Limang Masarap Na Mga Recipe Para Sa Ravioli

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Ang ravioli ay kabilang sa mga pinaka tipikal na pagkaing Italyano. Ang mga ito ay isang tradisyonal na pagkaing Italyano na gawa sa kuwarta na may mga pagpuno, na kung saan mayroong hindi mabilang na mga pagkakaiba-iba.

Naimbento bilang isang uri ng pasta, ang ravioli mula sa simula pa lamang ay isang pagkain sa bukid na pinupuno at napakasarap. Ang pagpupuno para sa ravioli ay maaaring magkakaiba na tila ba kung ang imahinasyon ay hindi sapat upang isipin kung ano ang maaari nating punan ang masarap na pinsan ng tortellini.

Ayon sa kaugalian maaaring ihain ang ravioli pinalamanan ng karne, isda at gulay. Upang maunawaan ang pagkakaiba sa pagitan ng ravioli at tortellini, dapat nating tandaan na ang dating ay maaaring maging isang natatanging dessert, na pinalamutian ng prutas, mani o iba't ibang matamis na sarsa.

Madalas ravioli ang ginagamit at upang palamutihan ang mga sopas. Nakapagpapaalala ng dumplings, mga recipe ng ravioli sila ay karaniwang binubuo ng pinalamanan na pasta na sinamahan ng sarsa.

Narito ang lima mga ideya para sa paggawa ng masarap na ravioli:

Vegetarian ravioli

Mga kinakailangang produkto: 3 tsp harina, 3 itlog, 1 tsp. tubig, 1 pakurot ng paprika, 1 pakurot ng asin

Para sa pagpupuno: 100 g ng ginutay-gutay na keso, 1 itlog, 1 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. perehil, 1 kutsara. mga breadcrumb, 1 tsp. tomato paste, black pepper, asin

Para sa pagwiwisik: 200 g gadgad dilaw na keso, 2-3 tbsp. natunaw na mantikilya

Paraan ng paghahanda: Ang kuwarta ng ravioli ay inihanda mula sa mga nakalistang produkto at iniwan upang humantong sa loob ng 1 oras. Gumulong sa isang tinapay, halos 2-3 mm. Ang mga parisukat na may sukat na 5 hanggang 5 cm ay gupitin mula rito.

Ang pagpuno ay inihanda mula sa mga nakalistang produkto. Maglagay ng isang maliit na pagpupuno sa gitna ng bawat parisukat. Ang mga gilid ay pinahiran ng pinalo na itlog. Ang mga parisukat ay nakatiklop at pinindot sa mga gilid upang magkadikit. Inihanda ang ravioli ay inilalagay sa kumukulong inasnan na tubig. Pakuluan para sa 5-6 minuto hanggang sa tumaas ang mga ito. Tanggalin at iwisik ng tinunaw na mantikilya at gadgad na keso.

Ravioli na may tinadtad na karne

Mga kinakailangang produkto: 1 tsp harina, 5 itlog, 100 g tinadtad na karne, 50 g dilaw na keso, 1 hiwa ng tuyong tinapay, 1 sibuyas, 1 pakurot ng nutmeg, paminta, asin

Paraan ng paghahanda: Masahin ang isang matatag na kuwarta na may harina, 3 itlog, nutmeg, asin at kaunting tubig. Mag-iwan upang tumayo ng isang oras.

Paghaluin ang tinadtad na karne na may 1 itlog, makinis na tinadtad na sibuyas, babad at pinatuyo na tinapay, gadgad na dilaw na keso, paminta at asin sa panlasa.

Ang kuwarta ay pinagsama sa isang manipis na tinapay, na pinutol sa mga parisukat. Maglagay ng isang maliit na pagpupuno sa gitna ng bawat parisukat. Ang mga gilid ay pinahiran ng huling binugbog na itlog. Nakatiklop ang mga ito. Ang mga dulo ay pinindot upang dumikit. Ang natapos na ravioli ay pinakuluan sa bahagyang inasnan na tubig sa loob ng 1-2 minuto pagkatapos na lumitaw ang mga ito.

Italian ravioli

Mga kinakailangang produkto: 400 g harina, 2 itlog, 1 pakurot ng asin

Para sa pagpupuno: 400 g sariwang keso, 100 g keso sa kubo, 100 g bacon, 1 itlog, 3 kutsara. gadgad na dilaw na keso, 1 kutsara. makinis na tinadtad na perehil, itim na paminta, asin

Para sa pagwiwisik: 60 g ng mantikilya, 100 g ng gadgad na dilaw na keso

Paghahanda: Ravioli kuwarta masahin mula sa mga nakalistang produkto at kaunting maligamgam na tubig. Takpan ng isang tuwalya at iwanan upang humantong sa loob ng 30 minuto. Gumulong sa isang manipis na tinapay. Sa isang mangkok, ihalo ang keso sa kubo, gadgad na dilaw na keso, makinis na tinadtad na ham at keso, tinadtad na perehil, paminta at asin ayon sa panlasa. Ang mga produkto ay halo-halong hanggang sa makuha ang isang homogenous na halo.

