2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Kahit na ang mga limon ay hindi ginustong snack ng hapon, ang mga ito ay isang tunay na hanapin kapag nais naming bigyang-diin ang aroma ng iba pang mga pagkain. Magagamit ang mga ito sa buong taon, ngunit ang rurok ay sa paligid ng Mayo, Hunyo at Agosto.
Mga limon bilog ang hugis na may dilaw na balat at isang panloob na nahahati sa 8 hanggang 10 na mga segment.
Ang Latin na pangalan ng mga limon ay Citrus limon at bagaman ang karamihan sa kanila ay maasim at maasim sa panlasa, nakakagulat ding nagre-refresh. Ang pangunahing dalawang uri ng maasim mga limon ay ang Eureka at Lisbon, ngunit mayroon ding mga pagkakaiba-iba na matamis sa panlasa. Ang isang tulad halimbawa ay ang Mayer lemon, na kung saan ay nagiging popular sa mga tindahan at restawran.
Ang mga limon ay nilikha bilang isang krus sa pagitan ng apog at lemon at orihinal na lumitaw sa Tsina at India, kung saan nalinang ito mula noong mga 2500. Una silang ipinakilala sa Europa ng mga Arabo, na nagdala sa kanila sa Espanya noong ika-11 siglo. Ng mga limon ay ang Estados Unidos, Espanya, Greece, Israel at Turkey.
Komposisyon ng mga limon
Naglalaman ang mga limon ng isang malaking halaga ng bitamina C at citric acid, na nagbibigay ng kilalang kaasiman ng mga prutas na sitrus. Naglalaman din ang mga limon ng bitamina B5 at B9, ang mga ito ay labis na mayaman sa potasa at magnesiyo. Naglalaman din ang mga limon ng sangkap na limonin, na higit na matatagpuan sa alisan ng balat, ngunit maaari ding matagpuan sa katas.
Ang 100 g ng lemon ay naglalaman ng 88.9 g ng tubig, 1 g ng protina, 0.30 g ng taba, 9.32 g ng carbon, 2.8 g ng hibla, 26 mg ng kaltsyum, 8 mg ng magnesiyo, 53 mg ng bitamina C, 0.1 mg ng niacin, 138 mg ng potasa, 2 mg ng sodium, 16 mg ng posporus.
Pagpili at pag-iimbak ng mga limon
- Piliin ang mga may isang manipis kaysa sa makapal na tinapay, dahil mas juicier ang mga ito.
- Piliin ang mga dilaw mga limondahil ang mga may isang kulay berde ay hindi magiging hinog at magkakaroon ng labis na maasim na lasa.
- Ang mga lemon ay nakaimbak nang maayos sa temperatura ng kuwarto nang halos isang linggo. Kung nais mong itago ang mga ito nang mas mahaba, maaari mong ilagay sila sa ref kung saan tatagal sila ng halos isang buwan.
- Ang lemon juice ay maaari ding itago sa mga plastic bag sa ref.
Mga limon sa pagluluto
Ang prutas ng lemon, pati na rin ang alisan ng balat nito ay malawakang ginagamit sa pagluluto at lalo na sa kendi. Ginagamit din ang mga ito bilang isang sangkap sa maraming mga tonic na inumin, candies, cream, pastry. Bilang karagdagan, pinapalitan ng lemon juice ang suka sa maraming mga salad.
Ang pag-aari ng lemon upang mapanatili ang lasa ng mga prutas at gulay ay matagal nang kilala. Kapag naputol, ang bawat prutas o gulay ay nagiging itim mula sa pakikipag-ugnay sa hangin dahil sa oksihenasyon. Upang ihinto ang prosesong ito, sapat na upang kuskusin ang mga prutas at gulay na may isang hiwa ng limon o ibuhos lamang ng kaunting lemon juice.
Ang hiniwang mga limon ay isang kailangang-kailangan na karagdagan sa maiinit na tsaa at iba pang mga inuming halamang gamot. Sariwang limonada mula sa mga limon at ang yelo ay isa sa pinakatanyag na softdrink na inumin.
Mga pakinabang ng mga limon
Mga limon at ang limes ay naglalaman ng natatanging mga flavonoid compound na mayroong mga katangian ng antioxidant at anti-cancer. Bukod sa ang katunayan na ang tinaguriang Flavanol glycosides ay tumitigil sa paghahati ng cell sa maraming mga cell ng kanser, marahil ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay tungkol sa mga ito ay mayroon silang mga epekto sa antibiotic. Sa ilang mga nayon sa West Africa, kung saan karaniwan ang kolera, ipinag-uutos na kumuha ng katas ng apog sa panahon ng pangunahing pagkain. Napag-alaman ng mga mananaliksik na pinipigilan nito ang pagkalat ng impeksyon.
Bilang karagdagan sa kanilang natatanging mga katangian ng phytonutrient, mga limon at ang limes ay isang eksklusibong mapagkukunan ng bitamina C - isa sa pinakamahalagang natural na antioxidant. Ang bitamina C ay ipinamamahagi sa buong katawan ng tao, na tinatanggal ang lahat ng mga free radical at sa gayon ay pinoprotektahan kami mula sa pagbuo ng mga sakit tulad ng atherosclerosis, nagpapaalab na polyarthritis at sakit sa puso na may diabetes.
