2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang labis na birhen na langis ng oliba ay may pahiwatig sa label nito. Sa Italyano ito ay Extra Vergine, sa French - Extra Vierge, sa Spanish - Extra Virgin, at sa English - Extra Virgin. Itong isa langis ng oliba ay gawa sa langis ng oliba at may pinakamataas na kalidad. Ang mga natatanggap ay nasa mekanikal na pagpindot ng mga olibo, bilang isang resulta ng unang malamig na pagkuha sa isang temperatura na hindi mas mataas sa 27ºC.
Ang pinakamahusay sa pinakamagandang ani langis ng oliba dagdag na dalaga maaari mong hulaan na may karagdagan na minarkahan sa label na D. O. P - Denominacion de Origen Protegida. Ito ay isang pambihirang species na ginawa mula sa mga olibo na lumaki sa isang tiyak na lugar na pangheograpiya at kinokontrol ang paggawa ng on-site.
Ang kahoy na olibo ay lumaki sa pinakamataas na pamantayan, habang sumasailalim ng pare-pareho na kontrol sa kalidad. Ang denominasyong pinagmulan ay ang mga langis ng oliba na Baena, Bajo Aragon, Gata-Hurdes, Les Garrigues, Montes de Toledo, Priego de Cordoba, Sierra de Cazorla, Sierra de Segura, Siurana, Aceites de Monterrubio.
Ang paggamit ng langis ng oliba ay kapaki-pakinabang at malusog para sa puso dahil sa nilalaman ng mga monounsaturated fats. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng langis ng oliba ay pinaniniwalaang makakatulong sa pagbaba ng presyon ng dugo. Ang mataas na antas ng oleic acid sa langis ng oliba ay hinihigop sa katawan, na hinahanap ang daan patungo sa mga lamad ng cell at binabago ang kanilang pattern ng pagbibigay ng senyas. Pinabababa nito ang presyon ng dugo.
Ang nilalaman ng monounsaturated fats sa langis ng oliba ay naiugnay hindi lamang sa pagbaba ng kolesterol, ngunit din sa karagdagang tulong upang babaan ang presyon ng dugo. At mas mabuti ang langis ng oliba, mas mabuti.
Ang Birhen, nang walang pagdaragdag ng labis (Virgin langis ng oliba, Olio di oliva vergine) ay mayroon ding langis ng oliba may mataas na kalidad. Ito ay isang ganap na natural na produkto, na ginawa ng pagkuha nang walang pag-init, ngunit ng mas mababang kalidad ng mga olibo kaysa sa mga para sa labis na birhen. Ang langis na ito ay hindi gaanong puspos, na may mas kaunting pino na lasa at ginawa sa mas mahigpit na pamantayan sa kalidad. Magalang, mayroon itong mas mababang presyo.
Paano makilala ang totoong sobrang birhen na langis ng oliba?
Sa kasamaang palad, may mga tatak sa merkado na haka-haka sa labis na birhen na label, habang ang nilalaman ay hindi nakakatugon sa mga kinakailangan para sa naturang kalidad na langis ng oliba. Para sa kadahilanang ito, magandang malaman na kilalanin ang iyong sarili kalidad ng sobrang birhen na langis ng oliba.
Una sa lahat, makikilala mo ang labis na birhen na langis ng oliba sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho nito. Kung inilagay mo ito sa ref, dapat itong tumigas nang malaki, at kapag inilabas mo ito sa temperatura ng kuwarto, muli itong tumubo at mababawi ang dating hitsura nito. Kung ang langis ng oliba ay walang labis na kalidad ng birhen, hindi ito magbabago - nangangahulugan ito na naglalaman ito ng maraming halaga ng mga impurities.
Ang sarap ng ganda ng extra virgin olive oil ay bahagyang mapait, puspos at kahit na maanghang, at ang aroma ng mga olibo ay napapansin. Ang labis na birhen na langis ng oliba ay hindi dapat mapailalim sa paggamot sa init, sapagkat ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay nawala. Ito ay angkop para sa paglasa ng mga salad, paglubog at meryenda.
