2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Pinag-uusapan ang tungkol sa turmeric, ang imahe na nasa isipan ay ng maliwanag na dilaw o kulay-kahel na mga ugat. Ang Turmeric ay may higit sa 100 species at variety. Isa na rito Puting turmerik. Ipinakilala ito sa Europa ng mga negosyanteng Arabo noong ikaanim na siglo, ngunit ang paggamit nito bilang pampalasa sa Kanluran ay napakabihirang ngayon.
Ang pinaka ginagamit na bahagi ng puting turmeric ay ang mga ugat nito. Mayroon silang puting kulay at aroma na nakapagpapaalala ng luya. Ang kanilang panlasa ay bahagyang mapait. Sa Indonesia sila ay pinaggiling sa isang pulbos at idinagdag sa mga puting curry pastes, habang sa India ginagamit silang sariwa. Sa lutuing Thai ginagamit ito na hilaw at gupitin sa manipis na piraso sa ilang mga Thai salad. Maaari rin itong ihain na ginupit sa manipis na mga hiwa kasama ang iba pang mga halaman at gulay at may ilang uri ng mga maiinit na pasta ng Thai.
Mula sa pinagmulan ng puting turmeric ang langis ay ginawa, na kung saan ay para i-export sa Europa. Ang langis ay nakuha sa pamamagitan ng paglilinis ng singaw at ginagamit upang tikman ang mga pabango, sabon, langis at iba pa. Ang nagresultang langis ay berde-itim ang kulay at may aroma na inilalarawan na katulad ng mangga, camphor o luya.
Ang puting turmerik ay isang mayamang mapagkukunan ng mahahalagang langis at naglalaman din ng almirol, curcumin, arabine at iba pa. Ang curcumin at iba pang mga sangkap na matatagpuan sa turmeric ay malakas na mga antioxidant. Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang aktibidad ng antioxidant ng curcumin ay mas malakas kaysa sa bitamina C. Ang aktibidad na ito ng antioxidant na curcumin ay kapaki-pakinabang sa maraming mga sakit tulad ng diabetes, cancer, bipolar disorder at iba pa.
Ang Curcumin ay may mga katangian ng antimicrobial na pumipigil sa paglaki ng bakterya, mga virus at fungi. Ito rin ay isang malakas na ahente ng kontra-kanser. Ang isa sa mga kadahilanan kung bakit kilala ang curcumin ay ang malakas na aktibidad na kontra-cancer. Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang curcumin ay nagmamanipula ng higit sa 20 mga target ng biokemikal sa katawan upang pumatay ng mga cancer cell.
Maaaring pigilan ng Curcumin ang paglago ng cancer sa mga unang yugto bilang isang ahente ng chemoprophylactic, pati na rin maiwasan ang paglaki ng mga bukol. Ginagamit pa ito sa paggamot ng AIDS.
Inirerekumendang:
Hindi Kilalang Pampalasa Ng Arabo
Ang Arabian Peninsula ay malapit na nauugnay sa paksa pampalasa sa buong kasaysayan nito. Napahalaga sila sa buong Gitnang Silangan para sa kanilang malakas na aroma at mga katangian ng pagpapagaling. Ang kakayahang ihalo nang maayos ang mga lasa at lasa bawat kagat ng pagkain ay matagal nang nabuo hanggang sa pagiging perpekto sa sulok ng lupa na ito.
Mga Pampalasa Na Pampalasa: Regan
Sa ating bansa ang oregano ay isang maliit na kilalang halaman, ngunit sa karatig Greece ito ay malawakang ginagamit sa kusina. Ang Oregano ay isang analogue ng aming perehil at ginagamit sa halos lahat ng mga pinggan at salad. Ilang tao ang nakakaalam na ang oregano tea ay nagpapagaling ng isang grupo ng mga sakit.
Ang Hindi Kilalang Pampalasa Ng Tsino
Walang ulam sa lutuing Tsino, karne man o gulay, kung saan walang idinagdag na pampalasa na tukoy sa lutuing iyon. Una sa lahat, ito ay sodium glutamate at ang tinatawag na alak ng lutuin. Ang alak ng chef, na kung minsan ay tinutukoy sa mga recipe na simpleng alak, ay talagang isang espesyal na vodka ng bigas na kilala bilang maotai o shaoin, depende sa kung paano ito ihanda.
Ipahayag Ang Pagbawas Ng Timbang Na May Halong Turmerik At Kulantro
Karamihan sa mga tao na sobra sa timbang o ang mga masyadong walang kabuluhan ay sinubukan ang lahat ng mga uri ng pagdidiyeta para sa pagbaba ng timbang o mga pamamaraan para sa paglilok ng pigura. Kung ito man ay isang split diet, isang mataas na profile na 90-araw na diyeta, isang diet na protina, isang diet na carb, o kung ano pa man, maraming tao ang nabigo na hindi makamit ang nais na mga resulta, o ang pagsunod sa isang diyeta ay masyadong nakakapagod.
Nakakagulat Na Mga Application Ng Aming Mga Kilalang Pampalasa
Bilang mabuting host, karamihan sa iyo ay marahil ay may isang aparador na puno ng pampalasa sa bahay na ginagamit mo sa iyong pang-araw-araw na pagluluto. Gayunpaman, magandang malaman ang ilang higit pang mga kapaki-pakinabang na bagay na maaari mo itong magamit.
