2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Mga Cornflake sa pangkalahatan ay isang cereal (mula sa mga natuklap ng mais o mga cornflake: "mais" - isang cereal o mais, flake - flake), na nakakuha ng katanyagan noong nakaraang siglo. Ang mga cornflake ay gawa sa mga butil ng mais at isinasaalang-alang na ito ang unang produktong pang-industriya na cereal para sa agahan na lilitaw sa merkado.
Ang mga cornflake ay nasa kategorya ng "mga cereal para sa direktang pagkonsumo". Ang teknolohiya ng paghahanda nito ay nagsisimula sa pinakuluang mga butil ng mais, na hinila sa mga natuklap, pagkatapos ay tuyo at lutong. Sa paglipas ng panahon, iba't ibang mga species ang lilitaw mga cornflake - na may kakaw, tsokolate, pulot, prutas, muesli, syrups, atbp. Ang paggawa ng isang mangkok ng mga cornflake sa umaga para sa agahan ay literal na literal, tulad ng paglalaro ng bata. Kasabay ng sariwang gatas, mga fruit juice at iba`t ibang mga gadget, ang corflex ay paboritong hindi lamang ng mga tinedyer kundi pati na rin ng maraming mga may sapat na gulang.
Ang Cornflakes ay nilikha sa Amerika noong huling bahagi ng ika-19 na siglo, nang ang dalawang magkapatid na Amerikanong sina Dr. John Harvey Kellogg at Will Keith Kellogg, ay nagsagawa ng kanilang pagsasaliksik sa paghahanap ng pangunahing produktong vegetarian para sa kanilang mga pasyente. Ang kanilang hangarin ay lumikha ng pagkain na nagpapasigla sa mga proseso ng paggaling ng katawan.
Noong 1960, ang mga Amerikanong Adventista ay nagtayo ng isang sanatorium kung saan ang mga pasyente ay kumain ng mga cornflake ng trigo na ginawa ng dalawang magkakapatid. Si William Keith, sa kabilang banda, ay gumawa ng industriya sa pamamagitan ng paggawa ng unang pabrika para sa naguguluhan sa mundo. Ang malaking paunang tagumpay ng breakfast cereal ay sanhi ng paglitaw ng iba't ibang uri at lasa ng mga cornflake.
Komposisyon ng mga cornflake
Ang mga dalisay na cornflake ay mayaman sa mga karbohidrat, bitamina at mineral. Gayunpaman, may mga murang barayti sa merkado kung saan idinagdag ang iba't ibang mga preservatives, enhancer at stabilizer.
Sa komposisyon ng Bulgarian mga cornflake mahahanap mo: harina ng mais, taba ng gulay, maltodextrin, asin, calcium carbonate, iron gluconate, emulsifiers (E 471)
Sa 100 g ng cereal na ito mayroong: 370 kcal (1573.6 kj), fat - 1.5%; protina - 6.9%; karbohidrat - 82.4%; mineral; kaltsyum - 28.5 mg / 100g; yodo - 38mg / 100g
Para sa paghahambing, ang mga tagapagpahiwatig na ito sa 100 g ng purong mga cornflake ay mayroong: 359 kcal, 6.6 g ng protina, 81 g ng mga carbohydrates, 0.9 g ng taba
Teknolohiya ng produksyon ng mga cornflake
Sa unang yugto ng paggawa ng mga cornflake ay pakuluan ang beans nang 2 oras at 20 minuto, pagkatapos ay gilingin sa isang espesyal na gilingan, na tumutukoy sa halaga na kinakailangan para sa resipe. Pagkatapos ang durog na butil ay inilalagay sa isang oven - isang mahalagang hakbang bago maghurno.
Ang eroplano ng mga indibidwal na segment ng mga cornflake ay ibinibigay sa pamamagitan ng pagdaan sa isang espesyal na roller na binubuo ng dalawang drum, na paikutin laban sa bawat isa at sa pagitan ng pagbagsak ng mga butil. Pagkatapos sa conveyor handa na mga cornflake pumunta sa baking oven.
Habang nagbe-bake, kalugin ang mga cornflake upang maghurno nang pantay-pantay sa buong lugar. Lumabas ito na mahusay na inihurnong sa conveyor belt at ang malalaking butil ay sinala sa pamamagitan ng vibrating conveyor belt. Mula dito, nagsisimula ang pampalasa ng cereal ng agahan na may iba't ibang mga syrup ng asukal, atbp. sa temperatura ng 230 degree.
Ang mga syrup na ito ay pinatuyo at ang corflex ay kumalat at idinagdag ang mga mahahalagang bitamina at mineral. Kadalasan ang mga beans ay ipinasok sa isang drum at pinayaman ng iba't ibang mga bitamina na may maraming mga jet. Mula ngayon, handa na ang mga cornflake at pupunta para sa pag-iimpake. Pinupunan ng mga espesyal na makina ang pagitan ng 40-45 na mga bag ng cornflex bawat minuto.
