwit, cereal, kape at marami pa.
Sa isang katlo ng mga sample ng ordinaryong mga biskwit at waffle, nakita ang pagkakaroon ng acrylamide sa itaas ng tinukoy na pamantayan. Ito ay lubos na nag-aalala dahil ang mga maliliit na bata ay ang pinakakaraniwang mga mamimili ng naturang mga produkto at maaari silang maglaman ng mas maraming acrylamide kaysa sa mga biskwit na idinisenyo para sa mga sanggol at sanggol, halimbawa. 13% ng mga nasubok na pagkain ng sanggol ay nagpakita ng mga paglihis sa itaas ng pinahihintulutang limitasyon, para sa mga potato chip - 7.7%, at para sa mga biskwit para sa mga sanggol at maliliit na bata - 6.3%.
Ano ang acrylamide?
Ito ay isang kemikal na nabuo sa mga starchy na pagkain tulad ng patatas o cereal kapag pinirito o inihurno sa temperatura na higit sa 120 ° C, kung saan ang mga libreng asukal tulad ng fructose at ang amino acid asparagine ay tumutugon. Ang Acrylamide ay ipinakita upang maging sanhi ng cancer sa mga hayop, at naniniwala ang mga siyentista na ang kemikal ay may potensyal na mga epekto sa carcinogenic sa mga tao. Ito ay kabilang sa pangkat 2A (potensyal na carcinogen) ng UN. Ang Acrylamide ay maaari ring maging sanhi ng mga sakit ng sistema ng nerbiyos. Noong 2015, pinasiyahan iyon ng European Food Safety Authority (EFSA) acrylamide sa pagkain ay isang problemang pangkalusugan sa publiko.
Tayong mga mamimili ay nahantad sa mapanganib na acrylamide kapag kumakain tayo ng mga pagkaing gawa sa pabrika tulad ng tinapay, chips, french fries, biskwit, kape, crackers, ngunit din kapag inihahanda namin ang aming pagkain sa bahay - halimbawa kapag ang pagprito ng patatas sa temperatura na higit sa 175 ° C o kapag naghahanda kami ng mga toasted na hiwa.
Mula Abril 2018 ang sangkap acrylamide ay kinokontrol sa EU. Ang mga tagagawa ng pagkain, chain ng fast food at restawran ay obligadong matiyak na ang mga antas ng acrylamide sa kanilang mga produkto ay mananatili sa ibaba ng ilang mga antas.
Buod ng mga resulta ng pagsasaliksik na nai-publish sa website ng Mga Aktibong Gumagamit
Potato chips - Mga produktong nasubukan 104 - Lumalampas sa limitasyon * - 7.7% - Sa paligid ng limitasyon ** - 13.5%
Mga biskwit para sa maliliit na bata - Mga produktong nasubukan 63 - Lumalampas sa limitasyon * - 6.3% - Sa paligid ng limitasyon ** - 12.7%
Pagkain sa sanggol - Mga produktong nasubukan 23 - Lumalampas sa limitasyon * 13.0% Sa paligid ng limitasyon ** - 0.0
Waffles at biskwit - Mga produktong nasubukan 107 - Lumalampas sa limitasyon * 13.1% Sa paligid ng limitasyon ** 21.5%
Instant na kape - Mga produktong nasubukan 6 - Lumalampas sa limitasyon * 0.0 - Sa paligid ng limitasyon ** 66.7%
Gingerbread - Mga produktong nasubok 2 - Lumalampas sa limitasyon * 0.0 - Sa paligid ng limitasyon ** 0.0
Alamat:
* Lumalampas sa pinahihintulutang mga halaga ng sanggunian, isinasaalang-alang ang pinapayagan na error sa pagsukat.
** Sa paligid ng pinahihintulutang mga halaga ng sanggunian, isinasaalang-alang ang pinapayagan na error sa pagsukat.
Inirerekumendang:
Tatlong Kumpanya Ang Nagsunog Ng Higit Sa BGN 100,000 Bawat Isa Para Sa Mga Hindi Pang-gatas Na Taba Sa Mantikilya
Tatlong kumpanya ang pinagmulta ng Commission for Protection of Competition para sa kanilang paggawa ng mantikilya, kung saan natagpuan ang mga non-milk fats, ayon sa regulator ng estado. Ang mga hindi tamang kumpanya ay ang Miltex KK EOOD, Hraninvest EOOD at Profi Milk EOOD, na pinamulta sa BGN 127,240, BGN 189,700 at BGN 113,400, ayon sa pagkakabanggit.
Ang Mga Cake Ng Easter Na May Mapanganib Na Mga Pangpatamis At Mga Lumang Itlog Ay Nagbaha Sa Merkado Ng Easter
Habang papalapit ang Mahal na Araw, inaasahan na magbabaha sa merkado ang mga babala mula sa mga tagagawa at awtoridad tungkol sa mga substandard na produkto. Ang pinakahinahabol na mga produkto ay ang pinaka manipulahin - mga itlog at cake ng Easter.
Ang Ilang Mga Ideya Para Sa Mga Matamis At Biskwit Ng Mga Bata
Ang mga bata ang pinakamahalagang bagay sa ating buhay. Gayunpaman gaano natin kamahal ang mga ito, kung minsan ay itinatapon nila kami sa balanse sa kanilang mga kapritso at higit sa lahat ay ayaw kumain ng malusog o, mas masahol pa, upang kumain.
Mag-download Ng Mapanganib Na Mga Biskwit Ng Belgian Mula Sa Merkado! Tingnan Kung Sino Sila
Inihayag ng Bulgarian Food Safety Agency na aatras nila ang mga mapanganib mula sa network ng kalakalan Mga biskwit na Belgian naglalaman ng sangkap acrylamide sa itaas ng mga pinahihintulutang halaga. Ang mga biskwit na Belcorn na may lasa ng mansanas ay ibinebenta bilang mga organikong biskwit para sa mga bata.
Mag-ingat Ka! Ang Mapanganib Na Mga Biskwit Ng Belgian Ay Ibinebenta Sa Bulgaria
Ang mga biskwit na Belgian na naglalaman ng sangkap na mapanganib sa kalusugan ng tao acrylamide , ay ipinamamahagi sa network ng kalakalan sa ating bansa, ipinapaalam sa European Rapid Alert System para sa Mapanganib na Pagkain. Ang anunsyo ng platform ay mula Hulyo 6, ngunit sa ngayon ang Bulgarian Food Safety Agency ay hindi nakumpirma kung nakakita sila ng mga biskwit na may mapanganib na sangkap.
