2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang isyu ng nitrates sa aming pagkain ay nauugnay sa buong taon. Gayunpaman, upang tingnan nang mabuti, dapat muna nating malaman kung ano talaga ang mga nitrate compound.
Ang mga nitrate ay mga compound ng nitrogen. Ang nitrogen ay isang mahalagang pagkaing nakapagpalusog para sa lahat ng mga halaman, na sumusuporta sa kanilang wastong paglaki at pag-unlad. Upang maibigay ang bawat gulay at prutas na may sapat na dami ng nitrogen, ang mga nagtatanim ay pinapataba ang mga ito ng natural o artipisyal na pataba.
Gayunpaman, kapag ang pagdaragdag ng nitrogen at nitrogen compound (nitrates) ay labis, ang labis na nitrates ay naipon sa mga halaman, na sa ilalim ng ilang mga kundisyon at halaga ay naging mapanganib at mapanganib pa sa mga tao.
Dahil sa panganib sa kalusugan na ang bawat isa ay may personal na responsibilidad na tanggalin ang labis na mga deposito ng nitrite. Lalo na mapanganib ang mga nitritr. Nabuo ang mga ito kapag ang isang prutas na nitrate o gulay ay sumasailalim sa paggamot sa init o simpleng nalantad sa isang mainit na lugar para sa pag-iimbak.
Kapag ang mga pagkaing mayaman sa nitrates ay nakaimbak ng maraming oras sa mga kondisyon ng mataas na temperatura at mababa o walang oxygen, kung gayon ang mga nitrate ay ginawang nitrite.
Mayroong ilang simpleng mga patakaran na maaari mong gamitin upang mabawasan ang nilalaman ng nitrate ng mga gulay na kinakain mo:
- Ibabad ang mga dahon ng gulay sa malamig na tubig nang hindi bababa sa kalahating oras bago gamitin. Palitan ang tubig nang madalas;
- Mahusay na magdagdag ng 1 kutsarita ng suka o isang maliit na baking soda sa tubig;
- Kung wala kang kinakailangang oras upang ibabad ang mga gulay, pagkatapos hugasan sila ng lubusan ng malamig na tubig na dumadaloy;
- Ang mga karot at patatas ay pinutol sa kalahati at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 1-2 oras bago kainin, binabago rin ang tubig. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, maaaring alisin ang 40% hanggang 80% ng mga nitrate. Para sa hangaring ito, ang tubig ay itinapon.
- Ang isang katulad na kasanayan ay maaaring mailapat sa iba pang makinis na tinadtad na gulay, ngunit sa kasamaang palad nagtatapon ito ng lubos na mahalagang mga bitamina;
- Ang mga pipino, gherkin at zucchini ay dapat na balatan;
Para sa iba pang mga halaman, mahusay na alisin ang mga bahagi na may pinakamataas na konsentrasyon ng nitrates. Karaniwan itong mga cobs, panlabas na dahon (repolyo, repolyo ng Tsino), mga peel (pipino, zucchini), tangkay at buntot (mga pipino, beet, singkamas).
Inirerekumendang:
Pinayuhan Ni Prof. Baykova Kung Paano Alisin Ang Mga Nitrate Mula Sa Litsugas
Papalapit na ang Mahal na Araw at tulad ng mga cake ng Easter at mga pinturang itlog, ang maligaya na mesa ay tradisyonal na hinahain at spring salad . Gayunpaman, ang karamihan sa mga gulay ay ginagamot ng mga nitrate, kaya't sapilitan na linisin ang mga ito ng mga mapanganib na sangkap bago ihanda ang salad.
Mga Pagkain Upang Alisin Ang Mga Lason Mula Sa Usok Ng Sigarilyo
Ang mga pag-aaral hanggang sa ngayon ay naglalagay ng paninigarilyo sa unahan ng lahat ng mga sanhi ng baga, sakit sa puso at kanser. Ang usok ng sigarilyo ay naglalabas ng halos 500 kemikal, mga by-product. Lalo na mapanganib sila para sa mga passive smokers.
Maraming Mga Paraan Upang Alisin Ang Nitrates Mula Sa Mga Gulay
Alam nating lahat na ang tagsibol ay ang panahon kung kailan lilitaw ang lahat ng mga uri ng masasarap na gulay. Sa aming pakikipagsapalaran na kumain ng malusog at linisin ang aming mga katawan ng naipon na taba sa taglamig, lalong kami ay umaabot sa mga berdeng malabay na gulay, pipino at kung ano ang hindi.
Paano Alisin Ang Pintura At Mga Kemikal Mula Sa Mga Balat Ng Citrus?
Mga prutas ng sitrus ay totoong mga bomba ng bitamina. Ang mga ito ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na pagkain para sa mga tao. Minamahal sila ng milyun-milyong tao sa buong mundo dahil sa kanilang tukoy na matamis at maasim, minsan ay medyo mapait na lasa at kamangha-manghang mga nakagaganyak na mga katangian.
Huwag Itapon Ang Mga Alisan Ng Balat Mula Sa Mga Gulay! Tingnan Kung Para Saan Gagamitin Ang Mga Ito
Ang sabaw ay isang mahalagang karagdagan sa anumang maalat na ulam, dahil binibigyan ito ng isang mas makapal at mas mayamang lasa. Bilang karagdagan, makabuluhang nagpapabuti ng aroma ng mga pinggan. Ngayon sa mga chain ng tingi maaari kang makahanap ng lahat ng mga uri ng dry o likidong broths.