Sa mga pag-aaral ng hayop at mga pagsubok sa laboratoryo na may mga cell ng tao, ang mga compound na tinatawag na limonoids at nakapaloob sa mga limon at ang limes ay pinakitang epektibo laban sa cancer ng bibig, balat, baga, dibdib, tiyan at colon. Ang limonin (isang uri ng limonoid) na matatagpuan sa mga prutas na ito ay humigit-kumulang sa parehong halaga tulad ng bitamina C at may lubos na pangmatagalang mga katangian. Kung ihahambing sa iba pang mga natural na anticarcinogens, tulad ng mga phenol sa berdeng tsaa at tsokolate, na mananatiling aktibo sa katawan 4-6 na oras pagkatapos ng paglunok, kung minsan ang limonine ay patuloy na kumikilos hanggang sa 24 na oras pagkatapos ng paglunok!
Upang magkaroon ng pinakamaraming mga antioxidant, piliin ang mga prutas na ito na ganap na hinog. Ang mga mas mature na sila, na umaabot sa halos punto kung saan sila ay masisira, mas maraming mga antioxidant na mayroon sila.
Pinsala mula sa mga limon
Ang limes at mga limon ay kabilang sa ilang mga pagkaing naglalaman ng mga oxylates - mga likas na sangkap na matatagpuan sa mga halaman, hayop at tao. Kapag ang mga oxylates ay naging sobrang puro sa mga likido sa katawan, sila ay nakakristal at maaaring humantong sa mga problema sa kalusugan. Para sa kadahilanang ito, ang ilang mga tao na may mga problema sa mga bato o apdo, mabuting mag-ingat sa paggamit ng mga prutas na ito.
Pagpapaganda ng mga limon
Ang pinakamahalagang mga kosmetiko na epekto ng mga limon ay nauugnay sa pagpaputi at normalisasyon ang pagtatago ng may langis na balat. Ang mga lemon ay isang napakahusay na lunas laban sa mga pantal sa bakterya at viral, pinapalambot ang magaspang na mga lugar ng balat at tumutulong na pagalingin ang basag na balat. Ang mga lemon ay isang natural na paraan ng pagbibigay ng isang mas magaan na kulay sa buhok, na nagbibigay ito ng isang kaaya-ayang ningning. Inalis nila ang balakubak, pinalalakas ang mga kuko at sa pangkalahatan ay isa sa pinakamahusay na paraan ng pagpapanatili ng malusog at magandang balat sa mga kamay. Mayroon silang isang mabisang epekto laban sa cellulite.
Pagbaba ng timbang sa mga limon
Ang lemon juice ay isa sa pinakaangkop na paraan ng paglilinis ng katawan mula sa pagpapanatili ng tono. Ang mga limon ay nakikibahagi sa isang bilang ng mga pagdidiyeta sapagkat ang mga ito ay napaka kapaki-pakinabang, may malinis na epekto sa atay, i-neutralize ang kolesterol sa dugo at alisin ang mga lason. Ang mga lemon ay nagpapabuti sa pantunaw, at ang maligamgam na tubig na may lemon sa isang walang laman na tiyan ay nakakatulong na mawalan ng timbang, kahit na hindi sumusunod sa mga tiyak na pagdidiyeta. Pinapayuhan ng mga nutrisyonista na ubusin ang hindi bababa sa kalahati ng lemon sa isang araw - hiniwa sa isang salad o pinisil sa tsaa.
Inirerekumendang:
Mga Pagkain Na May Mga Limon
Ang mga pagdidiyeta ng lemon ay kabilang sa mga pinaka-karaniwang at inirekumendang pagdidiyeta - napakaraming mga pagdidiyeta na may maasim na prutas na nangangako ng pagbawas ng timbang sa isang linggo o dalawa. Ang pagpipilian ay talagang napakahusay na ang lahat ay nakasalalay sa kung magkano ang posibilidad mong limitahan ang iyong sarili at kung gaano ka kadasig na mawalan ng timbang.
Ang Mga Limon Na Puno Ng Pestisidyo Ay Matatagpuan Sa Aming Mga Merkado
Ang Bulgarian Food Safety Agency ay natagpuan ang maraming dami ng mga Turkish lemons na naglalaman ng mga pestisidyo na labis sa pinahihintulutang antas. Ang mga mapanganib na prutas ay naibalik sa aming kapitbahay sa timog. Ang panganib na mahulog sa mga limonong ito ay kakaunti, tiniyak ng BFSA, dahil ang karamihan sa mga mapanganib na kalakal ay nakakulong sa hangganan ng Turkey-Bulgarian.
Gumastos Kami Ng Dalawang Beses Na Mas Malaki Sa Mga Limon At Mga Produktong Pagawaan Ng Gatas
Ipinapakita ng isang survey sa Eurostat na ang mga Bulgarians ngayon ay nagbabayad ng dalawang beses nang higit pa sa pagbili ng mga limon, produkto ng pagawaan ng gatas at berdeng beans tulad noong 2008. Ang ilan sa mga produktong kailangang naroroon sa aming talahanayan araw-araw ay lumundag ng higit sa 100% sa isang napakaikling panahon.
Ang Mga Tagahanga Ng Mga Binhi Ay Mga Nakatagong Mga Limon
Sinasabi ng mga sikologo na ang mga tagahanga ng kalabasa at mga binhi ng mirasol ay mayroong hindi pare-pareho at mapanganib pa sa iba. Ayon sa mga nangungunang dalubhasa, ang pagiging malapit sa mga binhi ay madalas na nagtatago ng nerbiyos at isang pagkahilig sa karahasan.
Kumain Kami Ng Mas Murang Mga Pakwan At Mas Mamahaling Mga Limon
Noong Agosto, ang pinakamurang kalakal sa Bulgaria ay mga pakwan at melon, ayon sa isang pag-aaral ng National Statistics Institute. Sa parehong oras, ang mga limon ay umabot sa mataas na presyo ng tala. Ipinapakita ng ulat ng NSI na kumpara sa Hulyo 2014, ang presyo ng mga pakwan at melon ay bumagsak ng 16.
