Gumawa Ulit Ang Mga Syentista Ng Pinakuluang Itlog Na Hilaw

Video: Gumawa Ulit Ang Mga Syentista Ng Pinakuluang Itlog Na Hilaw

Video: Gumawa Ulit Ang Mga Syentista Ng Pinakuluang Itlog Na Hilaw
Video: Weird Foods That Ancient Egyptians Ate 2024, Nobyembre
Gumawa Ulit Ang Mga Syentista Ng Pinakuluang Itlog Na Hilaw
Gumawa Ulit Ang Mga Syentista Ng Pinakuluang Itlog Na Hilaw
Anonim

Ang isang hindi inaasahang paraan upang mabawasan ang gastos ng mga therapies laban sa cancer ay natuklasan ng mga mananaliksik sa University of California sa Irvine at University of Western Australia.

Sa makabagong teknolohiya, napatunayan nila na ang proseso ng pagluluto ng itlog ay nababaligtad. Ang siyentipikong tagumpay ay inihayag ng edisyong Amerikano MailOnline.

Nagtagumpay ang mga siyentipiko na gawing hilaw na mga itlog na hard-pinakuluang sa pamamagitan ng pagkatunaw ng mga protina sa tulong ng organikong compound na urea. Ang sangkap na urea ay nakapaloob sa ihi. Posible rin na kunin ito ng artipisyal.

Ang reaksyong kemikal sa kumukulo ng itlog ay ang pagbubuklod ng mga protina. Sa gayon ay nabuo ang isang solidong masa. Natagpuan namin ang isang paraan upang makagawa muli ng isang pinakuluang itlog ng hen, sabi ni Propesor Gregory Weiss, isang biochemist sa University of California, Irvine. Sa publikasyong pang-agham, inilarawan namin ang isang pamamaraan para sa paghihiwalay ng mga nakagapos na protina, idinagdag ng siyentista.

Sa pagsisimula ng eksperimento, ang koponan ay pinakuluan ang isang itlog sa loob ng 20 minuto sa temperatura na 90 degree Celsius. Ang mga siyentista ay nag-injected ng urea sa tapos nang itlog na itlog. Upang gumana ang urea, sapagkat sa paunang yugto ang mga natutunaw na mga particle ng protina ay hindi pa rin magagamit, inilagay ng mga siyentista ang likidong solusyon sa isang makina na katulad ng isang centrifuge. Nakatulong ito sa mga proseso upang bumaliktad.

Sa pang-eksperimentong pamamaraan, ang presyon ay inilapat sa maliliit na mga particle, na ibinabalik ang mga ito sa kanilang orihinal na hugis. Ang eksperimento ay nasa umpisa pa lamang, kaya't hindi pa malinaw kung ang egg ay maaaring matupok pagkatapos ibalik ito sa hilaw.

Naniniwala ang mga siyentista na ang pagtuklas, na nagbibigay-daan sa mabilis at murang pagbabalik ng protina sa orihinal na estado, ay magpapadali sa paggawa ng protina, na siya namang babawasan ang gastos sa produksyon.

Ang laganap na paggamit ng iba't ibang mga uri ng protina sa mga anti-cancer therapies ay kilala, kaya't mabawasan nito ang kanilang halaga, paliwanag ni Propesor Weiss.

Inirerekumendang: