Ang Trigo Na Walang Gluten Sa Hinaharap Ay Si Tef

Video: Ang Trigo Na Walang Gluten Sa Hinaharap Ay Si Tef

Video: Ang Trigo Na Walang Gluten Sa Hinaharap Ay Si Tef
Video: Como hacer Gluten 2024, Nobyembre
Ang Trigo Na Walang Gluten Sa Hinaharap Ay Si Tef
Ang Trigo Na Walang Gluten Sa Hinaharap Ay Si Tef
Anonim

Ang isa sa mga problemang nakakaapekto sa lahat ng sangkatauhan ay ang lumalaking bilang ng mga tao na hindi kinaya ang gluten. Samakatuwid, hinahanap araw-araw ang mga mapagkukunang pagkain na walang gluten.

Ang isa sa mga pangunahing hilaw na materyales sa pagkain ay mga cereal. Gayunpaman, sa karamihan ng bahagi, naglalaman sila ng gluten. Ngunit mayroon ding mga walang gluten tef.

Si Tef ay isang cereal na nagmumula sa Ethiopia / tingnan ang gallery /. Ito ay nakakakuha ng higit at higit na kasikatan dahil sa panlasa at kapaki-pakinabang na katangian. Ang kultura ay pinaniniwalaan na walang gluten na trigo sa hinaharap.

Marami nang mga kahalili sa trigo. Ang listahan ng bakwit, bigas, patatas, chickpeas, einkorn, kung saan maaaring ihanda ang harina, kasama na ang teff. Ang mga produktong ito ay hindi naglalaman ng gluten at mga derivatives nito, upang madali silang maisama sa diyeta ng mga taong may sakit na celiac.

Tef para sa isang maikling panahon ito ay idineklarang isang superfood. Pangunahin ito dahil sa walong mahahalagang amino acid na nakapaloob dito. Mayroong ilang mga pagkain na maaaring ipagyabang ito. Naglalaman din ito ng mga sangkap tulad ng protina, hibla, iron at calcium. Ginusto din ang produkto dahil sa malambot nitong lasa at madaling paghahanda.

Ngayon, ang tef ay isa sa mga pangunahing pananim na lumago at ginagamit sa India, Ethiopia, South Africa, Eritrea at Australia. Ginusto ang kultura sapagkat ang paglilinang nito ay nangangailangan ng kaunting pangangalaga. Ang halaman ay hindi dapat na matanggal sa damo dahil pinapatay nito ang mga damo, ni hindi ito dapat dinilig dahil maaari itong makatiis ng matagal na pagkauhaw. Ang dapat lamang gawin ng mga lokal ay itanim ito at pagkatapos ay anihin ito.

Kadalasan, ang teff ay matatagpuan sa anyo ng harina. Sa Bulgaria, sa ngayon, matatagpuan lamang ito sa mga organikong tindahan. Maaari itong magamit upang makagawa ng tinapay, pancake tulad ng injera at iba pang pasta.

Sa anyo ng butil, ang paggamit sa culinary ng teff ay hindi naiiba sa iba pang mga cereal. Ito ay idinagdag sa mga salad, cake o bilang isang ulam.

Inirerekumendang: