Napakasamang Balita Para Sa Mga Mahilig Sa Keso

Video: Napakasamang Balita Para Sa Mga Mahilig Sa Keso

Video: Napakasamang Balita Para Sa Mga Mahilig Sa Keso
Video: Ang Dagang Mahilig sa Keso/KwentongPambata/TeacherTrendy 2024, Nobyembre
Napakasamang Balita Para Sa Mga Mahilig Sa Keso
Napakasamang Balita Para Sa Mga Mahilig Sa Keso
Anonim

Bago mo simulang kainin ang iyong paboritong Emmental na keso, dapat mong magkaroon ng kamalayan sa mga potensyal na peligro na dala nito. produkto mula sa gatas. Ang isang bagong (kontrobersyal) na pag-aaral ay sinasabing ang pagkonsumo ng keso na ginawa mula sa hilaw na gatas ay maaaring mag-ambag sa nakamamatay na paglaban ng antibiotic.

Ayon sa mga bagong ulat mula sa World Health Organization, ang paglaban sa droga ay itinuturing na malaking banta sa sangkatauhan tulad ng terorismo at pag-init ng mundo. Ang paglaban sa droga ay ginagawang mga hindi nakakasakit na impeksyon sa mga nakamamatay na sakit.

Ang isang pag-aaral ng mga siyentipikong Swiss ay natagpuan ang isang bagong gene sa mga baka ng pagawaan ng gatas na lumalaban sa antibiotics at maaaring lalong magpalala ng problema.

Kilala bilang Macrococcus caseolyticus, ang tila hindi nakakasama na bakterya ay natural na nangyayari sa balat ng mga baka ng pagawaan ng gatas at maaaring kumalat sa panahon ng paggagatas.

Baka
Baka

Gayunpaman, ang isa sa mga gene sa pilay, na kilala bilang mecD, ay maaaring mapanganib ang kapaki-pakinabang na bakterya na ginamit sa 90% ng mga paggamot sa antibiotiko, sabi ng mga mananaliksik sa University of Bern.

Ang resistensya gene ay maaaring gawing isang nakamamatay na napakahusay na anyo ang Staphylococcus aureus, isang bakterya na matatagpuan sa balat ng tao, sinabi ng mga siyentista. Ang mapanganib na bakterya ay pinatay ng maginoo na antibiotics. Ayon sa pinakabagong data, nahahawa ito sa halos 2,800 katao sa Europa bawat taon. Habang 10 taon na ang nakalilipas 2% lamang ng mga kaso ang nakamatay, ngayon ang porsyento na ito ay tumalon sa 30%.

Keso
Keso

Ang mga mapanganib na bakterya mula sa mga baka ng pagawaan ng gatas ay karaniwang pinapatay ng pasteurization, na nangangahulugang ang mga mamimili ng gatas ay hindi nasa peligro. Gayunpaman, nabubuhay ito sa mga produktong hilaw na pagawaan ng gatas. Ang keso at dilaw na keso ay malamang na mahawahan ng bakterya na ito, sinabi ng mga siyentista. Ginagawa nitong potensyal na mapanganib ang mga produktong ito hindi lamang para sa mga taong kumakain ng mga ito, ngunit para sa kanilang henerasyon, dahil ang gene ay naipasa mula sa mga magulang hanggang sa mga anak, sabi ng mga siyentipikong Swiss.

Inirerekumendang: