May Pulbos Na Asukal

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

May pulbos na asukal ay isang mekanikal na ground sugar ng kristal. Sa paghahanda ng pulbos na asukal ay hindi inilapat paggamot sa mga sangkap na kemikal, ngunit ang mga dalubhasang makina lamang na gumiling ng asukal mula sa mga kristal sa isang masarap na pulbos.

May pulbos na asukal ay mayroong lahat ng mga katangian, pakinabang, kawalan at pag-aari ng puting kristal na asukal, na nakuha mula sa asukal na beet o tubo. Bilang karagdagan sa puting asukal, mayroon ding brown sugar, na kung saan, gayunpaman, walang inihanda na matamis na pinong pulbos. Ang kasaysayan ng asukal ay maaaring masubaybayan pabalik ng maraming mga millennia sa India at China, kung saan ang tubo ay orihinal na mina. Nang maglaon lamang kumalat ito sa Persia, Egypt, at kahit huli - ang asukal ay dinala sa Greece at Rome ni Alexander the Great sa panahon ng kanyang pananakop.

Mga halaga ng nutrisyon at komposisyon ng pulbos na asukal:

Nutritional halaga bawat 100 g kumpara sa inirekumendang pang-araw-araw na dosis

Enerhiya - 1619 kJ (390-399 kcal); Mga Carbohidrat - 99.98 g; Asukal - 99,80 g; Sucrose - 99,80 g; Glucose - 0 g; Fructose - 0 g; Lactose - 0 g; Maltose - 0 g; Fiber - 0 g; Mataba> 0.1 g; Protina - 0 g; Tubig - 0.03 g; Mga bitamina; Riboflavin (B2) - 0.019 mg (1%); Mga Mineral; Calcium, Ca - 1 mg (0%); Bakal, Fe -0.01 mg (0%); Potassium, K - 2 mg (0%).

Inirekumenda pang-araw-araw na dosis ng asukal

Noong 2003, ang World Health Organization (WHO) ay nagpataw ng isang malusog na dosis ng asukal bawat araw - hindi hihigit sa 10% ng mga calorie. Sa gramo, ang halaga ng purong asukal ay hindi hihigit sa 60 g para sa mga kalalakihan at 50 g para sa mga kababaihan. Ang mga carbonated na inumin at kahit mga iced teas ay naglalaman din ng asukal - mga 40 g. Ang pag-inom ng 2-3 na kape na may asukal ay naubos ang aming pang-araw-araw na dosis.

Pagpili at pag-iimbak ng pulbos na asukal

May pulbos na asukal ay magagamit pangunahin sa mga pakete ng 500 g at 1 kg, sa mga plastic bag, at ang presyo nito ay mas mataas nang mas mataas kaysa sa pino na puting asukal. Kapag bumibili ng pulbos na asukal sa tindahan, bigyang-pansin ang komposisyon nito, na dapat ay magaan at hindi patong. Tiyaking tingnan ang petsa ng pag-expire. Kapag nabuksan, ang packet ng pulbos na asukal ay dapat na mahigpit na sarado sa bawat oras at itago sa isang tuyo at maaliwalas na lugar. Ang asukal ay pinakamahusay na nakaimbak sa mga lalagyan ng airtight, hindi sa isang bukas na kahon o sobre. Huwag magtipid pulbos na asukal sa mamasa-masang silid.

Ang mataas na temperatura ay hindi rin isang mabuting kaibigan ng asukal - kristal at pulbos. Mahalaga rin na huwag mag-imbak ng asukal malapit sa mga produkto na may malakas o hindi kasiya-siyang amoy. Ang asukal ay sumisipsip hindi lamang ng tubig, kundi pati na rin ng mga amoy sa gilid, na tumutulong sa karamihan ng mga lalagyan ng airtight.

Kung gumamit ka ng isang garapon upang mag-imbak ng isang produktong may matinding amoy, huwag itong gamitin upang mag-imbak ng asukal. Bumili ng bagong garapon o gumamit ng isa na may walang bahid na amoy. Parehong granulated at pulbos na asukal ay dapat na inalog paminsan-minsan. Ito ay kinakailangan upang hindi mai-compress ang asukal, na siksik ng sarili nitong timbang.

Paglalapat sa pagluluto ng asukal sa pulbos

May pulbos na asukal ay isang matapat na kaibigan ng marami sa mga cake, pie, glazes at cream na inihahanda namin sa bahay, at ang mga binibiling handa na. Regular na iwisik ang sariwang lutong cake na may sifted na pulbos na asukal, at ang matamis na puting pulbos ay dapat ilagay sa kalabasa at iba't ibang mga panghimagas na prutas, na nagbibigay ng isang tapos na hitsura.

