2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Mayroong higit sa 400 mga uri ng mga French chees at ito ay talagang medyo mahirap upang matukoy kung alin ang pinaka-tanyag. Kung nagtataka ka kung alin ang sulit subukin, ang sagot ay magiging lahat, lalo na kung ikaw ay isang tagahanga ng mga bagong lasa at produkto ng pagawaan ng gatas.
Ang bawat isa sa mga keso ay magdadala sa iyo ng iba't ibang kasiyahan at maakit sa iyo sa ibang paraan. Kadalasan, ang mga French chees ay hinahain nang nag-iisa sa mesa - ang mga piraso ay inilalagay sa isang kahoy na board. Maaaring ihain ang alak at tinapay upang umakma sa natatanging lasa ng mga tukso sa gatas.
Gayunpaman, kung kailangan naming ilista ang ilan sa mga pinakatanyag na French chees, isasama ang listahan
Brie - ito ay keso ng malambot na baka at itinuturing na isang mabuting kasama sa mga dry at semi-dry na alak. Ang keso ay natatakpan ng isang puting balat at kadalasang nagmumula ng halos isang linggo (marahil higit pa). Kung ang napakasarap na pagkain ay naiwan upang pahinugin nang mas matagal, maraming buwan hanggang isang taon, ang aroma ay nagbabago at ang keso ay nagiging mas malakas sa lasa at mas madidilim ang kulay. Pagkatapos ay tinawag itong Bree Noir.
Ang Comte ay isang keso ng baka na kilala rin bilang Gruyere de Comte. Ang kagiliw-giliw na bagay tungkol dito ay 12 litro ng gatas ang kinakailangan para sa paggawa ng isang kilo ng keso. Ang Comte ay ginawa sa maraming mga rehiyon ng Pransya - ang keso ay may isang balat, na ang kulay nito ay maaaring okre, dilaw o kulay-abo.
Ang produktong ito ng pagawaan ng gatas ay may katamtamang-matigas na pagkakapare-pareho, may mahusay na nilalaman ng taba at isang napakaliit na lasa ng nutty sa panlasa nito. Kadalasan, ang keso ay pinutol ng manipis na mga hiwa at hinahain sa kumpanya ng tuyong pulang alak.
Ang Roquefort ay isang tanyag na asul na keso na kadalasang hinahain na hiniwa sa isang talampas - ang produktong produktong gatas na ito, na madalas na tinatawag na "hari ng keso", ay lumago sa pagitan ng apat at siyam na buwan, at ang eksaktong resipe ay itinatago. Maaari kang maghatid sa Roquefort ng anumang alak.
Ang Camembert ay isang malambot na keso na maaari ring ihain bilang isang pandagdag sa anumang alak. Ang keso ay may puting dilaw na balat at dapat na humanda ng hindi bababa sa tatlong linggo. Ang sariwang Camembert ay crumbly, ngunit sa paglipas ng panahon ang keso ay lumalambot at nakakakuha ng isang katangian na malakas na aroma.
Ang Beaufort ay isa rin sa pinakatanyag na French cheeses - mayroon itong semi-hard na pagkakapare-pareho at ginawa lamang sa departamento ng Savoy ng Pransya. Sa hitsura at kalidad ito ay napaka nakapagpapaalala ng Swiss Gruyere keso - upang makakuha ng isang kilo ng Beaufort kailangan mo ng 11 litro ng gatas ng baka.
Ang keso ay ginupit sa manipis na mga hiwa at hinahain ng prutas at salad, at ang pagsasama nito sa alak ay nakasalalay sa kung gaano hinog ang keso. Inirerekumenda ang mga ilaw na pulang alak para sa mas bata na Beaufort, at puting alak na Burgundy para sa may sapat na gulang.
Kabilang sa mga tanyag na keso sa Pransya ay ang Munster, Saint-Agur, Saint-Albre at iba pa. Karamihan sa mga keso ay may isang espesyal na amoy, ngunit hindi tanggihan ang mga produktong ito ng pagawaan ng gatas dahil lamang sa kanilang aroma. Upang lubos na matamasa ang lasa ng bawat keso, kanais-nais na pagsamahin ang mga ito sa tamang alkohol.
Inirerekumendang:
Ang Pinakatanyag Na Specialty Ng Lutuing Pransya
Ang lutuing Pranses ay sikat sa reputasyon nito bilang pinakamahusay sa buong mundo. Ito ay madalas na ginagamit na isda at pagkaing-dagat, baka, kordero, manok, kuneho. Ang baboy ay hindi nasiyahan sa galang. Ang Pranses ay tumutukoy sa mga snail at mga binti ng palaka bilang isang pino na napakasarap na pagkain.
Ang Pinakatanyag Na Alak Sa Pransya
Ang mga alak na Pranses ay maaaring mukhang nakalilito sa iyo, dahil ang mga lokal ay bihirang ipahiwatig sa label na pangalan ng iba't ibang alak na kung saan ginawa ang inumin. Sa karamihan ng mga kaso, ibinibigay ang impormasyon tungkol sa mga lugar kung saan lumaki ang mga prutas.
Ang Hindi Kilalang Mga Keso Ng Pransya
Ang mga keso sa Pransya ay mas popular kaysa sa tanyag na mundo na Brie, Camembert at Roquefort. Ang bawat lalawigan ay gumagawa ng sarili nitong mga keso, ngunit ang ilan sa mga ito ay popular sa buong Pransya. Ang Reblochon cheese, na ginawa sa lalawigan ng Savoy, ay itinuturing na isa sa pinakamatandang French cheeses.
Ang Pinakatanyag Na Pinggan Ng Pransya
Ang pakiramdam na tulad ng isang tunay na aristocrat ay hindi kailangang maging miyembro ng isang pamilya na may pamagat o magkaroon ng mahusay at mahigpit na ugali. Ito ay sapat na upang simpleng magluto ng isang masarap na ulam ng lutuing Pransya.
Ang Pinakatanyag Na Mga Keso Sa Switzerland
Ano ang naiisip mo kapag naiisip mo ang Switzerland? Marahil isang mataas na pamantayan ng pamumuhay, relo, tsokolate, bangko at syempre sinasalakay ng keso ang iyong ulo. Mga keso ng Switzerland na parang hindi nila kailangan ng isang espesyal na pagtatanghal - ang mga ito ay tulad ng isang business card ng bansa.