Ikalat ang igulong crust na may itlog, binugbog ng kaunting tubig. Ang mga tambak ng pagpupuno ay ginawa sa kalahati nito, sa layo na 5-6 cm mula sa bawat isa. Takpan ang tuktok ng iba pang kalahati ng crust. Ang mga puwang na walang puwang ay naka-compress.

Ang ravioli ay pinutol na may sukat na 5-6 sq.cm. at hugis gasuklay. Pakuluan sa mataas na init sa isang malaking halaga ng kumukulong inasnan na tubig. Handa na sila kapag tumungtong na sila. Ubusan ng mabuti. Paghatid ng mga flight na may mainit na mantikilya at iwiwisik ng gadgad na keso.

Mayamang ravioli

Mga kinakailangang produkto: 250 g harina, 2 itlog, 1 tsp. tinunaw na mantikilya, 100 g gadgad dilaw na keso

Para sa unang pagpuno: 250 g keso, 1 itlog, 1 kutsara.gadgad na parmesan, itim na paminta, 1 pakurot ng gadgad na nutmeg

Para sa pangalawang pagpuno: 250 g tinadtad na karne, 2 kutsara. langis ng oliba, 1 itlog, 1 tsp. puting alak, 2 kutsara. gadgad dilaw na keso, 2-3 cloves bawang, perehil, asin, paminta

Para sa pangatlong pagpuno: 250 g sariwang sausage, 120 g ham, 1 itlog, 30 g mantikilya, 30 g gadgad na keso, 1 tsp. puting alak, asin, paminta

Paraan ng paghahanda: Una, ihanda ang mga pagpuno. Ang una - mula sa keso, ay handa sa pamamagitan ng paghahalo ng mabuti sa lahat ng mga produkto. Ang may mga sausage ay inihanda sa pamamagitan ng makinis na pagpuputol ng mga sausage. Ang mga ito ay gaanong pinirito sa mantikilya at ihalo sa mga produktong tinukoy sa resipe. Para sa pagpuno ng tinadtad na karne, gaanong iprito ang karne at durog na bawang sa taba. Gumalaw hanggang sa ganap na durog. Idagdag ang natitirang mga produkto at kumulo para sa halos 15 minuto. Hayaang lumamig.

Mula sa harina, mga itlog at isang maliit na tubig na masahin ang isang homogenous na matapang na kuwarta. Nahahati ito sa dalawang bola. Takpan ng twalya at iwanan ng 30 minuto. Ito ay pinagsama sa dalawang magkatulad na crust na hindi hihigit sa 3 mm ang kapal. Sa unang crust ilagay ang 1 tsp. ng mga pagpuno, sa mga distansya ng 5 cm, alternating una, pangalawa at pangatlo. Sa mga gilid at kung saan walang pagpupuno, kumalat sa itlog. Nangunguna sa pangalawang crust. Sa mga gilid at sa mga lugar kung saan walang palaman, pindutin gamit ang iyong mga daliri. Gupitin ang mga parisukat at takpan ng isang tuwalya hanggang sa isang maraming halaga ng inasnan na tubig na kumukulo. Ang ravioli ay pinakawalan sa mga bahagi. Lumabas sila ng isang kutsara ng salaan sa sandaling lumitaw sila. Ilagay sa isang fireproof na ulam at ibuhos ang pritong mantikilya at gadgad na dilaw na keso.

Gulay ravioli

Mga kinakailangang produkto: 4 tsp harina, 4 na itlog

Para sa palaman: ang kalagitnaan ng 1 kulot na litsugas, 250 g ng maliit na bahay na keso, 1 kutsara. langis ng oliba, 1 itlog, 4-5 tbsp. gadgad na parmesan, 60 g mantikilya, paminta, asin

Paraan ng paghahanda: Ang harina ay sinala ng isang pakurot ng asin. Ang isang balon ay ginawa sa gitna, kung saan ang mga sirang itlog ay dahan-dahang ibinuhos. Magdagdag ng isang maliit na maligamgam na tubig at masahin hanggang makinis - mga 15 minuto.

Ang litsugas ay pinutol sa manipis na mga piraso. Magdagdag ng asin at nilaga sa langis ng oliba hanggang malambot. Alisin mula sa apoy at hayaang lumamig. Idagdag ang keso sa kubo at timplahan ng itim na paminta.

Ang kuwarta ay pinagsama sa isang manipis na tinapay. Ang mga parisukat o bilog ay gupitin dito. Napuno sila ng pagpupuno. Ang mga dulo ay nakatiklop at naipit nang maayos. Kumalat sa mga binugbog na itlog upang hindi sila matunaw habang nagluluto.

Init ang isang malaking kasirola ng inasnan na tubig. Ang ravioli ay inilalagay dito at pinakuluan hanggang sa tumaas. Pag-ambon gamit ang tinunaw na mantikilya at iwisik ang gadgad na keso ng Parmesan.