Ang Haba Ng Pangalan Ng Ulam Ay Tumutukoy Sa Presyo Nito

Ang Haba Ng Pangalan Ng Ulam Ay Tumutukoy Sa Presyo Nito
Ang Haba Ng Pangalan Ng Ulam Ay Tumutukoy Sa Presyo Nito
Anonim

Natutukoy ng mga restawran sa UK ang mga presyo ng kanilang pinggan ayon sa kung gaano katagal ang mga pangalan ng pinggan, isinulat ng Daily Mail. Ang konklusyon na ito ay ginawa ni Propesor Dan Gurafski, isang dalubwika sa Stanford University na nagsagawa ng isang pag-aaral sa paksa.

Sinuri niya ang higit sa 6,500 na mga menu. Ito ay naka-out na ang bawat karagdagang titik na naidagdag sa pangalan ng isang ulam ay nagdaragdag sa huling presyo ng $ 0.18.

Inaangkin ng propesor na madalas na nangyayari na ang mga tao ay hindi nagbabayad ng labis para sa isang kahanga-hanga at natatanging ulam tulad ng kahanga-hanga sa pangalan nito.

Gumawa ng isa pang konklusyon si Gurafski - ang mga mahal at marangyang restawran ay may isang napaka-limitadong bilang ng mga pinggan, ngunit sa parehong oras ang lahat ng kanilang mga pinggan ay may mahabang pangalan.

Iniisip ng propesor na ang kasanayang ito ng mga restaurateurs ay upang kumbinsihin ang kanilang mga customer na magbayad ng higit, kahit na walang gaanong pagpipilian sa menu. Sa katunayan, sinusubukan ng mga restawran na mapahanga ang kanilang mga customer, ngunit hindi sa ilang nakakaalam kung gaano kaganda sa panlasa at uri ng pinggan, ngunit sa halip ay may mga baluktot at mahabang pangalan.

Isda
Isda

Ang Amerikanong propesor ay naniniwala na ang mga restaurateurs ay nagsisikap na mapahanga ang kanilang mga customer sa pamamagitan lamang ng pagbibigay diin sa pagiging sopistikado ng kanilang mga pinggan sa menu, ngunit sa katunayan ang pagkain ay hindi masyadong sopistikado.

Bilang konklusyon, ipinaliwanag ng propesor mula sa Stanford University na sa mga fast food na restawran ang mga pinggan ay may maikling pangalan at mas mura kaysa sa pagkain sa mga restawran.

Ayon kay Propesor Brian Wansink, ang pagpili ng ulam ay nakasalalay sa kung saan kami umupo sa restawran. Si Propesor Wansink ay ang may-akda ng Slim By Design.

Inaangkin niya na ang mga taong nakaupo sa mga magaan na lamesa sa restawran, pati na rin sa mga nakaupo sa mataas na mesa, ay gumagawa ng mas malusog na mga pagpipilian sa pagkain kaysa sa iba pang mga bisita.

Ayon sa propesor, mahalaga din kung gaano kalapit ang mesa sa TV sa restawran - ang mga umupo sa tabi ng TV, mas madalas mag-order ng pritong pagkain.

Lumalabas din na ang mga taong napiling umupo nang malayo mula sa pintuan ng restawran hangga't maaari ay bihirang mag-order ng isang salad.

Inirerekumendang: