Ang Mga Gusto Sa Pagluluto Ni Queen Cleopatra

Video: Ang Mga Gusto Sa Pagluluto Ni Queen Cleopatra

Video: Ang Mga Gusto Sa Pagluluto Ni Queen Cleopatra
Video: Cleopatra Queen of Egypt | Cleopatra facts 2024, Nobyembre
Ang Mga Gusto Sa Pagluluto Ni Queen Cleopatra
Ang Mga Gusto Sa Pagluluto Ni Queen Cleopatra
Anonim

Ano ang kinain ni Queen Cleopatra ng Egypt? Mula sa mga kaakit-akit na piging hanggang sa kanyang mga paboritong pinggan, tuklasin ang kaluluwa ng Cleopatra bilang isa sa pinaka magandang-maganda na mga mahilig sa pagkain!

Ang huling reyna ng Sinaunang Egypt ay si Cleopatra VII ng Ptolemaic dynasty, na namuno mula 51 hanggang 30 BC, na nakaharap sa pamamahala ng Roman na may diskarteng pampulitika batay sa personal na magnetismo at isang marangyang pamumuhay. Sa isang napakabatang edad, siya ay naging maybahay ng mas matandang Julius Caesar, bago simulan ang isang mahaba at malalim na pag-ibig kay Mark Antony, na nagtapos sa kanilang kamatayan.

Kami ay nagbibigay ng kredito sa dalawang pinakatanyag na mga mahilig sa unang panahon para sa paglikha ng isa sa mga unang asosasyon ng gastronomic sa kasaysayan: Pinagsama nina Anthony at Cleopatra ang pinakatanyag na gourmets ng panahon, na tinawag ang grupong The Circle of the Incomparable. Ang mga miyembro ay nasisiyahan sa mga ekspedisyon sa pangangaso at mga pagdiriwang, mga talakayan sa mga siyentipiko at librarians, at kahit na ang adventurous na paglalakbay sa mga mapanganib na lugar ng Egypt.

Ang pagtuklas at pagsasalin ng ilang papyri na matatagpuan sa Oasis of Fayyum, ang pinakamayamang lugar sa Egypt, ay naghayag ng mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa gastronomy ng panahon. Nauna ang lutuing Ehipto sa lutuing Mediteraneo, hindi, dahil maaaring lohikal na ipalagay ng isa, lutuing Arabe, na mas mabigat sa mga tuntunin ng pampalasa.

Cleopatra at Mark Anthony
Cleopatra at Mark Anthony

Gumamit sila ng langis ng oliba, magaan na keso, gulay, legume, cereal, mabangong halaman at nasisiyahan sa mga pinggan ng karne at isda. Salamat sa mga dokumento, nalaman namin na ang mga pinalamanan na mga kalapati na pinalamutian ng mga pana-panahong gulay ay madalas na ihinahain sa mesa ng pinakatanyag na reyna ng kasaysayan, isang edukado at matalinong babae (sinabi nila na nakagawa siya ng isang hindi mapaglabanan na kamangha-manghang pag-uusap).

Pinalamanang kabute
Pinalamanang kabute

Masisiyahan din ang mga bisita sa Fauva bean sopas, pati na rin mga barley at einkorn na sopas, na karaniwang ginagamit upang buksan ang hapunan at pukawin ang gana. Ang laro ay madalas na kahalili sa tupa. At sa pinaka sopistikadong mga kaso, ang mga isda mula sa Nile ay sumakop sa isang gitnang lugar. Ang mga dessert ay binubuo ng masasarap na mga fig at nut cake na pinunan ng pulot. At para sa pag-refresh sa hapunan, ang mga talahanayan ay hindi kailanman nagkulang ng magandang Greek wine at beer, isang mahalagang pamana ng mga pharaohs.

Ang pagbabago ng kanilang walang kapantay na buhay sa mga nakawiwiling katotohanan, dalawang hindi malilimutang yugto na iniwan nina Cleopatra at Anthony ay mananatili sa aming isipan. Ang una ay ang pusta sa pagitan ng dalawa na maaaring mag-host ng pinakamahal at sopistikadong piging.

Nilo perch
Nilo perch

Ang kaganapan, na inilarawan ni Gaius Plinius Secundus (Latin para kay Gaius Plinius Secundus), dinaglat kay Pliny the Elder (o Senior) at nabuhay nang walang kamatayan sa maraming mga kuwadro na gawa, ay isiniwalat na si Anthony ay kanyang kaalyado na galit, nangangayam para sa pinaka-bihira at pinaka-kakaibang mga pagkain, at ginugol ni Cleopatra higit sa sampung milyong sesterces (Roman coins) sa mamahaling mga delicacy, at natunaw pa ang isa sa kanyang napakagandang priceless hikaw sa isang baso ng suka.

Inihaw na baboy
Inihaw na baboy

Ang eksenang inilarawan ni Dr. Philota (isinalaysay ng kanyang lolo na si Plutarch) ay nagsasalita ng kanyang pagbisita sa bakuran at ang kanyang pagkabigla nang matuklasan niya na mayroong walong ligaw na boar sa kusina sa iba't ibang yugto ng litson sapagkat hiniling ni Mark Antony na ang karne na ito ay nasa sa anumang oras ng araw, kung sakaling siya ay nagugutom o kung nakakatanggap siya ng isang hindi inaasahang pagbisita mula sa mga panauhin.

Inihayag ng iba pang mga mapagkukunan na gusto ni Cleopatra na kumain ng isang kakaibang ulam na gawa sa mga kuko ng kamelyo. Sa kasamaang palad, ang recipe at pamamaraan ng paghahanda ay nawala sa paglipas ng panahon.

Inirerekumendang: