2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Pinot Meunier Ang (Pinot Meunier) ay isang pagkakaiba-iba ng red wine grape na nagmula sa mga rehiyon ng Burgundy at Champagne, France. Bukod sa France, ang Pinot Meunier ay lumaki din sa Australia, Germany, New Zealand, Austria at California. Ang pagkakaiba-iba ay kilala rin sa mga pangalang Millers Burgundy, Black Riesling, Plant Monet, Gray Monet, Muellebe at iba pa.
Ang Pinot Meunier ay isang pangkaraniwang pagkakaiba-iba sa Champagne, kung saan ginagamit ito upang makagawa ng champagne. Gayunpaman, nananatili siya sa anino ng kanyang higit na tanyag na mga kapatid - sina Chardonnay at Pinot Noir.
Karaniwan siyang nakikipag-blend sa kanila, ngunit sa isang kadahilanan o iba pa ang nangungunang papel na ginagampanan ay hindi kailanman pagmamay-ari niya. Ang Pinot Noir ay mas magaan ang kulay kaysa sa Pinot Noir, ngunit ang mga antas ng acid nito ay mas mataas. Pinot Ang mony ay nailalarawan na may katamtamang sukat na mga ubas, siksik at silindro-korteng kono. Ang mga utong nito ay maliit na may katangian na kulay asul-itim na kulay.
Kahit na bahagyang minaliit kumpara sa mga karibal nito, Ang Pinot Meunier ay mayroong medyo ilang mga kalamangan sa kanila. Una sa lahat, mayroon itong mas mataas na antas ng acid ng Pinot Noir at Chardonnay, maaaring lumaki sa mga hilagang bahagi ng rehiyon at sa tuktok nito ay ipinagmamalaki ang mas mataas na ani ng Pinot Noir.
Ang isa sa mga posibleng kadahilanan para sa mga winemaker ng Champagne upang isama ang Pinot Meunier sa isang maliit na bahagi ng mga timpla ay ang katunayan na ang pagkakaiba-iba na ito ay walang napakataas na potensyal na pagkahinog at mas mababa sa mga kakumpitensya nito sa mga tuntunin ng kalidad at pag-aayos.
Ang Pinot Meunier ay iba-iba, na namumulaklak nang huli, mahinog nang maaga at napakabilis na bubuo sa bote, na ginagawang lubos na angkop para sa paghahalo ng mga alak na lumabas nang mas maaga sa merkado.
Ang pagkakaiba-iba ay nagbibigay ng density, lambot, balanse at kaaya-aya na prutas sa lasa ng pinaghalong mga alak kung saan ito nakikilahok. Ang mga varietal na alak na gawa lamang sa Pinot Meunier ay bihira at pangunahing ginagawa sa Australia.
Mga tampok ng Pinot Noir
Kung ihahambing sa Pinot Noir, ang Pinot Meunier ay gumagawa ng magaan at makulay na mga alak na may bahagyang mas mataas na antas ng acid, ngunit ang nilalaman ng asukal at alkohol ay halos pareho sa parehong mga pagkakaiba-iba. Bilang bahagi ng karaniwang timpla ng champagne, ang Pinot Meunier ay nag-aambag sa mga mabango na aroma ng prutas.
Ang Champagne na may mas mataas na antas ng Pinot Meunier ay walang potensyal para sa pagtanda, kumpara sa champagne na pangunahing ginawa mula sa Chardonnay o Pinot Noir. Samakatuwid, ang Pinot Meunier ay madalas na ginagamit para sa champagne, na inilaan para sa pagkonsumo habang bata pa at may banayad na aroma.
Sa Germany Pinot Meunier ang ginamit para sa paggawa ng mga naka-istilong pulang alak na maaaring saklaw mula sa ilaw at halos tuyo, hanggang sa mayaman, tuyo at may makabuluhang mga aroma.
Sa California, ang mga tagagawa ng champagne ng Amerika ay nagsimulang magtanim ng Pinot Meunier noong 1980. Sa Australia, ang mga ubas ay may mas mahabang kasaysayan sa paggawa ng alak ng iba't-ibang ito kaysa sa paggawa ng Pinot Noir na alak.