Pagpili at pag-iimbak ng mga cornflake
Sa aming bansa maaari kang makahanap ng mga cornflake sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba sa mga istante ng tindahan. Ibinenta sa karton na packaging at mga plastik na may iba't ibang timbang, mula sa iba't ibang mga tatak - Bulgarian at na-import. Sa pagsasagawa, ang pagkakataong bumili ng hindi nakakain ng mga cornflake ay minimal, ngunit kinakailangan mong obserbahan ang expiration date sa package. Matapos buksan ang pakete ng cornflakes, itabi sa isang tuyong lugar, malayo sa kahalumigmigan. Kung hindi man, ang maliliit na butil ng mais o trigo ay magiging moisturized, lamog at mas malutong.
Application sa pagluluto ng mga cornflake
Sa paglipas ng panahon, lumitaw ang mga cornflake mula sa stereotype na mga cereal lamang sa agahan at nagsimulang magamit para sa lahat ng mga uri ng pinggan - tinapay, inihaw na karne, isda, keso, keso o Matamis, pastry, cream. Madalas masira mga cornflake ay ginagamit bilang kapalit ng harina sa paghahanda ng mga cake tray, na ginagawang mas pandiyeta at malusog ang mga matamis na tukso.
Ang iba't ibang mga species mga cornflake ay angkop para sa agahan para sa mga kabataan at matatanda, hangga't wala silang maraming mga sweetener - artipisyal o natural. Pinagsama sa sariwa o yogurt, honey, ang pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas at iba't ibang mga binhi, ang mga cornflake ay naging isang kumpletong pagkain para sa isang malusog na pagsisimula ng araw.
Breaded manok kagat na may mga cornflakes
karne ng manok - 400 g bon fillet sa kagat; mustasa - 1 kutsara.; pulot - 1 kutsara.; toyo - 4 na kutsara; cornflakes - 1 packet, unsweetened; itlog - 2 piraso; mga breadcrumb.
I-roll ang manok sa isang halo ng mustasa, honey, toyo at iwanan sa lasa ng halos 30 minuto. Talunin ang mga itlog, durugin ang mga cornflake. Ang bawat piraso ng manok ay isinasawsaw muna sa isang itlog, pagkatapos ay sa mga breadcrumb, muli na isang itlog at sa wakas ay mga cornflake at gaanong pinindot. Pagprito sa mainit na taba hanggang sa matapos.
Matamis na may mga cornflake
Mantikilya - 60 g malambot; Asukal - 100 g; Asin - 1 kurot; itlog - 1 piraso; sariwang gatas - 1 kutsara.; kakanyahan - 1 tsp vanilla; harina - 1 tsp.; baking powder - ½ tsp.; pasas - 100 g; mga nogales - 100 g tinadtad; mga limon - 1 tsp gadgad na balat ng lemon; mga cornflake - 1 tsp.
Talunin ang mantikilya na may asukal at asin sa isang malambot na cream. Idagdag ang itlog, gatas at unti-unting, patuloy na pagpapakilos, ang harina ay sinala ng baking powder. Gumalaw ng isang kutsarang kahoy at ibuhos ang mga mani, pasas, kakanyahan, lemon peel. Bumuo ng mga bola ng kuwarta, igulong ang mga ito sa gaanong durog na mga cornflake, ayusin ang mga ito sa isang distansya sa isang tray na may baking paper at maghurno para sa 7-8 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree.
Inirerekumendang:
Gumawa Tayo Ng Mga Homemade Na Cornflake
Ang mga cereal ng pagkain ay napaka-malusog at may mabuting epekto sa pigura. Gayunpaman, kung minsan, ang kawalan ng katiyakan sa komposisyon ng masasarap na pagkain na ito ay nagtataka sa amin kung talagang kapaki-pakinabang ito. Mayroong isang paraan upang harapin ang pagkabalisa at iyon ay upang ihanda ito sa bahay.
Simulan Natin Ang Araw Sa Mga Cornflake
Ang mga cornflake ay isang produktong pagkain na gawa sa mga butil ng mais. Ito ang unang produkto na lumitaw sa merkado, na ginawa mula sa mga siryal at ginamit para sa agahan. Ang mga cornflake ay gawa sa pinakuluang mga butil ng mais.
Mga Subtleties Kapag Nakikipaglaban Sa Mga Cornflake
Ang mga pinggan na may tinapay na may mga cornflake ay may mas kaakit-akit na hitsura at panlasa kaysa sa mga produktong pinirito sa tradisyunal na paraan. Ang parehong maalat at matamis na pinggan ay maaaring pinirito o inihurnong may mga corflake.
Bumili Kami Ng Mas Kaunting Mga Cornflake At Muesli
Ang pagtanggi sa mga benta ng mga cornflake at muesli sa ating bansa ay nagpapakita ng mga istatistika ayon kay Nielsen. Sa huling 3 taon ang bahagi ng mga siryal para sa direktang pagkonsumo sa merkado ay nabawasan ng limang porsyento na puntos.
Ang Mga Tagahanga Ng Mga Binhi Ay Mga Nakatagong Mga Limon
Sinasabi ng mga sikologo na ang mga tagahanga ng kalabasa at mga binhi ng mirasol ay mayroong hindi pare-pareho at mapanganib pa sa iba. Ayon sa mga nangungunang dalubhasa, ang pagiging malapit sa mga binhi ay madalas na nagtatago ng nerbiyos at isang pagkahilig sa karahasan.
