2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Hindi masasabing ang mga shiitake na kabute ay tipikal para sa ating katutubong latitude. Ang totoo ay nakakuha sila ng katanyagan sa lalong madaling panahon - sa paligid ng pagpasok ng mas maraming mga produktong pang-internasyonal sa katutubong lutuin. Gayunpaman, ang kanilang katanyagan ay nabibigyang katwiran - sapagkat sila ay may malaking pakinabang para sa ating kalusugan.
Ngunit ano ang mga kabute na ito? Nagmula ang mga ito mula sa silangang Asya. Halos 83% ng kanilang produksyon ay lumago sa Japan, ngunit sa mga nagdaang taon ay nagawa rin sila sa Estados Unidos, Singapore, China at Canada.
Ngayon maaari silang matagpuan sariwa, pinatuyo, kahit na sa anyo ng mga additives. Tulad ng ibang kabute, at shiitake mababa sa calories at mayaman sa hibla. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng malalaking halaga ng bitamina B at mahahalagang materyales tulad ng siliniyum, mangganeso, sink, tanso.
Ang mga Shiitake na kabute ay maraming benepisyo sa kalusugan. Pinaniniwalaan na nakakabuti ang kalusugan ng puso dahil naglalaman ang mga ito ng tatlong sangkap na nagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo. Naghahain ang pulbos ng Shiitake na kabute upang maiwasan ang alta presyon.
Pinapabuti nila ang paggana ng immune system. Karaniwan ang isang dosis ng 2 pinatuyong shiitake na kabute sa isang araw ay sapat na upang madama ang epektong ito. Sa dosis na ito, napag-alaman na ang antas ng pamamaga sa katawan ay bumababa at ang mga marker ng immune ay nagpapabuti. Naniniwala ang mga siyentista na ang epekto ay dahil sa mga polysaccharides sa fungus.
Naglalaman ang Shiitake at mga sangkap na may potensyal na mga katangian ng anti-cancer. Ang mga halimbawa ay polysaccharides. Gayunpaman - sa gamot sa Silangan, ang isa sa mga saccharide na ito ay na-injected kasama ang chemotherapy at iba pang mga therapies upang mapabuti ang immune system at kalidad ng buhay ng mga taong may ilang mga cancer.
Kabilang sa iba pang mga potensyal na pag-aari - ang mga kabute na ito ay nangangako ng antibacterial, antiviral at antifungal effect. Pinapalakas din nila ang mga buto dahil ang mga kabute ay ang tanging mapagkukunan ng halaman na likas na bitamina D.
Gayunpaman, ang mga antas nito ay ganap na nakasalalay sa paraan ng pagtubo ng shiitake at iba pang mga uri ng kabute. Gayunpaman, mahalagang malaman na ang shiitake ay nagbibigay lamang ng bitamina D2. Ang Vitamin D3, na napakahalaga para sa ating katawan, ay maaaring makuha sa pamamagitan ng madulas na isda at iba pang mga produktong hayop.
Ang mga resipe na may shiitake ay matatagpuan sa link.
Inirerekumendang:
Hindi Kilalang Mga Kabute: Anise Kabute
Ang kabute na may isang kagiliw-giliw na pangalan na Anise ay nagtataglay ng pangalang Latin na Clitocybe odora at kabilang sa pamilyang Tricholomataceae - Mga kabute ng Autumn. Ang pangalan nito ay dahil sa matapang na amoy ng anis, kung kaya't ilang mga tao ang tumawag nito na mabango.
Hindi Kilalang Mga Kabute: Fox Kabute
Ang Fox ay isang nakawiwiling pangalan para sa isang fungus. Hindi ito kilala, tulad ng maraming iba pang mga kabute sa Bulgaria. Ang Latin na pangalan nito ay Clitocybe gibba, kabilang sa pamilyang Tricholomataceae - Mga kabute ng Autumn. Kilala rin ito bilang hugis-funnel na nutcracker, na sanhi ng hugis na morphological nito.
Hindi Kilalang Mga Kabute: Perlas Na Kabute
Ang espongha ng ina-ng-perlas sa Bulgaria tinatawag din itong Snow White. Ito ay may pangalang Latin na Hygrophorus eburneus at kabilang sa pamilyang Hygrophoraceae. Ang hood ng fungus na ina-ng-perlas ay hemispherical kapag ang fungus ay bata at nakausli habang lumalaki ito.
Hindi Kilalang Mga Kabute: Almond Kabute
Almondong kabute ay may isang kagiliw-giliw na pangalan at isang uri ng nakakain na kabute na matatagpuan sa ating bansa. Ang Latin na pangalan nito ay Hygrophorus agathosmus, na kabilang sa pamilyang Hygrophoraceae. Ang talukbong ng kabute ng almond, kung bata pa, ay matambok na may isang umbok, at sa pag-unlad ng halamang-singaw ay nagiging flat ito, mga 5-7 sent sentimo ang lapad at may hubad na gilid.
Ang Mga Mapaghimala Na Katangian Ng Hindi Kilalang Chaga Kabute
Alam mo bang higit sa 100 species ng kabute ang pinag-aaralan para sa kanilang mga benepisyo sa kalusugan? Ang ilang mga kabute ay tila naglalaman ng napakalakas na mga bioactive compound na nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Para sa kadahilanang ito, naniniwala ang mga eksperto sa kalusugan na ang mga kabute ay maaaring isang araw ay maging kapaki-pakinabang sa pag-iwas at paggamot ng maraming sakit.
