Mga Oxalate

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Mga Oxalate

Video: Mga Oxalate
Video: High Oxalate Foods Facts & Myths (700 Calorie Meals) DiTuro Productions 2024, Nobyembre
Mga Oxalate
Mga Oxalate
Anonim

Ang mga oxalates ay isang produktong basura na naipapalabas sa atay habang pinoproseso ang protina. Ang mga ito ay lubos na reaktibo ng mga sangkap na naroroon sa maraming mga produkto ng halaman. Ang mga oxalates ay walang anumang kapaki-pakinabang na pag-andar para sa katawan ng tao, sa kabaligtaran - nagdudulot ito ng pinsala.

Halos kalahati ng mga oxalates ay nahuhulog sa pagkain. Nakapaloob ang mga ito sa halos bawat halaman, kung saan nagbubuklod sila ng kaltsyum sa mga hindi matutunaw na compound na naipon sa mga dahon at balat ng halaman, ngunit pagkatapos ay natanggal dahil sa pagbagsak. Ganito natatanggal ng mga halaman ang labis na calcium at mga oxalates.

Sa kasamaang palad, ang mga bagay ay ibang-iba para sa mga tao. Ang mga oxalates ay inilabas mula sa pagkain habang natutunaw. Pagkatapos ay ibinubuklod nila ang kaltsyum sa maliit na bituka upang mabuo ang mga asing-gamot (hindi malulutas na mga kemikal) na hindi maihihigop at maiiwan ang katawan sa mga dumi.

Yung mga oxalatesna hindi nabibigkis sa kaltsyum ay hinihigop kaagad sa pagpasok nila sa colon. Nagreresulta ito sa akumulasyon ng mga oxalates sa katawan. Ito ay isa sa mga pangunahing kadahilanan na hindi magrekomenda ng isang diyeta na mababa sa calcium. Tulad ng nakita natin, mahalaga sa paglabas ng mga oxalates.

Pahamak mula sa mga oxalates

Atay
Atay

Kailan mga oxalates makaipon ng maraming dami ng mga cell ng tao, maaari itong humantong sa pagbaba ng mga antas ng glutathione - isang sangkap na makakatulong sa detoxify ng katawan. Ang mga oxalates ay pumukaw ng mga reaksyon ng autoimmune at itinaguyod ang pagbuo ng mga kristal sa iba`t ibang bahagi ng katawan, karaniwang mga bato.

Sa karamihan ng mga kaso, ang maliit na halaga ng mga oxalates ay nasisipsip sa pamamagitan ng pagkain, ngunit sa kondisyon na malusog ang tiyan. Ipinapahiwatig ng literaturang medikal na kapag ang tiyan ay nai-inflam o mayroong maliit na pagkasira ng taba, pati na rin ang matagal na pagtatae at paninigas ng dumi, ang mga oxalates ng pagkain ay maaaring makuha mula sa gastrointestinal tract at maging mapanganib para sa mga cell sa katawan.

Ang mga oxalates ay nakakagambala rin sa paggawa ng enzyme carboxylase. Sa mga kasong ito, ang mga impeksyong fungal ay madaling mangyari. Ang mataas na antas ng mga oxalates ay maaaring maging sanhi ng sakit sa atay o bituka.

Sa mga taong may normal na metabolismo, halos 15% ng mga oxalates sa pagkain ang hinihigop sa digestive system at pinapalabas sa ihi. Sa mga pasyente na may mga bato na oxalate kidney, ang porsyento na ito ay umabot sa 50.

Pinagmulan ng mga oxalates

Mga bato
Mga bato

Ang mga pagkain ay maaaring nahahati sa tatlong pangkat na may paggalang sa mga oxalates. Ang unang pangkat ay mga pagkaing mababa sa mga oxalates, naglalaman ng mas mababa sa 2 mg bawat paghahatid, na nangangahulugang maaari itong matupok nang walang paghihigpit. Ang pangalawang pangkat ay mga pagkain na may katamtamang nilalaman ng oxalate - naglalaman ang mga ito mula 2 hanggang 7 mg ng mga oxalate bawat 1 paghahatid. Hindi hihigit sa 3 mga nasabing pagkain ang maaaring ubusin bawat araw. Ang huling pangkat ay mga pagkaing mataas sa oxalates. Naglalaman ang mga ito ng higit sa 7 mg bawat paghahatid at samakatuwid ay dapat na iwasan.

Na patungkol sa mga inumin na may mataas na nilalaman ng mga oxalates ay maitim na serbesa, draft beer, natural na tsokolate, tsokolateng gatas, itim na tsaa, mga inuming toyo, instant na inumin at instant na kape. Katamtaman ang kape, cranberry juice, orange juice at ubas juice, orangeade. Ang mababang nilalaman ng oxalate ay bottled beer, apple juice, lemonade, tubig, alak, luya na inumin, gatas, instant na tsaa, dalisay na alkohol.

Sa mga tuntunin ng mga produktong pagawaan ng gatas, mataas sa mga oxalates ay tsokolate gatas, toyo keso, toyo gatas. Mababa sa mga oxalates ay gatas, yogurt, keso, buttermilk. Walang mga produktong may katamtamang nilalaman ng oxalate.

Walang mga produktong may mataas na nilalaman ng karne mga oxalates. Ang mga bato sa atay at baka ay may katamtamang nilalaman, at ang iba pang mga produktong karne ay may mababang nilalaman.

Ang langis at lahat ng mga fat sa pagluluto ay mababa sa mga oxalates. Ang mga pampalasa na may mataas na nilalaman ng mga oxalates ay kanela, sariwang perehil, luya, toyo at itim na paminta. Ang sariwang balanoy at malta ay may katamtamang nilalaman, at lahat ng iba ay may mababang nilalaman.

Prutas at gulay
Prutas at gulay

Ang mga prutas na may mataas na nilalaman ng oxalate ay mga blueberry, raspberry at blackberry, pasas, orange peel, dayap at lemon, strawberry, tangerines, rhubarb, kiwi. Katamtamang mga plum, pinya, peras, mga milokoton, mga dalandan, kahel, pinatuyong mga cranberry, mga unpeeled na mansanas, mga aprikot. Mababa sa mga pasas, pakwan, papaya, puting ubas, de-latang mga blueberry, melon, avocado, mga peeled na mansanas, seresa, saging.

Ang mga gulay na mataba ang taba ay beans, beets, talong, kintsay, chives, chicory, spinach, summer zucchini, kamote, Sweden spinach, olibo, watercress, sopas ng gulay, kamatis na sopas. Na may katamtamang nilalaman ng mga oxalates ay artichoke, asparagus, broccoli, carrots, Brussels sprouts, litsugas, kabute, peeled cucumber, sariwang kamatis, sibuyas, mais, alabaster. Mababa sa cauliflower, repolyo, berde at dilaw na zucchini, pulang peppers, labanos na mga ugat, labanos.

Ang mga produktong tinapay at almirol na may katamtamang nilalaman ng oxalate ay ang mais na tortilla, tinapay na mais, mais na mais, kayumanggi bigas, puti o harina ng trigo, barley. Ang mababang taba ay mga handa na cereal para sa agahan, tinapay, kanin.

Inirerekumendang: