2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Acaui, kilala rin bilang Ackawi, Akawieh, Akkawi, ay isang tanyag na puting keso na tipikal ng Gitnang Silangan. Ang pangalan nito ay naiugnay sa lungsod ng Accra, hilagang Israel, kung saan pinaniniwalaang nagmula ang produktong gatas.
Karaniwang inihanda ang Acai na may gatas ng baka, ngunit posible na ang gatas ng kambing o tupa ay maaaring naroroon sa komposisyon nito. Ito ay madalas na ginawa sa isang hugis-parihaba, pipi na hugis, ngunit kung minsan ay matatagpuan ang isang mas bilugan na hugis.
Mayroon itong malambot na pagkakayari at isang medyo makinis na pagkakayari. Ito ang dahilan kung bakit inihambing ito ng ilan sa mozzarella, feta, misitra. Maalat ang lasa nito at kaaya-aya ang aroma nito (ang aroma nito ay maaaring bahagyang mag-iba depende sa uri ng gatas dito).
Ang uri ng produktong ito ay laganap sa Israel, Palestine, Lebanon, Jordan, Syria at maging sa Cyprus, kung saan kinakain ito ng mga lokal na may patag na tinapay para sa tanghalian o hapunan.
Ang keso ay angkop din para sa maligaya na tela, at maaaring ihain mag-isa o pagsamahin sa prutas para sa isang mas kawili-wiling lasa. Angkop din ito bilang isang additive sa pasta.
Sa tulong nito maaari kang maghanda ng mga tinapay, cake at iba pang meryenda, sapagkat napakaangkop para sa pagluluto sa hurno. Iyon ang dahilan kung bakit maaari mong ihanda ang perpektong mga skewer ng gulay Acaui keso.
Kung nais mong subukan ang lasa ng pinindot na puting keso na ito, nag-aalok kami sa iyo ng madaling resipe na ito.
Manakish kasama si Akawi
Larawan: kikucorner.com
Mga kinakailangang produkto: 3 at ½ h.h. harina ng trigo, 1 kutsara. tuyong lebadura, 1 at ¼ tsp. maligamgam na tubig, 1 kutsara. asin, 1 kutsara. asukal, 1 kutsara. langis ng oliba, 500 g Acaui, 2 kutsara. itim na cumin o iba pang mga binhi para sa pagwiwisik
Paraan ng paghahanda: Dissolve ang lebadura sa maligamgam na tubig at itabi sa loob ng 10 minuto. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang lahat ng mga dry sangkap (hindi kasama ang keso at buto). Unti-unting idagdag ang likido kasama ang lebadura at ang taba ng gulay.
Gumalaw at mabilis na masahin ang isang malambot na kuwarta. Balutin ito sa isang malinis na tuwalya at iwanan ito sa isang mainit na lugar ng 2 oras hanggang sa mamaga ito. Samantala, ibabad ang keso sa malamig na tubig sa loob ng 20 minuto upang mapatay.
Pagkatapos ay bumalik sa kuwarta. Ilagay ito sa isang plato at gupitin ito sa mga bola. Iunat ang bawat isa nang bahagya gamit ang iyong mga kamay sa isang elliptical na hugis. Kung ninanais, maaari mo ring hugis ang mga gilid ng mga pastry. Kung nahihirapan kang magtrabaho sa iyong mga kamay lamang, gumamit ng isang rolling pin.
Ilagay ang mga ito sa isang tray sa baking paper at hayaang magpahinga sila ng isa pang kalahating oras. Sa oras na ito, painitin ang oven sa 200 degree.
Budburan ang tumaas na kuwarta na may durog na acai cheese at buto. Maghurno sa oven para sa 18-20 minuto, o hanggang sa ang ginto ay ginintuang.
Inirerekumendang:
Para At Laban Sa Gulay Dilaw Na Keso At Keso
Sa mga tindahan maaari mong regular na makita ang dilaw na keso at keso, sa label kung saan nakasulat na naglalaman sila ng mga taba ng gulay o ito ay isang buong produktong gulay. Nangangahulugan ito na hindi sila gawa ng sinaunang teknolohiya - na may taba mula sa gatas ng baka, tupa o gatas ng kambing.
Mga Subtleties Sa Pag-breading Ng Dilaw Na Keso At Keso
Kapag naglalagay ng dilaw na keso at keso, ang ilang mga subtleties ay dapat na sundin upang gawing crispy ang breading at ang keso o dilaw na keso upang manatiling malambot at matunaw sa iyong bibig. Upang matagumpay na matunaw ang mga natutunaw na keso, dapat mong paunang cool ang mga ito sa freezer, ngunit huwag i-freeze ang mga ito.
Arabic Pasta Al Mbakbaka - Isang Natatanging Lasa Ng Silangan
Bagaman ang spaghetti, pasta at lahat ng uri ng pasta ay naiugnay lamang sa lutuing Italyano, ang mga ito ay napaka-pangkaraniwan din sa mundo ng Arab. Halimbawa, ang couscous ay itinuturing na pambansang ulam ng Morocco, at sa Libya tradisyonal na inihanda ito pasta , ngunit may isang mas higit na kasaganaan ng pampalasa kaysa sa mga Italyano.
Recipe Mula Sa Silangan: Tajin Jalbana Kamote
Ang paghahanda ng tinatawag na tajine pinggan ay napaka-karaniwan sa mga oriental na bansa. Kinuha nila ang kanilang pangalan mula sa espesyal na daluyan kung saan sila ay handa at alin ang sinabi tajin . Ito ay gawa sa luwad at isang malalim na bilog na tray na may isang talukbong na kono.
Mga Pagkain Mula Sa Silangan
Ang mga tradisyon sa pagluluto sa Malayong Silangan ay medyo naiiba mula sa mga European, at kahit na ang ilang mga tao ay itinuturing na walang lasa ang kanilang pagkain, lumalabas na ito ay mas malusog. Suriin ang dalawa sa mga tanyag na diyeta sa Silangan.
