2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Einkorn ay isang sinaunang butil, na kilala rin bilang ang pinakalumang pagkakaiba-iba ng trigo sa buong mundo. Sa sandaling tinawag na Farro, ang cereal na ito ay kilala sa sangkatauhan sa halos 10,000 taon. Noong nakaraan, ang einkorn ay isa sa mga unang halaman na nalinang at nilago para sa pagkain. Pinaniniwalaan din na nagmula ito sa Gitnang Silangan, sa mga rehiyon ng Tigris at Euphrates. Ngayon ang einkorn ay matatagpuan din sa Balkans, sa Mediterranean at iba pa.
Ito ay labis na mayaman sa beta carotene - isang malakas na antioxidant, na nilalaman sa pinakamalaking halaga sa ganitong uri ng trigo. Mayaman din ito sa tocopherols at tocotrienols (mga sangkap na may mga katangian ng antioxidant), pati na rin ang bitamina A, B at E, protina, taba ng krudo, posporus at potasa.
Ang Einkorn ay naiiba sa iba pang mga uri ng trigo sa pamamagitan ng pag-uri-uri bilang sakop na trigo. Bilang karagdagan, hindi ito masyadong nakabalot sa lupa at madalas na nabubuhay kung saan hindi maaaring gawin ng iba.
Ang mga bentahe ng einkorn kaysa sa trigo ay ang sinaunang butil na ito ay mas mayaman sa carotene at lutein, at dalawang beses na mas mataas sa mga mineral, antioxidant at protina. At salamat sa komposisyon ng antioxidant na ito, pinapataas nito ang kaligtasan sa sakit at pinoprotektahan ang katawan mula sa pag-unlad ng sakit na cardiovascular.
Ang gluten dito ay nasa napakababang halaga, na ginagawang isang kahalili para sa pagkain sa mga taong hindi nagpapahintulot dito (Celiac disease). Bahagyang mas mababang antas ng bitamina B at posporus ay sinusunod din.
Ipinapakita pa ng ilang mga pag-aaral na kung ang trigo ay pinalitan ng einkorn, ang peligro na magkaroon ng malignancies ay mababawasan na bumababa. At lahat ng ito salamat sa mga carotenoids dito.
Ang isa pang pag-aaral sa Japan ay sumuri sa 324 na pagkakaiba-iba ng trigo at natagpuan na ang einkorn ay naglalaman ng pinakamaliit na mga allergens. Dahil sa maraming benepisyo na hatid nito sa katawan, ang pinakamatandang butil ng sangkatauhan ay itinuturing na pinaka kapaki-pakinabang.
Masarap ito at madaling ihanda. Maaari itong pinakuluan o igiling, at mula sa nagresultang harina upang maghanda ng malambot na tinapay, pancake o pasta.
Inirerekumendang:
Kalimutan Ang Tinapay Na Trigo - Kumain Ng Dawa At Einkorn
Ang listahan ng mga pagkain na para sa isang kadahilanan o iba pa ay nakakapinsala sa kalusugan ng tao ay lumalaki sa bilis ng breakneck. Lalo itong nahihirapang mag-navigate sa dagat ng payo kung ano ang kapaki-pakinabang, kung ano ang nakakapinsala at kung ano ang kakainin.
Si Monsanto Ay Sinusubukan Para Sa Mga Krimen Laban Sa Sangkatauhan
Ang nangungunang tagagawa ng mga pestisidyo at mga produktong GMO na si Monsanto ay sasampahan ng kaso para sa mga krimen laban sa sangkatauhan. Sa harap ng International Criminal Court sa The Hague, maraming dosenang mga karapatang pantao at mga organisasyong pangkapaligiran ay magpapakita ng katibayan kung paano sistematikong kumilos ang kumpanya ng Amerikano laban sa lahat ng sangkatauhan.
Ang Keso Ay Magliligtas Sa Sangkatauhan Mula Sa Bangungot
Sine-save ng keso ang sangkatauhan mula sa mga bangungot sa gabi! Ito ang konklusyon ng mga British scientist at ito ang resulta ng isang hindi pangkaraniwang eksperimento. 200 mga Englishmen ang nakilahok dito. Simple ang kanilang gawain - bago matulog ay nagmasa sila ng 20 gramo ng keso.
Opisyal: Ang Beer Ay Isa Sa Pinakadakilang Nakamit Ng Sangkatauhan
Sa susunod na mag-order ka ng isang Belgian beer, alamin na hindi ka lamang umiinom ng alkohol, nakakakuha ka ng karanasan sa kultura. Ang UNESCO ay nagdagdag ng Belgian beer sa listahan ng hindi madaling unawain na pamana ng kultura ng sangkatauhan.
Ang GMO Rice Ay Ang Tanging Kahalili Sa Sangkatauhan
Ang sangkatauhan ay haharap sa gutom sa lalong madaling panahon, sinabi ng mga siyentista. Sa kadahilanang ito, sinusubukan nila ng maraming taon upang makahanap ng isang kahalili sa kaligtasan. At nagtagumpay sila - iyon lang GMO rice . Ang mga siyentipikong British ay lumikha ng isang makabagong uri ng mabilis na lumalagong bigas.
