2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Xylitol ay isang puting mala-kristal na pulbos na may isang hindi mahahalata na amoy at isang mahusay na tinukoy na matamis na lasa, na maihahambing sa asukal. Para sa kadahilanang ito na ang xylitol ay isang pampatamis na nakakakuha ng katanyagan bilang isang mahusay na kapalit ng asukal.
Xylitol nag-iiwan ng isang katangian na lamig sa dila. Ito ay sapat na lumalaban sa mga asido at init, napakahusay na natutunaw sa tubig. Sa kalikasan, ang xylitol ay matatagpuan sa mga prutas at gulay, mga cobs ng mais, mga husk ng mirasol, kahoy na birch.
Bagaman ang calory na nilalaman ng xylitol ay halos kapareho ng asukal, at sa parehong oras ang tamis nito ay maihahambing sa sucrose, ang biological na halaga ng pangpatamis ay napakababa.
Para sa kadahilanang ito na ang xylitol ay isa sa mga pinaka-karaniwang pamalit na asukal. Ginagamit ito ng mga diabetic at mga taong napakataba dahil hindi ito nakakaapekto sa antas ng glucose sa dugo.
Sa buong mundo, 40 na mga bansa ang naaprubahan xylotol para sa pagkonsumo. Ang mga taong nasuri na may diyabetes o mga nais na limitahan ang asukal ay maaaring gumamit nito, ngunit pagkatapos lamang kumonsulta sa doktor.
Paggamit ng xylitol
Sa industriya ng pagkain xylitol ay kilala bilang E967 supplement. Ginagamit ito sa paggawa ng mga produktong mababa ang calorie at walang asukal. Nagbibigay ang Xylitol ng tamis sa isang bilang ng mga panghimagas batay sa gatas at mga produktong pagawaan ng gatas; ng mga prutas at gulay; cereal at itlog.
Ang Xylitol ay ginagamit sa paggawa ng mga tuyong pampagana, jellies, marmalade, ice cream, candies, tsokolate, caramels. Ang pangpatamis ay malawakang ginagamit sa paggawa ng mga pinatuyong produkto ng prutas; batay sa almirol; sa kendi at pasta. Ang Xylitol ay bahagi ng chewing gum, mga sarsa, mga produktong karne, mustasa, mga sausage at mayonesa.
Bilang karagdagan sa pagiging isang pampatamis, ang additive ay gumaganap bilang isang pampatatag, moisturizer at emulsifier.
Ang Xylitol ay ginagamit sa gamot bilang bahagi ng mga solusyon na na-inject. Sa parmasya ginagamit ito para sa paggawa ng mga bitamina complex, syrup, matamis na chewable tablet, syrup na angkop para sa mga diabetic.
Pang-araw-araw na dosis ng xylitol
Ipinapakita ng pananaliksik na ang pag-ubos ng 50 g ng xylitol bawat araw ay ligtas. Gayunpaman, ang labis na halagang ito ay maaaring maging sanhi ng mga nakakalason na epekto sa katawan. Ang pinapayagan na pang-araw-araw na dosis para sa mga bata ay 20 taon.
Mga pakinabang ng xylitol
Inirekomenda ng mga dentista ang xylitol bilang kapalit ng asukal sapagkat hindi ito sanhi ng pagkabulok ng ngipin at sakit sa gilagid. Ito ay angkop para sa mga diabetiko at mga taong nais magpapayat.
Pahamak mula sa xylitol
Xylitol gampanan ang papel ng isang panunaw, na maaaring maging sanhi ng pagdidistansya ng tiyan, sakit sa tiyan at sakit, pagduwal at pagsusuka. Ayon sa mga siyentista, ang pagkonsumo ng labis na halaga xylitol sa pangmatagalan ay maaaring maging sanhi ng pagbuo ng mga bukol.
Lalo na mag-ingat ang mga magulang tungkol sa pagdaragdag ng xylitol sa chewing gum, mga tsokolate at pastry na kinakain ng mga bata araw-araw.
Labis na halaga xylitol ay maaaring maging sanhi ng matalim na pagtaas ng asukal sa dugo. Bagaman ito ay isang kapalit na asukal na inirerekomenda para sa mga diabetic, ang labis na halaga ay maaaring maging sanhi ng hyperglycemia.
Pagkonsumo ng xylitol maaaring humantong sa pagtaas ng timbang. Ang mga Dietitians na gumagamit nito ay dapat subaybayan ang paggamit nito, dahil ang mga calorie mula dito ay mabilis na naipon at labis na pagkonsumo ay maaaring humantong sa ilang nakakalason na epekto.
Posibleng ang xylitol ay maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi. Napaka-bihira nila, ngunit ang ilang mga tao ay nag-uulat ng pangangati, pantal, pananakit ng bibig at lalamunan. Ang Xylitol ay lubos na nakakalason sa mga alagang hayop.
