2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ano ang naiisip mo kapag naiisip mo ang Switzerland? Marahil isang mataas na pamantayan ng pamumuhay, relo, tsokolate, bangko at syempre sinasalakay ng keso ang iyong ulo.
Mga keso ng Switzerland na parang hindi nila kailangan ng isang espesyal na pagtatanghal - ang mga ito ay tulad ng isang business card ng bansa. Narito ang pinakatanyag na mga keso sa Switzerland upang subukan:
Emmental - tiyak na ito ang pinakatanyag na produktong Swiss dairy. Ang keso ay natatakpan ng mga butas at may isang katangian dilaw na kulay.
Nag-ferment ang produkto nang maraming buwan bago nakakain. Sa pagitan ng 700 at 900 liters ng gatas ay kinakailangan upang makagawa lamang ng isang pie ng keso, mga 70 kilo.
Ang Tête de Moine o "ulo ng monghe" ay isang semi-hard at semi-mature na keso, ibig sabihin ang produkto ng pagawaan ng gatas ay umuuga sa pagitan ng 3 at 4 na buwan.
Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa keso na ito ay hindi ito pinutol ng isang ordinaryong kutsilyo - kinakailangan upang i-scrape ang mga rosas sa isang espesyal na kutsilyo, na tinatawag na Girola. Inihatid sa ganitong paraan, ang keso ay maaaring pagsamahin sa lahat ng mga uri ng salad, tinapay, atbp.
Gruyère - ang keso na ito ay dapat na may edad nang hindi bababa sa kalahating taon sa mga espesyal na bodega ng alak, kung saan ang temperatura ay hindi mas mababa sa 11 at hindi hihigit sa 14 degree, at ang halumigmig ay hanggang sa 90%.
Ang Gruyere ay angkop para sa paggawa ng fondue - ang produktong gatas ay ginawa mula sa de-kalidad na gatas ng baka na hindi pa masustansya. Upang makagawa ng isang kilo ng Swiss cheese na ito, kailangan ng 12 litro ng gatas.
Ang Appenzeller ay isang keso na ginawa sa ilalim ng mahigpit na kundisyon - ang kagiliw-giliw na bagay tungkol sa keso na ito ay inilalagay sa isang espesyal na brine, na may mga pampalasa. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba, ngunit ang klasikong bersyon nito ay dapat na tumanda sa loob ng tatlong buwan.
Ang Sbrinz ay isang keso ng baka na malawakang ginagamit sa lutuing Swiss - madalas na kapalit ng Parmesan. Ang produkto ng pagawaan ng gatas ay may isang gintong crust at may isang matigas na pagkakayari - isang espesyal na kutsilyo ang ginagamit upang rehasin ito.
Ang keso na ito ay gawa lamang sa gatas ng baka at maaaring magpatuloy na maging matanda hanggang sa tatlong taon, at kapag handa na maaari itong magamit upang maghanda ng iba't ibang mga sarsa ng pasta.
Inirerekumendang:
Ang Keso Sa Wisconsin Ay Ang Pinakamahusay Na Keso Sa Buong Mundo
Ang keso, na ginawa sa estado ng US ng Wisconsin, ay nanalo ng kumpetisyon para sa pinakamahusay na keso sa buong mundo. Ito ang kauna-unahang pagkakataon sa loob ng 28 taon mula nang huling igalang ang keso noong 1988 sa Wisconsin. Ang nagwagi sa kumpetisyon ay isang gawain ng kumpanya na Emmi Roth, na ang direktor na si - Nate Leopold, ay nagsabi na ang nakaraang taon ay ang pinakamahusay para sa kanila at ipinagmamalaki ang award.
Ang Pinakatanyag Na Mga Keso Ng Pransya
Mayroong higit sa 400 mga uri ng mga French chees at ito ay talagang medyo mahirap upang matukoy kung alin ang pinaka-tanyag. Kung nagtataka ka kung alin ang sulit subukin, ang sagot ay magiging lahat, lalo na kung ikaw ay isang tagahanga ng mga bagong lasa at produkto ng pagawaan ng gatas.
Ang Pinakatanyag Na Uri Ng Dilaw Na Keso Mula Sa Buong Mundo
Ang dilaw na keso o ang tinaguriang dilaw na keso ay isa sa mga pinakakaraniwang pagkain hindi lamang sa ating bansa ngunit sa buong mundo. Ang produktong produktong ito ay ginagamit sa paggawa ng mga sandwich, pizza, spaghetti, casserole at iba`t ibang mga specialty.
Ang Hindi Kilalang Mga Keso Sa Switzerland
Bilang karagdagan sa mga bantog na keso sa buong mundo tulad ng Emmental at Gruyere, may iba pang magagandang at masasarap na keso na ginawa sa Switzerland. Ang Sbrinz cheese ay itinuturing na isang analogue ng Italian Parmesan. Ayon sa Swiss, ito ang pinaka sinaunang keso sa kanilang bansa.
Ang Pinakatanyag Na Mga Asul Na Keso
Ang mga asul na keso ay bahagi ng menu ng bawat mahilig sa pinong lutuin. Maraming uri ng mga asul na keso, ngunit ang pinakatanyag ay ang Roquefort, Gorgonzola at Stilton. Ang Roquefort ay isang French soft cheese na may katangian na malakas na lasa at aroma.
