2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang atay ng gansa, na, na naproseso bilang isang pate, ay kilala sa buong mundo ng pangalang Pranses na "foie gras". Ito ay isang napakasarap na pagkain na inilalarawan sa daan-daang mga nobela at paboritong ng maraming tao sa buong mundo.
Ang mga sinaunang taga-Egypt ay gumon sa atay ng gansa. Sila ang unang natuklasan na kung ang ligaw na mga gansa ay regular na kumakain, ang kanilang atay ay lalakihan at magiging mataba at malambot, at ang pinakamahalaga, hindi kapani-paniwalang masarap.
Paglipas ng panahon, binuhay ng mga taga-Egypt ang mga gansa at nagsimulang bantayan sila na partikular upang palakihin ang kanilang mga ugat. Ang tradisyong ito ay pinagtibay ng mga sinaunang Romano, kung kanino ang atay ng gansa ay naging isang paboritong kaselanan. Pinakain nila ang mga gansa na igos upang lalong mas masarap ang kanilang mga ugat.
Ngayon, ang atay ng gansa ay hindi mahusay na natanggap sa maraming mga bansa at sa ilang mga mamahaling chain ng hotel. Ang dahilan ay hindi sa ang katunayan na ang ilang mga tao ay hindi gusto ang atay ng gansa. Hindi lamang nila tinanggap ang paraan ng pagkain ng mga gansa upang mapalaki ang kanilang mga ugat.
Upang makamit ito, walong araw bago ang huling oras, nagsimulang ibuhos sa lalamunan ng ibon ang malaking bahagi ng puree ng mais. Mula dito ang gansa ay nakakakuha ng isang pagpapalaki ng atay, na umaabot hanggang sa sampung beses.
Upang maipasok ang puree ng mais sa lalamunan ng gansa, kinurot ito ng isang manggagawa sa manok at nagsingit ng isang mahabang nozel sa tuka nito kung saan dumadaloy ang katas. Kahit na ang ibon ay nagtatapon tulad ng loko sa kanyang mga bisig, hinahawakan niya ito hanggang sa matanggap nito ang kinakailangang dosis.
Noong 2005, ang atay ng gansa ay halos ipinagbabawal sa Estados Unidos, ngunit tumutol ang mga magsasaka dahil kumita sila ng malaki sa pagbebenta ng delicacy ng gansa.
Upang maihanda ang napakasarap na pagkain, na kilala sa buong mundo para sa hindi kapani-paniwala na lasa, kakailanganin mo ng walong daang gramo ng atay ng gansa. Pakuluan ang mga ito at gupitin ito sa maliit na piraso. Timplahan ng asin at paminta, ibuhos ang isang baso ng konyak at mag-iwan ng magdamag sa ref.
Sa umaga, ilipat ang atay sa isang porselana na ulam, magdagdag ng isang gadgad na truffle at mash ang halo na may isang tinidor. Magpatuloy sa isang kutsara hanggang sa makakuha ka ng isang pate.
Tulad ng sa porselana na ulam, i-level ang ibabaw, takpan ng takip at maghurno sa isang paliguan ng tubig sa loob ng isang oras sa isang preheated oven. Ihain ang pinalamig sa maliliit na bahagi.
Inirerekumendang:
Ang Mga Trans Fats Ay Pinagbawalan Sa Estados Unidos. At Mayroon Tayo?
Ang pinsala ng trans fats ay matagal nang pinag-uusapan. Ang patuloy na pagtatangka upang maiwasan ang problemang ito na isapubliko ay hindi matagumpay. Kamakailan ay naglabas ang US ng Food and Drug Administration ng pahayag na ang trans fats ay hindi ligtas para sa kalusugan.
Ang Mga Chip At Tsokolate Ay Pinagbawalan Sa Mga Paaralang British
Sa UK, ipinakilala ang pagbabawal sa pagbebenta ng mga chips, meryenda, kendi, tsokolate at nakatas na inumin sa mga paaralan. Ang order ay ibinigay ng Ministry of Education. Ang isang paghihigpit ay ipinakilala din para sa mga pampalasa at sarsa, tulad ng Hindi pinapayagan ang mga mag-aaral ng Britain na magdagdag ng higit sa isang kutsarita ng ketchup o mustasa sa kanilang tanghalian, at aalisin ang mga shaker ng asin sa mga canteen ng paaralan.
Foie Gras - Ang Madilim Na Bahagi Ng Magandang-maganda Ang Napakasarap Na Pagkain
Ang term na foie gras mula sa Pranses ay nangangahulugang mataba atay ng mga pato at gansa. Para sa paggawa ng atay ng gansa, ang mga manggagawa ay sapilitang nag-iiksyon ng hanggang sa 2 kg ng palay at taba sa lalamunan ng mga pato ng lalaki dalawang beses sa isang araw, o tatlong beses sa isang araw para sa mga gansa.
Bakit Pinagbawalan Ang Kape Sa Mga Kapsula Sa Hamburg?
Ipinagbawal ng Konseho ng Lungsod ng Hamburg ang pagbebenta ng kapsula ng kape sa pangalawang pinakamalaking lungsod ng Alemanya. Nalalapat ang paghihigpit sa lahat ng mga munisipal at pampublikong gusali. Ang panukalang ito ay ipinataw para sa mga kadahilanang pangkapaligiran at bahagi ng bagong patakaran ng administrasyong lungsod na bawasan ang mapanganib na basura.
Ang Pinagbawalan Na Prutas: Ang Lihim Na Kasaysayan Ng Fig
Umaapaw sa mga aroma ng prutas at gulay, taglagas ay panahon ng igos . Matamis at masarap, ang kanilang natatanging samyo ay ginagawang perpekto para sa panghimagas, jam o kahit hilaw. Puno ng mga bitamina at mineral, maging ang mga dahon ng igos ay kapaki-pakinabang.