Mga pakinabang ng labis na birhen na langis ng oliba
Salamat sa malamig na pagpindot, pinapanatili ng mga olibo ang lahat ng mga mahahalagang sangkap, na ginagawang labis na birhen na langis ng oliba na isa sa pinakamapagpapalusog na taba ng gulay sa buong mundo.
Naglalaman ang labis na birhen na langis ng oliba malaking halaga ng mga antioxidant, at ang regular na pagkonsumo nito ay pinoprotektahan laban sa mga nakakapinsalang libreng radical na sanhi ng isang bilang ng mga problema sa kalusugan at maging ng ilang mga cancer.
Mayroon din itong mahusay na mga katangian ng anti-namumula, isang tunay na elixir para sa kalusugan ng kalamnan sa puso. Pinabababa ang mataas na presyon ng dugo, pinoprotektahan laban sa masamang kolesterol at pinalalakas ang mga daluyan ng dugo.
Tumutulong na mabawasan ang sakit sa magkasanib, mapagaan ang sakit sa rheumatoid arthritis at makakatulong na mabawasan ang pamamaga. Ang langis ng oliba kasama ang pagsunod sa isang diyeta sa Mediteraneo ay binabawasan ang peligro ng stroke at nakakatulong na pahabain ang buhay.
Ang regular na pagkonsumo ng kalidad ng labis na birhen na langis ng oliba ay nagpapanatili ng mga cell at pinipigilan ang maagang pagtanda.
Tingnan kung anong masarap at kapaki-pakinabang na maaari mong ihanda sa langis ng oliba sa pamamagitan ng pagtingin sa aming mga recipe na may langis ng oliba.
Inirerekumendang:
Paano Makilala Ang De-kalidad Na Langis Ng Oliba
Upang makilala ang kalidad ng langis ng oliba, kailangan nating malaman ang pangunahing katangian nito. Karaniwan ang mga ito ang presyo, ang kaasiman ng produksyon at ang lasa. Ang presyo ng langis ng oliba ay natutukoy ng kalidad. Kung ito ay kahina-hinala na mababa, mas mahusay na magbayad ng pansin sa label at mga kaukulang marka.
Paano Makilala Ang Totoong Sobrang Birhen Na Langis Ng Oliba?
Inuri bilang "likidong ginto" mula sa Mediteraneo, itinatago ng langis ng oliba ang maraming mga lihim. Ito ay itinuturing na isa sa mga superfood na makakatulong sa aming katawan na maging malusog, at sabay na alagaan ang aming magandang hitsura, na bahagi ng isang bilang ng mga produktong kosmetiko.
Ang Kalidad Ng Langis Ng Oliba Ay Ibinebenta Sa Maitim Na Bote
Ang pinakabagong pananaliksik batay sa polen ay ipinapakita na ang puno ng oliba ay umiiral sa Greece noong maaga pa bilang Neolithic. Ayon sa mitolohiya, ang punong ito ay naibigay sa sinaunang Greece ng diyosa na si Athena, na nagturo sa mga naninirahan dito kung paano ito palaguin.
Pagprito Sa Sobrang Birhen Na Langis Ng Oliba - Tama O Hindi?
Marami ang naisulat tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng paggamit ng labis na birhen na langis ng oliba para sa mga layunin sa pagluluto, kaya't maikling mai-highlight lamang namin ang ilan sa mga ito. Dagdag na birhen na langis ng oliba sa katunayan, ito ang pinakamahusay na antas ng langis ng oliba na maaari nating mai-stock.
Sa Italya, Sinira Nila Ang Isang Pangkat Na Nag-e-export Ng Mababang Kalidad Na Langis Ng Oliba
Ang mga awtoridad sa Italya ay inagaw ang isang kriminal na grupo na nag-i-export ng mababang kalidad at lumang langis ng oliba sa Estados Unidos sa loob ng maraming taon. Ang tatak ng langis ng oliba ay ipinakita bilang labis na birhen, ulat ng Reuters.
