2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga nilagang pinggan tulad ng nilagang ay kabilang sa mga pinaka-karaniwang handa dahil maaari silang ihain pareho para sa tanghalian at hapunan. Kung ihahain ang mga ito sa mainit o malamig at kung maglalaman sila ng karne o maging payat ay isang bagay ng kagustuhan, ngunit karaniwang handa sila sa isang sarsa na magiging masarap lamang kung susundin namin ang ilang mga patakaran sa kanilang paghahanda.
Sa nagdaang nakaraan, ang mga nilaga ay inihanda lamang sa pamamagitan ng pagpapakulo, ngunit ngayon ito ay itinuturing na mas malusog upang magdagdag ng harina sa huli. Hindi alintana kung aling pagpipilian ang gusto mo, mahalagang sundin ang ilang pangunahing mga patakaran para sa paghahanda ng mga nilagang:
1. Kapag naghahanda ng nilaga o anumang nilagang pinggan, ang lahat ng mga produkto ay dapat na paunang hugasan at gupitin sa maliliit na piraso sa nais na hugis;
2. Kapag nilaga ang mga gulay na naglalaman ng maraming tubig, tulad ng zucchini, mainam na iwan silang inasnan nang ilang sandali upang maiprito nila nang maayos. Kung hindi man ay nakukuha nila ang mga katangian ng lutong gulay;
3. Ang mga talong ay hindi naglalaman ng napakaraming tubig, ngunit naglalaman ang mga ito ng mapait na katas, kaya't sapilitan na iwan silang inasnan upang maubos bago nilaga;
4. Sa simula ng nilagang, ang sisidlan ng pagluluto ay dapat na nasa sobrang init, ngunit pagkatapos na kumulo ang mga produkto, dapat mabawasan ang hob. Ang mas mabagal na nilagang ay niluto, mas masarap ito;
5. Palaging kumulo muna ang mga produktong kailangan ng pinakamaraming oras upang makapaghanda (tulad ng karne), at pagkatapos ay idagdag ang natitira. Kung inuuna mo ang mga gulay at pagkatapos ang karne, garantiya ang pagkawala ng mga bitamina at iba pang mahahalagang sangkap;
6. Kung nilaga mo ang mga gulay, tandaan na dapat mayroong napakakaunting likido sa mangkok. Kung ito ay naging marami, mahihintay mo itong sumingaw, ngunit pagkatapos mo lamang maalis ang mga produkto;
7. Ang paghihirap ay hindi isang mahabang proseso. Halimbawa, para sa mas mahihirap na gulay tulad ng mga karot at kintsay, sapat na 30 minuto, para sa zucchini - 15 minuto, at para sa mga dahon na gulay tulad ng spinach - 5-10 minuto;
8. Kung nais mong magkaroon ng sarsa ang ulam, idagdag ang harina upang lumapot ito, 10 minuto bago patayin ang kalan. Ginagawa ito pagkatapos ihalo ito sa isang maliit na malamig na tubig o tomato juice, mag-ingat na hindi makagawa ng mga bugal.
Subukan ang aming mga mungkahi para sa nilagang karne ng baka, Mga nilagang kabute na istilo ng pastor, Stewed fillet, Stewed manok na istilo ng pangangaso, Stewed shank.
Inirerekumendang:
Mga Pagkakamali Sa Paghahanda Ng Mga Nilagang
Ang pinaka masarap na nilagang ay nakuha kapag ang pagpuno ng pritong mga sibuyas at harina ay maayos na inihanda. Ang harina ay idinagdag lamang kapag ang sibuyas ay nagiging transparent bilang isang resulta ng pagprito. Matapos idagdag ang harina, magpapatuloy ang pagprito hanggang sa ginintuang sibuyas, gayundin ang harina.
Paano Punan Ang Isang Tupa - Hakbang-hakbang?
Ang mga tradisyon sa Bulgaria ay nagdidikta na tuwing Easter at Araw ng St. George naghahanda kami ng inihaw na pinalamanan na tupa. Kahit na wala kang isang nayon, maaari mo pa ring sundin ang maliwanag na tradisyon na ito, at para sa layuning ito kakailanganin kang bumili ng isang tupang tumitimbang ng humigit-kumulang 8-10 kilo, na ibinebenta sa mas malaking mga kadena sa ating bansa.
Paano Mag-ihaw Ng Isang Tupa - Hakbang-hakbang
Ipapakita namin sa iyo sa mga sumusunod na linya sunud-sunod kung paano mag-ihaw ng isang kordero . - Kapag nakuha mo na ang kordero, ipinag-uutos na hugasan ito ng malamig na tubig. Pahintulutan itong alisan ng tubig mula sa tubig sa loob ng ilang oras, pagkatapos na maaari kang magpatuloy sa paggamot nito;
Ang Mahahalagang Hakbang Upang Maihanda Ang Isang Talagang Masarap Na Atsara
Ang pag-Canning ng mga prutas at gulay ay, sa totoo lang, isang tradisyon sa halos bawat bahay sa Bulgaria. Ang taglagas ay ang panahon kung saan ang aktibidad na ito ay puspusan na. Narito ang ilang mga pangunahing hakbang sa paghahanda ng pagkain sa taglamig at lalo na ang mga atsara, na maaaring malaman ng maraming host, ngunit para sa iba sa iyo ay maaaring maging kapaki-pakinabang ang bagong impormasyon.
Ang Anim Na Mga Hakbang At Ang Limang Mga Hugis Para Sa Perpektong Souffle
Ang paghahanda ng souffle salungat sa paniniwala ng popular, ito ay talagang napakadaling pagsisikap. Sa katunayan, ang mainit na hangin ay ang pinakamahalagang elemento ng anumang souffle - ginagawa itong pamamaga. At kung ang hangin ay pumasok sa pinaghalong at inihaw ito, pagkatapos ay ang souffle ay mamamaga.
