2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Coantro o Cointreau (Cointreau) ay isang uri ng triple sec na alkohol na inumin na ginawa sa Pransya. Sa mundo ng magagandang inuming nakalalasing, maraming mga simbolo na ang kalidad ay nananatiling hindi napapailalim sa oras at mga pagbabago sa mundo. Sa pamamagitan nito na hindi napipintong maselan na aroma at hindi kapani-paniwalang orange lasa, ang cointreau ay tiyak na ranggo sa kanila.
Kasaysayan ng coantro
Ang kwento ng sagisag coantro nagsimula noong huling bahagi ng 1840s sa Angers, hilagang-kanlurang Pransya. Noon na itinaguyod ng manlalaro na si Adolf Coantreau at ng kanyang kapatid na si Edouard-Jean ang kanilang pamilyang paglilinis ng Cointreau, kung saan nagsimula silang gumawa ng mga inuming nakalalasing mula sa mga prutas na lumaki sa lugar.
Makalipas ang maraming taon, ang anak na lalaki ni Edouard-Jean, si Edward Jr., na nagkaroon ng isang batang espiritu sa pagsasaliksik, ay nagpasya na lumikha ng isang inumin na naiiba mula sa tradisyunal na likor.
Iyon ang dahilan kung bakit nagsimula siyang mag-eksperimento sa mga lasa ng matamis at mapait na mga orange na peel, na nagmula sa iba't ibang bahagi ng mundo. At dahil sa karamihan ng mga kaso ang gantimpala ay gagantimpalaan, ang resulta ng kanyang mga pagtatangka ay naging isang kabuuang hit sa mga sopistikadong lipunang Pransya noong panahong iyon.
Sa simula ng ika-20 siglo, halos 800,000 na bote ang naibenta coantro kada taon. Ang mga unang sangay ng kumpanya ay nagsimula nang buksan sa iba pang mga bahagi ng Europa. Noong 1960s, ang mga pelikula ni James Bond ay nagpataw ng imahe ng coantro.
Noong 2005, inilunsad ng tagagawa ang kampanya ng Cointreaupolitan, ang pinakamahusay na inumin pagkatapos ng trabaho sa Paris. Nagsimulang lumitaw ang Cointreau kahit saan - mga pribadong partido, premiere ng pelikula, mga parangal. Makalipas ang dalawang taon, naging mukha ng tatak si Dita von Tees.
Paggawa ng coantro
Coantro ay isang pangunahing manlalaro sa ilan sa mga pinakatanyag na cocktail at ipinagbibili sa higit sa 200 mga bansa sa buong mundo. Ang mga mapait na dalandan na ginamit upang gumawa ng cointreau ay nakatanim sa mga plantasyon ng kumpanya sa isla ng Haiti ng Caribbean.
Doon, ang mga dalandan ay pipitasin ng kamay bago sila hinog, kapag ang kanilang aroma ay pinakamalakas. Ang mga binabasang mga dalandan ay naiwan upang matuyo sa araw at pagkatapos ay tumagal ng kanilang mahabang paglalakbay sa Saint-Barthélemy-d'Anjou, isang suburb ng Angers, kung saan ang paglilinis ng coantro.
Ang matamis na sangkap, na nadarama sa lasa ng cointreau, ay dahil sa mga peel ng apat na pagkakaiba-iba ng mga dalandan, na lumaki sa Brazil at Spain. Ang ilan sa mga peeled orange peel ay hindi pinatuyo, at habang sariwa pa rin sila, ibinabad ang mga ito sa purong alkohol mula sa mga sugar beet sa loob ng maraming linggo.
Tinitiyak ng pamamaraang ito ang pagkuha ng lahat ng mga mabango sangkap na nilalaman sa bark. Mula noon, ang pinakamahalagang papel ay ginampanan ng punong technologist ng kumpanya. Ang kanyang tumpak na trabaho at karanasan ay tumutukoy sa hindi nabago na lasa ng cointreau para sa higit sa 130 taon.
Mahalagang tandaan na ang panlasa ay hindi lamang ang sangkap ng maalamat na inumin, na napanatili mula sa simula pa lamang ng paggawa nito. Ang bote ng coantro ay sagisag - may kulay na amber at parisukat na hugis.
Sa lahat ng taon na nagawa ang coantro, dumaan ito sa napakakaunting mga pagbabago sa disenyo nito. Sa oras ng paglikha nito ito ay itinuturing na masyadong moderno, ngunit ngayon ay sapilitan sa bawat mabuting bar.
Naghahain ng coantro
Coantro hinahain pangunahin bilang isang aperitif, ngunit madalas na natupok pagkatapos ng pagkain para sa mas mahusay na pantunaw. Bukod sa nag-iisa, lumahok si Coantro sa isang bilang ng mga tanyag na cocktail sa buong mundo.
Maraming mga tao ang naniniwala na ang isang tunay na Cosmopolitan cocktail ay dapat magkaroon ng isang cointreau sa komposisyon nito. Nag-aalok kami sa iyo ng kamangha-manghang recipe para sa Cosmopolitan cocktail.
Mga kinakailangang produkto: 45 ML ng bodka, 30 ML ng cranberry juice, 10 ML ng dayap juice, 15 ML ng cointreau. Ibuhos ang mga sangkap sa isang shaker, magdagdag ng 4-5 na mga cubes ng yelo, iling at salain sa isang basong martini.
Ang susunod na sabong ihahandog namin sa iyo ay isang Margarita cocktail na may yelo.
Mga kinakailangang produkto: 50 ML tequila, 30 ML katas ng dayap, 20 ML orange liqueur, 50 ML coantro, mga hiwa ng dayap para sa dekorasyon, 15 mga ice cubes at asin para sa gilid ng tasa.
Ang pamamaraan ng paghahanda ay napakadali din. Upang magawa ito, ihalo ang lahat ng kinakailangang mga produkto sa isang shaker, sobrang kalugin at ibuhos sa mga baso ng cocktail, na pinalamutian ng mga hiwa ng kalamansi.
Acapulco cocktail: 20 ml lemon juice, 45 ml white rum, lemon syrup 20 ml, 1 itlog, 5 patak ng cointreau, 100 ML pineapple juice at 30 ml grapefruit juice.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang shaker na may yelo, iling mabuti at pilitin. Ihain sa isang pinalamig na baso na may dayami.
