Pearl Rice - Kung Ano Ang Kailangan Nating Malaman

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Perlas ng perlas o perlas tunog uri ng pamumuno. Ngunit ano ito Ang pagkakaiba-iba ng bigas na ito ay pangkaraniwan sa ating mga lupain. Taon na ang nakakalipas, masasabi na ito lamang ang bigas na mahahanap sa mga istante ng tindahan. Ngayon ito ay isa sa marami.

Ano ang nakikilala sa kanin ng perlas at ano ang kailangan nating malaman tungkol dito?

Ito ay medium-grained o maikling-grained na bigas, na ang mga butil ay medyo bilog, nang walang matulis na gilid. Nagtatampok ito ng isang perlas, pinakintab na ibabaw ng mga butil, na maaaring mula sa puti hanggang sa medyo mag-atas ang kulay sa hilaw na estado.

Gayunpaman, pagkatapos ng pagluluto, ito ay naging naputi at malambot, pati na rin ng malagkit, kahit na pinapanatili nito ang integridad. Ang kakayahang dumikit ay dahil sa mataas na nilalaman ng almirol dito. Samakatuwid, dapat itong ihanda nang maingat upang hindi maging isang malagkit na lugaw, ngunit upang manatiling matatag at kaaya-aya na ngumunguya.

Ang pearly rice ay ganap na unibersal, lalo na't tungkol sa lutuing Bulgarian ay nababahala. Maaari itong magamit upang maghanda ng parehong matamis at malasang pinggan. Marahil ang pinakatanyag na panghimagas na ginawa kasama nito ay ang paborito ng maraming gatas na may bigas.

Ang mga maalat na pinggan na maaaring madaling lutuin na may bigas ng perlas ay pinalamanan na peppers, sarma, zucchini na may bigas, manok na may bigas, puting bigas para sa dekorasyon, iba pang mga pinagsamang garnish na may gulay, puding ng bigas at marami pa. Mahusay ito sa lahat ng mga uri ng pinggan ng karne at isda.

Larawan: Albena Assenova

Sa pearl rice maaari kang magluto kamangha-manghang sushi. Alam ng lahat na ang sushi ay hindi maaaring gawin sa anumang bigas. E, bigas ng perlas ay ang tamang pagpipilian, dahil ito ay magkadikit nang sabay, ngunit ang mga butil ay mananatiling buo, basa-basa at siksik. Ang mga tampok na ito ay ginagamit din ng mga eksperto sa pagluluto sa larangan ng oriental na lutuin.

Nag-aalok kami ng isang madali at garantisadong pagpipilian para sa paghahanda ng perlas bigas. Magbabad sa tubig at isang malaking mangkok ang nais na dami ng bigas. Tandaan na dapat takpan ng tubig ang bigas at iwanan ang 5 hanggang 7 pulgada ng likido sa itaas.

Iwanan ito upang magbabad nang hindi bababa sa 12 oras. Ang paglulubog ay nagpapalambot ng mga beans at tinitiyak na ang bawat butil ay magiging perpektong luto sa paglaon.

Pagkatapos lutuin ang bigas sa isang bapor. Tandaan na kung gumagamit ka ng kayumanggi bigas ng perlas (oo, mayroong isa), mas mababa ang dumikit at nangangailangan ng mas maraming oras upang maging perpekto para sa pagkonsumo. Payagan ang iyong sarili ng isang karagdagang 15-20 minuto para sa steaming. Wala nang natitira kundi ang humiling - mabuting gana!