2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Quinoa ay isang lubhang kapaki-pakinabang na pagkain na nararapat sa isang lugar ng karangalan sa iyong kusina. Ito ay lumago nang higit sa limang siglo sa Andes at kilala bilang "ginto ng mga Inca".
Sa huling ilang taon, ang quinoa ay mabilis na nakakuha ng katanyagan sa mga taong may malay na kalusugan, kung kanino ang halaga ng nutrisyon ng pagkain na natupok ay mahalaga.
Ang "pseudo-culture" na ito ay naroroon sa higit pa at maraming mga talahanayan sapagkat ito ay napakabilis na luto at madaling isama sa iba`t ibang mga pinggan. Ito ay madalas na nagsisilbing kapalit ng bigas at pasta.
Mga benepisyo sa kalusugan:
Nagbibigay ang Quinoa sa katawan ng tao ng mas maraming mga antioxidant kaysa sa anumang iba pang cereal. Ginagamit ito sa mga diet na walang gluten at maraming benepisyo sa kalusugan.
Ang pagkonsumo ng quinoa ay maaaring mabawasan ang panganib ng:
• mga sakit sa puso;
• type 2 diabetes;
• almoranas;
• paninigas ng dumi;
• mataas na presyon ng dugo;
•kanser sa bituka;
• sobrang timbang.
Ano ang nilalaman ng quinoa?
Ang Quinoa ay isang mayamang mapagkukunan ng:
• Protein - ang mga vegan at vegetarian ay nagmamahal sa quinoa dahil sa mataas na porsyento ng protina. Ipinakita ng mga pagsusuri na ang quinoa ay isang "kumpletong protina" na naglalaman ng lahat ng mahahalagang amino acid.
• Fiber. Ang Quinoa ay may halos dalawang beses na mas maraming hibla kaysa sa iba pang mga butil. Nangangahulugan ito na makakatulong ito sa paninigas ng dumi, mabawasan ang peligro ng almoranas, at maging kapanalig sa pagbaba ng timbang.
• Mga mineral, lalo na ang magnesiyo - isang baso ng hilaw na quinoa ay may 83% ng inirekumendang pang-araw-araw na allowance ng magnesiyo.
• Bakal - ang isang tasa ng hindi lutong quinoa ay naglalaman ng 43% ng inirekumendang pang-araw-araw na allowance ng iron.
• Riboflavin (B2). Ang Riboflavin, tulad ng magnesiyo, ay maaaring makatulong na maiwasan at mabawasan ang pananakit ng ulo.
Ang Quinoa ay hindi naglalaman ng gluten at napakadaling masipsip ng katawan. Parami nang parami ang mga tao na sumusubok na alisin ang gluten mula sa kanilang diyeta, kaya ang quinoa ay ganap na umaangkop sa isang walang gluten na diyeta.
Paghahanda ng quinoa:
Tandaan na ang quinoa ay namamaga habang nagluluto, at mula sa 1 tasa ng hilaw na quinoa makakakuha ka ng halos 3 tasa ng pinakuluang. Bago mo simulang ihanda ang quinoa, inirerekumenda na hugasan ito sa isang salaan at kuskusin ito sa iyong mga palad nang sabay. Subukan ang ilang beans at kung may lasa silang mapait, ipagpatuloy ang paghuhugas.
Ang quinoa ay pinakuluan sa tubig. Para sa paghahanda ng isang baso ng quinoa, sapat na ang dalawang baso ng tubig. Mahusay na pakuluan muna ang tubig at pagkatapos ay idagdag ang quinoa. Magluto sa mababang init ng 15-20 minuto.
Kumain ng quinoa kasabay ng mga gulay o prutas, o idagdag ito sa mga sopas at salad. Maging malikhain, sapagkat ang lasa ng quinoa ay nagbibigay-daan sa walang katapusang mga eksperimento sa pagluluto.
Tiyak na nagkakahalaga ng pagbibigay ng quinoa ng isang pagkakataon upang pagyamanin ang iyong talahanayan at pagbutihin ang iyong buhay!
Inirerekumendang:
Buong Tinapay Na Butil
Buong tinapay ay isa sa pinakamahalagang pagkain para sa mga tao, hangga't ito ay ginawa mula sa de-kalidad na hilaw na materyales at hindi sinamahan ng mga hindi ginustong sangkap tulad ng mga enhancer, stabilizer at preservatives. Sa likas na katangian nito, ang wholemeal ay ang tinapay kung saan ginagamit ang harina kasama ang lahat ng mga bahagi ng butil.
Kumakain Ba Tayo Ng Malusog Na Buong Butil?
Ang pagdaragdag ng kamalayan sa mga tao tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng pagkain ng buong butil ay ginagawa nilang bulag na magtiwala sa mga trick ng mga tagagawa. Marami sa kanila ang umaabuso sa pag-asa ng tao na bumili ng malusog na pagkain, na pinamumunuan sila na ang kanilang mga cereal ay mabuti para sa kanilang kalusugan.
Amaranth - Isang Maliit Ngunit Napaka-kapaki-pakinabang Na Butil
Si Amarnt ay kilala ng mga Aztec. Gayunpaman, hindi sila gumamit ng mga cereal para sa pagkain. Inugnay nila ang isang bilang ng mga mahiwagang katangian sa halaman. Ang mga mananakop na Espanyol ay kinatakutan ang nakadiyos na halaman, pininturahan ang mga kulay ng bahaghari, at sinubukang sirain ito bilang isang pananim.
Maple Syrup - Isang Patak Ng Gintong Canada
MAPLE syrup ay nakuha sa pamamagitan ng pagtuon ng maple juice at isang malinaw na likidong likido na may kaaya-aya na aroma at napakatamis na lasa. Ayon sa mga pamantayan ng Canada, ang maple syrup ay dapat maglaman ng hindi bababa sa 66% na asukal at ang asukal lamang na nananatili sa syrup pagkatapos ng pagsingaw ng maple juice ay dapat isaalang-alang.
Maca - Isa Sa Mga Huling Pananim Ng Mga Inca
Ang Maca ay madalas na tinatawag na isa sa huling mga pananim ng mga Inca. Ang ani na ito ay kabilang sa pamilyang labanos at malapit na kamag-anak ng rapeseed at Chinese cabbage. Maaari itong matagpuan sa mataas na talampas ng Andes, kung saan ang bawat halaman ay puno ng mataas na nutritional halaga at mayamang mga katangian ng gamot.