2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Bok choy ay isang kinatawan ng mga halaman ng repolyo. Nagmula ito sa Malayong Silangan - Japan, China, Indonesia. Ang Bok choi ay isang uri ng kale na halos magkatulad sa laki at hitsura ng Chinese cabbage. Ito ay kabilang sa pamilya ng krus. Ang Bok choi ay kilala sa maraming iba't ibang mga pangalan, ngunit ang pinakakaraniwan ay ang choi.
Sa una, ang mga nilinang pagkakaiba-iba sa Tsina ay napakahirap na umangkop sa ating klima. Sa pamamagitan ng pangmatagalang pagpili at mga eksperimento sa genetiko, ang mga pagkakaiba-iba na ito ay napaunlad at inangkop na madali na silang lumaki sa anumang hardin.
Lumalagong bok choy
Bok choy kaya dapat itinanim na ang pangunahing yugto ng pag-unlad ay hindi dapat sumabay sa pinakamahabang araw ng taon. Ito ay sapagkat kapag nahantad sa sobrang sikat ng araw, ang halaman ay sisipol, mamumulaklak at makakatikim ng mapait.
Bok choy ay sensitibo sa mababang temperatura. Ang pinakamaliit na temperatura na maaari nitong makatiis ay 12 degree. Mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang unang bahagi ng Agosto, ang bok choy ay nakatanim nang direkta sa bukas.
Maliit itong nakatanim sa mga hilera sa distansya na 30-35 cm. Posibleng gumawa muna ng mga punla at pagkatapos ay itanim. Ang repolyo ay handa nang hindi lalampas sa 60 araw pagkatapos ng pagtatanim.
Tulad ng Chinese cabbage, ang pinakamahalagang bahagi ng bok choy ay ang tangkay. Ang isang ulo ay maaaring umabot sa 1.5 kg, ngunit ang perpektong timbang para sa pagpili ay nasa pagitan ng kalahati at isang kg.
Komposisyon ng bok choy
Bok choy ay isang napakahusay na mapagkukunan ng bitamina A at C. Ang berdeng bahagi nito ay naglalaman ng folic acid, iron, calcium at fiber. Si Bok choy ay mayaman sa bitamina B6, potassium, mangganeso. Si Bok choy ay mababa sa sodium.
Ang potasa sa bok choi ay tumutulong na mapanatili ang balanse ng electrolyte, tumutulong ang bitamina K sa pamumuo ng dugo, pinalalakas ng calcium ang mga buto at ngipin, at kailangan ang bitamina A upang mapanatili ang malusog na ngipin, mauhog na lamad, buto at malambot na tisyu.
Pagpili at pag-iimbak ng bok choy
Pumili ka sa tabi choy may maputi, maayos na porma at walang batik na mga tangkay. Ang mga tangkay ng repolyo na ito ay kahawig ng kintsay, ngunit hindi matigas. Iwasan ang bok choy na may mga deform na stems at brown spot. Ipinapahiwatig nito ang mahinang lumalaking kondisyon. Ang mga dilaw na dahon at napakaliit na mga tangkay ay nagpapahiwatig ng isang matandang halaman.
Nagluluto sa gilid ng choi
Mas masarap ang lasa ni Bok choy kaysa sa repolyo ng Tsino. Samakatuwid, maaari itong kainin ng hilaw, tulad ng ordinaryong gulay. Ang mga dahon at tangkay nito ay makinis na tinadtad at tinimplahan ng ordinaryong dressing ng salad.
Ang bok choy ay maaaring ihanda tulad ng kale, ngunit ang mga ulo ay pinuputol ng mas malaki at maikling nilaga ng langis. Ang Bok choy ay isang mahusay na pang-ulam, at para sa hangaring ito ay gaanong steamed lamang.
Isa sa mga pinakakaraniwang aplikasyon ng sa tabi choy ay nasa sopas. Maaari itong ihain pinakuluang o nilaga, hiniwa ng salad, inihurnong may salmon. Ang maliliit na ulo ay pinakamahusay para sa mga salad bok choy, dahil hindi magkakaroon ng problema upang ubusin ang hilaw.
Ang Bok choy ay isang sangkap na hilaw sa maraming mga pagkaing Asyano. Ito ay walang katapusan na nababaluktot at maaaring lutong, nilaga o ginamit bilang isang malutong na karagdagan sa iba't ibang mga salad o higit sa lahat ang salad ng repolyo.
Kung nais mong subukan ang isang bagong gulay, mayaman sa mga bitamina at mineral, madaling maghanda at maghatid, ang bok choy ay isang mainam na pagpipilian.
Mga pakinabang ng bok choy
Tulad ng nangyari, ang bok choy ay naglalaman ng maraming mahahalagang bitamina at mineral na kinakailangan para sa mabuting kalusugan. Ito ay mayaman sa hibla at sa parehong oras mababa sa calories, ginagawa itong isang mainam na pagkain na kinakain sa panahon ng pagdiyeta. Maaari itong matupok sa maraming dami nang hindi gumaganap ng isang papel sa caloric na paggamit para sa araw.
Bok choy ay isa sa mga bagong superfoods dahil dahil sa mga antas ng antioxidant na ito ay may mahalagang papel sa paglaban sa mga free radical at pag-iwas sa cancer. Ang Bok choy ay hindi isang alerdyi at hindi naglalaman ng mga oxalates at purine.
Inirerekumendang:
Masarap Na Pinggan Na May Bok Choy
Parami nang parating madalas mula sa buong mundo sa aming mga tindahan ay nagmumula sa mga kakaibang prutas at gulay na hindi pa natin narinig. Ganyan ang kaso kay bok choy. Hindi ito isang uri ng martial art, ngunit sariwang Chinese cabbage, malambot at malutong.
Bok Choy - Isa Sa Mga Bagong Superfood
Sa Silangang Asya, ang pagkakaiba-iba ng mga produkto ay pinagsama sa pilosopiko na pag-uugali ng mga tao sa pagkain. Ang isa sa mga natatanging species ay mula sa pamilyang Brassicaceae, na mas kilala sa mga taga-Europa mula sa mga kinatawan nito na repolyo kasama ang mga subspecies - cauliflower, broccoli, alabaster, pati na rin horseradish, turnips, arugula at mustasa.
