2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang masaganang antioxidant na tinapay na lilang ay nagbabagsak ng 20 porsyento na mas mabagal kaysa sa regular na puting tinapay, at ayon sa paunang pagsasaliksik, ang mga natural na sangkap dito ay nagpoprotekta laban sa cancer.
Ang tagalikha ng bagong superbread ay si Propesor Zhu Weibiao, isang mananaliksik sa nutrient sa National University ng Singapore.
Napansin niya na ang mga tao ay bihirang umiwas sa tinapay, ngunit sa bawat pag-aaral kamakailan ay natagpuan na ang puting tinapay ay nasa peligro ng labis na timbang at mataas na asukal sa dugo dahil masyadong mabilis itong naproseso.
Kaya't nagpasiya si Propesor Zhu na lumikha ng isang malusog na kahalili sa puting tinapay - tinapay na lilana mayaman sa mga antioxidant. Dahil sa kanila, ang tinapay ay mas mabagal, at ang mga antioxidant ay itinuturing na likas na kaaway ng kanser.
Sa lalong madaling panahon ang lilang tinapay ay maaaring maging unang pasta superfood sa buong mundo.
Bagaman ang tinapay ay isa sa mga pangunahing pagkain, ang mga benepisyo ng regular na pagkonsumo ay regular na tinanong. Ang pangunahing dahilan para dito ay ang mataas na index ng glycemic dahil sa mabilis nitong pagproseso ng katawan.
Ang gawain ay upang makita kung ang pormula ng tinapay ay maaaring mabago nang hindi binabago ang likas na malambot na pagkakayari, na gustung-gusto ng mga tao, sabi ni Propesor Zhu.
Napagpasyahan niya pagkatapos na kunin ang mga anthocyanin mula sa itim na bigas, ang mga sangkap na nagbibigay sa butil ng mga sikat na katangian ng antioxidant, at isama ang mga ito sa kanyang tinapay nang hindi gumagamit ng kanin ng bigas.
Ang pagdaragdag sa mga ito sa tinapay ay naging lila, at ang reaksyong kemikal na may mga enzim na almirol ay pinabagal ang rate ng pagproseso ng 20%. Ipinakita ng mga eksperimento na ang mga kapaki-pakinabang na enzyme ay napanatili kahit na ang tinapay ay inihurnong sa 200 degree Celsius.
Kapag naging malinaw na tinapay na lila ay mas malusog kaysa sa puti, at ang tanong ay lumabas kung mas mababa ito sa calories.
Sinabi ng tagalikha nito na sa lilang tinapay ay kukuha kami ng parehong halaga ng almirol tulad ng mula sa puting harina ng trigo, na ginagawang pareho ang nutritional value na may puting tinapay.
Sa ngayon, ang lilang tinapay ay hindi magagamit sa komersyo, ngunit sinabi ni Propesor Zhu na nakikipag-usap siya sa maraming mga tagagawa na napasigla ng kanyang kakaibang pag-iisip.
Iminungkahi pa ng isang lalaki sa South Africa na magdagdag siya ng mga anthocyanin sa tsokolate upang makita kung ang epekto ay mauulit.
Inirerekumendang:
Ang Tsokolate Ay Ang Bagong Superfood
Sa buwan ng pag-ibig ay sinalubong tayo ng magagandang balita - ang tsokolate ay hindi lamang hindi kapani-paniwalang masarap, ngunit lubos na kapaki-pakinabang para sa katawan. Kamakailan lamang, ang mga awtoridad na pag-aaral sa laboratoryo na isinagawa sa Amerika ay napatunayan na ang tsokolate ay ang bagong superfood.
Ang Sabaw Ng Buto Ay Ang Bagong Superfood! Narito Kung Paano Ito Ihanda
Ang sabaw ng buto ay inihanda mula pa noong sinaunang panahon. Inihanda ito ng mga sinaunang tao sa shell ng pagong o sa mga balat. Pinabaha nila ang mga buto ng mga pinatay na hayop ng tubig at halaman at pinakuluan ang masarap na sabaw sa apoy.
Ano Ang Isiniwalat Ng Ating Paboritong Pagkain Tungkol Sa Ating Pagkatao?
Ayon sa isang kamakailang pag-aaral ng mga dalubhasa sa Hapon, ang aming paboritong pagkain ay nagsisiwalat hindi lamang ng aming mga kagustuhan sa panlasa, kundi pati na rin sa karamihan ng aming karakter. Tingnan kung ano ang sinasabi ng mga siyentista tungkol sa bawat isa sa mga mahilig sa anim na pangunahing pagkain.
Ang Isang Bagong Pamamaraan Ay Makokontrol Ang Kalidad Ng Beer Sa Ating Bansa
Ang kalidad ng katutubong beer ay masusubaybayan nang mas mahigpit salamat sa isang bagong pag-unlad, na nilikha ng magkasamang Center for Food Biology sa Sofia University. Kliment Ohridski at ang Institute of Cryobiology at Teknolohiya ng Pagkain.
Paano Mapasigla Ang Ating Tubig Sa Ating Sarili?
Ang tubig ang pangunahing mapagkukunan ng buhay para sa lahat ng mga nilalang. Nang walang pagkain ang isang tao ay maaaring tumagal ng napakahabang panahon, ngunit walang tubig - isang araw lamang. Ang tubig na dumadaloy sa mga gripo ng aming mga tahanan ay may iba't ibang mga impurities sa istraktura nito.
