Mga Subtleties Sa Paggawa Ng Mga Bola-bola At Kebab

Video: Mga Subtleties Sa Paggawa Ng Mga Bola-bola At Kebab

Video: Mga Subtleties Sa Paggawa Ng Mga Bola-bola At Kebab
Video: Jerusalem kabab - Kofta kebab - kefta kabobs 2024, Nobyembre
Mga Subtleties Sa Paggawa Ng Mga Bola-bola At Kebab
Mga Subtleties Sa Paggawa Ng Mga Bola-bola At Kebab
Anonim

Isang mahalagang bahagi ng paghahanda ng mga bola-bola at kebab ay ang pagpili ng tinadtad na karne. Sa ating bansa ang tinadtad na timpla ay madalas na ginagamit - 60% baboy at 40% na baka.

Ang inihaw na baboy ay ang pinakaangkop, at dapat mayroong bacon dito upang gawing makatas at masarap ang mga bola-bola at kebab.

Mahalaga rin kung paano ito magiging lupa. Kung may pagkakataon kang bumili ng sariwang tinadtad na karne mula sa isang tindahan ng karne, kung saan nila ito gilingin sa harap mo, pinakamahusay na ito. Ang bawat mahusay na karne ng karne ay nakakaalam kung paano gilingin ang tinadtad na mga bola-bola at kebab.

Tungkol sa pampalasa - bawat maybahay ay may sariling panlasa. Sa pangkalahatan, ang itim na paminta, kumin, malasa, sibuyas ay idinagdag sa tinadtad na karne - para sa mga bola-bola, at para sa mga kebab - cumin at itim na paminta.

Upang maging malambot ang mga ito, may isa pang sangkap na maaari mong idagdag sa lahat ng iba pang mga pampalasa na idinagdag mo sa prinsipyo - ito ay beer. Maaaring maging kakaiba ang isipin na isipin na ang beer ay natupok lamang sa mga nakahandang kebab at bola-bola, ngunit kapag sinubukan mo ito ay tiyakin mong hindi ka nagkamali.

Inihaw na kebabs
Inihaw na kebabs

Kapag inihalo mo ang tinadtad na karne sa mga pampalasa at beer, dapat mong hayaan itong maihigop nang mabuti ang mga pampalasa. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang palamigin sa loob ng 1 araw, pagkatapos ay ilagay ito sa isang gilingan ng karne at gilingin itong muli, ngunit sa oras na ito gumamit ng isang funnel nozel. Pagkatapos ay masisiyahan ka sa tinatawag na "chirping" na mga bola-bola at kebab.

Ang mas maraming oras mayroon kang pagkakataon na iwanan ang tinadtad na karne - mas mabuti. Ang isang araw o dalawa ay sapat na - ang tinadtad na karne ay makakatanggap ng sapat na ng lahat ng mga amoy na iyong naidagdag at ang resulta ay magiging mahusay.

Maaari mong marinig ang iba't ibang mga subtleties mula sa mga masters ng grill para sa paghahanda ng mga bola-bola at kebab - mula sa mga seryoso at mahahalagang mungkahi, tulad ng grill na ma-grasa at pinainit bago mo ilagay ang mga produkto, sa katotohanan na kapag ang baking kebabs ay kailangang paikutin lamang sa isang direksyon. Tulad ng, syempre, magpadala lamang sa kanila ng mga positibong kaisipan habang inihahanda mo sila.

Inirerekumendang: