2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Si Amarnt ay kilala ng mga Aztec. Gayunpaman, hindi sila gumamit ng mga cereal para sa pagkain. Inugnay nila ang isang bilang ng mga mahiwagang katangian sa halaman. Ang mga mananakop na Espanyol ay kinatakutan ang nakadiyos na halaman, pininturahan ang mga kulay ng bahaghari, at sinubukang sirain ito bilang isang pananim.
Ang pagbubungkal nito ay pinagbawalan sa loob ng maraming taon, higit sa lahat upang wakasan ang mga sakripisyo ng tao kung saan ang halaman ay may mahalagang papel. Halimbawa, sinabi ng mga alamat na ang isang halo ng mga durog na buto ng amaranth na hinaluan ng honey o dugo ng tao ang ginamit upang ibuhos ang mga pinarangalan na mga idolo.
Gayunpaman, ang kultura ay hindi nawala, bagaman nakalimutan ito ng maraming mga siglo. Si Amaranth ay patuloy na lumaki sa ilang mga liblib na lugar ng Mexico, pati na rin sa Andes. Ngayon, ang bioculture na ito ay muling naroroon sa isang mahalagang ritwal - ang malusog na pagkain.
Bilang karagdagan sa pagiging kapaki-pakinabang, ang amaranth ay may sariling aura. Ngayon ginagamit ito sa buong mundo, at libu-libo ang mga recipe para sa paghahanda nito. Halimbawa, sa Mexico, kung saan ang halaman ay lumago pa, ang amaranth ay ginagamit upang gumawa ng popcorn na may syrup ng asukal.
Ang resulta ay tinatawag na allegria - kaligayahan. Sa kabilang banda, sa India, ang isang masarap na cake ay gawa sa maliliit na butil, at sa Nepal - chapati. Sa Ecuador, ginagamit ang isang berry para sa mga layuning nakapagpapagaling upang makontrol ang siklo ng panregla.
Ang Amaranth ay isang taunang halaman. Noong nakaraan, ito ay itinuturing na walang hanggan, kung saan ang pangalan nito - sa pagsasalin, isang hindi nalalanta na bulaklak. Lumalaki ito hanggang dalawang metro ang taas at ang pinakamagandang cereal.
Ang mga dahon nito ay kulay mula puti, berde, rosas, kahel, hanggang lila at madilim na pula. Ang mga binhi nito - ang mahalagang yaman na ito, ay nakatago sa mga testicle, na kahawig ng tousled na buhok ng mais. Ang mga ito ay ang laki ng isang lentil, mag-atas o ginintuang kulay.
Bilang karagdagan sa pagiging kapaki-pakinabang, ang amaranth ay madali ring lumaki. Kahit na walang habas sa lupa, nangangailangan lamang ito ng kaunting tubig upang umunlad. Sa nakaraan, pati na rin ngayon, higit sa 60 species ng amaranth ang kilala.
Si Amaranth ay may hindi mabilang na mga benepisyo sa kalusugan, kaya't dapat itong isama sa menu. Ito ay kabilang sa mga walang gluten na pagkain - ilang mga siryal ay maaaring magyabang ng katulad na kalidad.
Naglalaman ito ng mataas na antas ng protina, lysine, hibla, kaltsyum, iron, mahahalagang amino acid at magnesiyo. Ang maliliit na butil ay mabilis at madaling mahihigop ng katawan at ng digestive tract, dahil ang mga sangkap na nilalaman sa mga ito ay madaling matutunaw. Ang nilalaman ng polyunsaturated fatty acid at bitamina E ay malapit sa langis ng oliba.
Ito ay kabilang sa mga pinakamahusay na produkto ng mga vegetarians. Kasabay ng trigo, mais o kayumanggi bigas, ang amaranth ay nagbibigay ng isang buong hanay ng mga protina upang mapalitan ang mga pagkain tulad ng isda, manok o pulang karne. Bilang karagdagan, ang halaman ay ipinakita na nagpapababa ng masamang kolesterol.
Inirerekumendang:
Buong Tinapay Na Butil
Buong tinapay ay isa sa pinakamahalagang pagkain para sa mga tao, hangga't ito ay ginawa mula sa de-kalidad na hilaw na materyales at hindi sinamahan ng mga hindi ginustong sangkap tulad ng mga enhancer, stabilizer at preservatives. Sa likas na katangian nito, ang wholemeal ay ang tinapay kung saan ginagamit ang harina kasama ang lahat ng mga bahagi ng butil.
Bakit Ang Buong Butil Ay Mabuti?
Buong butil kinakailangan ang mga ito para sa wastong pantunaw, kalmado ang sistema ng nerbiyos, mabusog nang husto ang kagutuman, matunaw na taba, habang nagbibigay ng lakas at pagtitiis, mahusay na reflexes, mahabang memorya at mataas na konsentrasyon.
Ang Pagkakaiba Sa Pagitan Ng Mahabang Butil, Maikling Butil At Katamtamang Bigas
Ang kanin ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na cereal. Mayaman ito sa mga kumplikadong karbohidrat (75% - 85%) at protina (5% - 10%), na siyang pangunahing mapagkukunan ng enerhiya para sa katawan. Iyon ang dahilan kung bakit ito malawak na ginagamit.
Maliit Ngunit Hindi Mabibili Ng Salapi Para Sa Kalusugan! 6 Na Benepisyo Ng Chia Seed
Karapat-dapat na mga binhi ng chia ay may reputasyon bilang isang superfood. Maaari silang maging maliit, ngunit ang mga ito ay isang pambihirang mapagkukunan ng mga bitamina. Sa katunayan, 1 kutsara lang Mga binhi ng Chia naglalaman lamang ng 69 calories at ipinagyayabang ng hanggang 5 g ng hibla, 4 g ng taba at 2 g ng protina.
Sobrang Galit! Ang Tinapay Na Bulgarian Ay Hindi Gawa Sa Butil, Ngunit Mula Sa Mga Blangko
Tinapay na Bulgarian ay isang halo ng mga nakapirming blangko, bagaman ang aming industriya ng palay ay nangunguna sa aming agrikultura. Karamihan sa mga butil ay napupunta para i-export, inihayag ni Assoc. Prof. Dr. Ognyan Boyukliev mula sa Institute for Economic Research sa Bulgarian Academy of Science.
