2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang lasa ng isang sopas ay nakasalalay sa mga hilaw na materyales na ginamit, ang uri at konsentrasyon nito. Ngunit ang panghuli ngunit hindi pa huli, tulad ng sinabi ng mga lola, depende rin ito sa husay ng lutuin. Maaari nating malaman ang marami sa mga intricacies ng pagluluto mula sa aming mga lola.
Kapag gumawa kami ng mga sopas at nais na matiyak na masarap ang lasa, dapat muna silang bumalik nang mabilis sa sobrang init. Pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto sa isang katamtamang temperatura na may isang bahagyang bubbling.
Ang mga decoction, broths at sopas ay hindi maganda upang maghanda mula sa mga malalaking ibon, laro, marsh fish / carp, hito / dahil sa kanilang mabahong amoy at masamang lasa.
Kung nagluluto ka ng karne ng laro, ito ay isang pagbubukod at dapat dumaan sa pag-atsara at umakma dito upang matanggal ang amoy.
Sa paghahanda ng mga sopas at pinggan ay dapat gamitin ang mga masasarap na sabaw, na ang mga aroma at mga katangian ng nutrisyon ay nagbibigay ng hindi mapaglabanan na lasa. Upang makakuha ng mga saturated decoction at malakas na sabaw, ilagay muna ang mga produkto sa malamig na tubig at dahan-dahang pakuluan. Pagkatapos alisin ang foam at lutuin nang mahabang panahon sa katamtamang init.
Dapat mong malaman na kapag naghahanda ng lokal na sabaw, ang pag-aasin ay nasa dulo, at may mga isda - sa simula pa lamang ng pagluluto.
Upang gawing mas masarap ang sopas, idinagdag namin ito sa konstruksyon. Gayunpaman, ang ilang mga sopas ay nagtatapos - tulad ng borscht.
Malamig at mainit ang mga gusali. Inihahanda ko ang mga malamig mula sa yolk at yoghurt o cream, maaari nating gamitin ang mga ito sa karamihan sa kusina ng mga bata, tulad ng ipinaliwanag ko sa isa sa mga recipe, dahil sa allergy sa protina. Ang mga maiinit na gusali ay kasama ang yoghurt, harina at buong itlog, pati na rin ang paggamot sa init.
Palaging buuin ang mga sopas pagkatapos alisin mula sa init at pantay-pantay ang kanilang temperatura sa sa gusali.
Huwag kalimutan na sa mga sopas at sarsa ang build-up ay dapat idagdag sa isang manipis na stream at may patuloy na pagpapakilos. Sa ilalim ng anumang mga pangyayari ay hindi mo dapat initin ang mga ito sa kumukulo. Ang lahat ng mga likidong pinggan na may built-in na muling pag-rehearta ay direktang nawala ang kanilang lasa at maaaring madalas na tawirin.
Nalalapat ang panuntunang ito lalo na sa kusina ng mga bata. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagpainit ng mga lutong pinggan ay dapat gawin nang dahan-dahan, sa mababang init o ang paghahanda ng pagkain ng sanggol - sa isang paliguan sa tubig.
Ang bahagi ng langis na ibinigay para sa mga sopas ay dapat idagdag kapag handa na ito o sa oras ng paghahatid. Tinitiyak nito ang tamang paggamit ng bitamina D.
Ito ay isang ipinag-uutos na panuntunan upang salain at palabasin ang mga likido at hindi natutunaw na sangkap mula sa likidong pinggan - lalo na ang mga isda.
Dapat gamitin ang mga pampalasa upang hindi sila mangibabaw ang lasa at aroma sa pangunahing produkto. Ang mga ito ay idinagdag kalahating oras bago lutuin ang mga produkto.
Ang dahon ng bay ay inilalagay lamang sa mga sopas kung saan idinagdag ang alak o suka, at sa napakaliit na dami.
Ang itim na paminta ay idinagdag sa mga butil o sariwang lupa kapag naihatid.
Inirerekumendang:
Mga Trick Sa Pagluluto Sa Pagluluto Ng Brown Rice
Kahit na ang puti at kayumanggi bigas ay naglalaman ng humigit-kumulang sa parehong halaga ng mga calorie, ang brown rice ay may isang bilang ng mga benepisyo na hindi masamang malaman. Halos 100 gramo nito ay sapat na para makaramdam tayo ng busog, at ang almirol na nilalaman nito ay hindi hahantong sa akumulasyon ng taba.
Mga Trick Sa Pagluluto Ng Sopas Na Patchouli
Ang sopas ng Pacha ay isang tukoy na ulam na hindi ginugusto ng lahat. Maraming tao ang sumuko sa napakasarap na pagkain dahil iniisip nila ang tungkol dito, hindi tungkol sa hindi kapani-paniwalang lasa nito. Gayunpaman, maraming mga connoisseurs ng patchouli na sopas at alam nila eksakto kung paano ito ihanda sa gayon ay hinahaplos nito ang kanilang panlasa at masarap.
Mga Panuntunan Ni Lola Para Sa Masarap Na Sopas At Sopas Na May Palaman At Gusali
Inihanda ang mga sopas at sabaw mula sa iba`t ibang mga produkto: karne, manok, gulay, isda, legume, pasta at prutas. Ang mga sopas at sabaw ay nahahati sa dalawang grupo: na may palaman at may gusali. Ang ilan sa mga payat at lokal na sopas ay gawa sa pagpupuno, tulad ng:
Ang Mga Munting Lihim Ni Lola Sa Pagluluto Ng Mga Itlog Ng Easter
Ang unang itlog na nakalagay sa canopy sa araw ng Easter ay pininturahan ng pula at isang krus ang ginawa sa noo ng mga bata at iba pang miyembro ng pamilya na kasama nito. Ang itlog na ito ay pinakuluan at ipininta nang hiwalay mula sa iba.
Ang Tatlong Paboritong Lola Ng Lola Na Gusto Namin
Ang aking pagkabata, totoo at mahiwagang с, kasama ang hindi malilimutang mga masasarap na pinggan ng aking lola, na naaalala at nais namin sa araw na ito, pagkatapos ng maraming taon, kahit na lumaki na. Ang mga buns ay isa sa mga pagkaing ginawa ng aming mga lola na kakaiba - na may isang mahiwagang at hindi malilimutang lasa.