Sa New Zealand, ang mga winemaker ay nagsimulang gumawa ng champagne at mga alak mula sa Pinot Meunier. Bilang isang varietal red wine, ang Pinot Meunier ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang magaan na lasa ng prutas, katamtamang kaasiman at mababang mga tannin.
Naghahain ng Pinot Meunier
Ang magaan na lasa ng prutas ng mga alak na ginawa ng Pinot Meunier ay napakahusay sa mga pagkain tulad ng tuna, hipon, tomato salad na may mga sibuyas, pusit. Inihahain ang mga mas matandang alak na may mga pizza at kahit sushi.
At dahil ang Pinot Meunier ay pangunahing ginagamit upang gumawa ng champagne, ililista namin ngayon ang mga pagkaing sumasama sa isang magandang sparkling na inumin. Ang Champagne ay isang inumin na maayos sa iba't ibang mga pangkat ng pagkain. Ito ang mga prutas, mani, lahat ng uri ng mga pampagana ng kabute, pasta, risotto, matitigas na keso tulad ng Parmesan, gouda at cheddar. Ang mga gulay, isda at pagkaing-dagat ay maayos din sa champagne.
Ang mga ibon, baka, baboy at tupa, na hinahain ng isang baso ng champagne, ay naging isang kasiyahan sa panlasa. Ang lutuing Asyano ay napakaangkop para sa tuyong champagne, sapagkat ang maasim na tala nito ay napakahusay sa mga maaanghang na pagkain.
Ang mga pinakalunod na uri ng champagne ay angkop para sa pagkain ng sushi at Mexico. Halos lahat ng mga uri ng panghimagas na sinamahan ng mga fruit and fruit cream, pati na rin ang iyong paboritong tsokolate ay isang kahanga-hangang karagdagan sa tuyong champagne.
Inirerekumendang:
Pinot Noir
Pinot Noir Ang / Pinot noir / ay isang tanyag at matanda, pulang alak na ubas na ubas na nagmula sa Pransya. Sa loob ng maraming taon nagawa nitong kumalat sa maraming lugar sa buong mundo at ngayon ay lumaki sa Italya, Alemanya, Switzerland, Espanya, Austria, Great Britain, USA, Canada, New Zealand.
Pinot Gris
Kinakatawan ni Pinot Gris iba't ibang puting alak na ubas, na ibinahagi pangunahin sa Pransya. Bilang karagdagan, ito ay lumago sa isang bilang ng mga bansa, kabilang ang Italya, Alemanya, Switzerland, Hungary, Moldova, Ukraine, Romania, South Africa, Estados Unidos, Chile at New Zealand.
Pinot Blanc
Pinot Blanc Ang / Pinot blanc / ay isang luma, puting ubas na ubas na ginagamit sa winemaking. Nagmula ito mula sa France, ngunit lumaki din sa Czech Republic, Austria, Germany, Slovakia, Italy, Switzerland, South Africa, USA, Canada, Hungary, Luxembourg at iba pa.
Ipinagdiriwang Natin Ngayon Ang Araw Ng Pinot Noir Ng Daigdig
Ang Pinot Noir ay isa sa mga pinakamahusay na ubas para sa paggawa ng alak, at ngayon masisiyahan ka sa isang baso ng de-kalidad na alak na ito, dahil ayon sa kalendaryo, Agosto 18 ay World Pinot Noir Day. Gamit ang malalim na pulang kulay at mayamang lasa, ang alak na ito ay mag-apela sa lahat.
Sa Kung Anong Mga Pagkain At Pinggan Ang Ihahatid Sa Pinot Gris
Ang alak Pinot Gris ay may isang katangian malakas na prutas aroma, isang bahagyang pahiwatig ng honey at isang napaka-mayaman lasa. Ang Pinot Gris ay isa sa tinaguriang marangal na alak, na itinuturing na isa sa mga pinaka-maharlikang inumin.
