2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Mga Alkaloid ay likas na mga nitroheno na sangkap na may epekto na pang-physiological sa sistema ng nerbiyos ng tao.
Mga Alkaloid sila ay karaniwang nagmula sa mga amino acid. Maraming libong alkaloid ang kilala, ang ilan sa mga ito ay malalakas na lason. Karamihan sa mga alkaloid ay may isang napaka-mapait na lasa.
Ang mga alkaloid ay ang unang sangkap ng pinagmulan ng halaman kung saan natagpuan ang nitrogen. Dati, naisip na ang sangkap na ito ay matatagpuan lamang sa mga organikong sangkap na nagmula sa hayop. Ang mga alkaloid ay ginawa ng mga halaman mismo upang maprotektahan ang kanilang sarili mula sa iba't ibang mga insekto.
Ang ilan alkaloid ay lubos na nakakalason, ngunit sa kaunting dami ay may mga katangian ng gamot.
Mga uri ng alkaloid
Karaniwan alkaloid ay nahahati sa 4 pangunahing mga grupo:
Tropin alkaloids - magkaroon ng isang malakas na epekto sa narkotiko;
Mga steroid alkaloid - ito ang mga solanine, piperine, tomatin, capsaicin. Ang mga ito ay matatagpuan sa ilan sa mga pinaka-natupok na gulay;
Pyrrolizine alkaloids - kumilos bilang mga gamot;
Indole alkaloids - kumikilos din bilang mga gamot.
Mula sa isang pananaw sa nutrisyon, ang mga steroid alkaloid ay ang pinakamahalaga.
Pinagmulan ng mga alkaloid
Ang ilan sa mga pinaka masarap na gulay na isinasama namin sa aming menu araw-araw ay ang pangunahing mapagkukunan ng alkaloid. Ito ang mga patatas, kamatis, peppers at eggplants.
Ang nilalaman ng solanine sa mg bawat 100 g ng mga gulay ay ang mga sumusunod - patatas 2-13 mg; talong 6-11.33 mg; peppers 7.7 -9.2 mg. Mga patatas, kamatis, talong, matamis at mainit na paminta ang naglalaman alkaloidna nakakaapekto sa pagpapaandar ng neuromuscular at pantunaw.
Maaari din silang magkaroon ng hindi kanais-nais na epekto sa mga kasukasuan. Sa kasamaang palad, ang nilalaman ng mga alkaloid sa mga produktong ito ay napakaliit, ang kanilang pang-araw-araw na pagkonsumo ay hindi maaaring magkaroon ng isang negatibong epekto sa katawan.
Kapag napailalim sa paggamot sa init, ang mga antas ng alkaloids sa mga gulay na ito ay bumababa ng 40-50%.
Ang solanine ay isang glucoalkaloid na natagpuan sa mga sprouted na patatas o ang mga na sa araw. Maaari itong maging sanhi ng malubhang pagkalason, kaya't pinakaligtas na itapon ang mga naturang patatas. Ang mapait na lasa ng patatas ay nagpapahiwatig ng isang seryosong pagkakaroon ng mga alkaloid sa kanila.
Ang Piperine ay isa pang alkaloid na nagbibigay sa mga peppers ng maanghang na lasa. Pinapataas nito ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng resveratrol, pinasisigla ang thermogenesis at sa isang maliit na lawak ay pinahuhusay ang metabolismo ng tao. Sa mas mataas na dosis maaari itong maging sanhi ng maliit na ulser sa tiyan.
Ang nikotina ay ang susunod na alkaloid na nararapat na espesyal na pansin. Ito ay matatagpuan sa mataas na konsentrasyon ng tabako at sa kaunting halaga sa mga kamatis at aubergine.
Ang nilalaman nito sa mga gulay na ito ay talagang minimal, ngunit sa mga taong may intolerance ng nikotina, maaaring masunod ang mga epekto.
Pahamak mula sa mga alkaloid
Pinaniniwalaan na ang nasa itaas alkaloid sa mga gulay ay maaaring mapanganib sa mga kasukasuan, ngunit wala pa ring matibay na katibayan para sa pag-angkin na ito. Mayroong mga pag-aaral na ipinapakita na ang mga alkaloid na ito ay kumukuha ng calcium mula sa mga buto at i-redirect ito sa pagtitiwalag sa mga malambot na tisyu.
Bilang resulta ng data na ito, inirerekumenda ng mga mananaliksik na alisin ang mga patatas, kamatis, eggplants at peppers mula sa mga taong may osteoarthritis, rheumatoid arthritis at iba pang magkasanib na problema.
Kung nagdusa ka mula sa magkasanib na mga problema, ibukod ang mga gulay na ito mula sa iyong menu sa loob ng 2-3 linggo. Ang nasabing paghihigpit ay maaaring sagutin kung ang mga produktong ito ay hindi nakakaapekto sa mga kasukasuan.
Tulad ng patatas ay ang pinaka-mapanganib sa mga tuntunin ng alkaloids dahil sa solanine na naglalaman ng mga ito, lalo na mag-ingat sa kanilang imbakan.
Kung kailangan mong itabi ang mga ito nang mas mahaba, iwanan sila sa isang madilim at cool na silid; hugasan ang mga ito nang maayos bago lutuin; maingat na gupitin ang mga sprouted na lugar, at pinakamahusay na itapon ang buong patatas. Kung ang niluto na patatas ay may mapait na lasa, huwag itong kainin.
Inirerekumendang:
Lason Na Mga Duplicate Ng Mga Kabute: Paano Makilala Ang Mga Ito
Pagpipitas ng mga kabute ay isang lubos na kasiya-siyang aktibidad. Gayunpaman, ang labis na kumpiyansa sa sarili at tiwala sa sarili sa pagsasanay ng isang paboritong libangan ay maaaring humantong sa mga seryosong kahihinatnan. Ang mga pagkalason sa kabute ay naging mas madalas sa huling ilang taon, at maraming mga kaso ng nalason buong pamilya ay naiulat pa.
Ang Pinakatanyag Na Mga Pagkakaiba-iba Ng Mga Paminta At Kanilang Mga Katangian
Ang ideya ng sumusunod na artikulo ay huwag abalahin ang aming mga mambabasa sa mga pang-agham na pangalan ng mga pagkakaiba-iba ng paminta, ngunit upang ipakita sa kanila kung ano ang ibig sabihin ng mga pagkakaiba-iba ng peppers na ipinagbibili sa mga tindahan at merkado din aling pagkakaiba-iba ng paminta para sa kung anong maaari nitong magamit .
Ang Mga Pulang Beans, Walnuts At Avocado Ay Kabilang Sa Mga Perpektong Pagkain Para Sa Mga Kababaihan
Naisip ang malambot na bahagi ng aming mga mambabasa, Gotvach.bg nagtatanghal ng isang teksto na naglalaman ng impormasyon tungkol sa ilan sa mga pinakamahusay na pagkain para sa mga kababaihan. Siyempre, ang mga nakalistang produkto ay mabuti para sa kalusugan ng lahat, ngunit para sa mga kababaihan mayroon silang mas kapansin-pansin na epekto at pagkilos.
Mga Ideya Para Sa Mga Cake Na May Mga Ubas
Napakasarap na cake ay maaaring gawin sa mga ubas. Tulad nito, halimbawa, isang souffle cake na may mga ubas. Kailangan mo ng 100 gramo ng keso sa kubo, 100 gramo ng mantikilya, 200 gramo ng kayumanggi asukal, 200 gramo ng harina, 1 kutsarita ng baking pulbos, 250 gramo ng ubas, 1 vanilla, 200 milliliters ng sour o likidong cream, 2 itlog.
Ang Mga Tagahanga Ng Mga Binhi Ay Mga Nakatagong Mga Limon
Sinasabi ng mga sikologo na ang mga tagahanga ng kalabasa at mga binhi ng mirasol ay mayroong hindi pare-pareho at mapanganib pa sa iba. Ayon sa mga nangungunang dalubhasa, ang pagiging malapit sa mga binhi ay madalas na nagtatago ng nerbiyos at isang pagkahilig sa karahasan.