Mayroong ilang mga nilikha na confectionery na hindi maaaring maging napakahusay nang walang interbensyon ng pulbos na asukal - fondant, glaze ng asukal, syrup ng asukal, kuwarta ng asukal, atbp. Ang aming mga paboritong halik ay hindi maaaring makuha ng isang pinong at maselan na pagkakayari, kung hindi dahil sa pinong puting matamis na pulbos.

Gumawa tayo ng sarili nating pulbos na asukal

Ang pulbos na asukal ay madaling makuha sa bahay, ang kinakailangan lamang ay ang magkaroon ng isang malinis na gilingan ng kape. Ilagay sa gilingan 2-3 tbsp.kristal na pinong asukal, isara at gilingin hanggang sa maramdaman mong ang huling kristal ay naging isang pinong pulbos. Kung wala kang isang gilingan, makakamit mo ang mahusay na mga resulta sa pamamagitan ng isang kamay sa isang lusong, ngunit kailangan mong maging matiyaga at masigla para sa matagal na paghuhugas.

Resipe ng icing ng asukal

Ayusin pulbos na asukal at ihalo ito sa 2-3 kutsarang tubig. Gumalaw hanggang makinis, at sa nagresultang glaze ibuhos ang mga handa nang cake at pastry.

Recipe para sa Mga Halik

Talunin ang 3 puti ng itlog at magdagdag ng 150 g pulbos na asukal habang patuloy na pagpapakilos sa isang paliguan sa tubig. Mula sa pinaghalong kaya nakuha, spray ang mga halik sa papel at tuyo sa isang mababang oven sa 100 degree.

Recipe ng Sugar Dough

Maglagay ng 150 ML ng tubig na may 70 g ng langis sa isang kawali sa kalan. Kapag natunaw ang mantikilya, alisin mula sa init at magdagdag ng 150 g ng harina nang paisa-isa. Masiglang pukawin ng isang kutsarang kahoy hanggang sa humiwalay ang isang kuwarta mula sa mga dingding. Ikalat ang kuwarta sa isang counter ng kusina at payagan na palamig nang bahagya ngunit hindi kumpleto. Maaari mo itong takpan ng foil upang hindi nito mahuli ang crust habang mananatili ito. Pagkatapos ay simulang magdagdag ng 500 g sa mga bahagi pulbos na asukal at masahin hanggang sa maihigop nito ang buong halaga ng asukal at isang homogenous na kuwarta ang nakuha. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit sa tinukoy na halaga. Maaari mong mapagaan ang natapos na kuwarta ng asukal na may ilang patak ng pinta na pinta o iwanan ito nang ganoon.

Ang kuwarta ng asukal na inihanda sa ganitong paraan ay ginagamit para sa paghahanda ng mga sugar figurine, para sa pagtakip ng mga cake at pie, pagliligid nito, atbp.

Pinsala mula sa pulbos na asukal

Ang lahat ng mga negatibong kahihinatnan ng labis na paggamit ng ordinaryong asukal ay may bisa para sa pulbos na asukal. Sa pangkalahatan, ang mga pino na asukal ay mas nakakasama kaysa sa mabuti sa mga tao. Lumilikha ang asukal ng perpektong kapaligiran sa bibig para sa pag-unlad ng bakterya. Ang labis na matamis ay humantong sa pagbuo ng mga dental karies.

Kung madalas kang kumain ng matamis at iba pang mga pagkain na naglalaman ng asukal, kung gayon ito ay isang paunang kinakailangan para sa pagbawas ng mga panlaban sa katawan. Talagang binabawasan ng asukal ang kakayahan ng mga puting selula ng dugo na pumatay ng bacilli, na humahantong sa isang pinigilan na immune system. Ang labis na kendi ay maaaring humantong sa paninigas ng dumi, pagkasira ng memorya.

Ang pino na asukal, maging pulbos ito, ay nag-aambag din sa paglitaw ng mapanirang mapanirang hypoglycemia at pagsisimula ng diabetes sa mga may sapat na gulang. Ang pagkain ng labis na asukal ay humantong din sa myocardial infarction.

Ang mga nakakain ng 110 g ng asukal (katumbas ng 22 kutsarita ng asukal) ay limang beses na mas malamang na atake sa puso kaysa sa mga kumonsumo ng 60 g (12 kutsarita) ng asukal. Mayroong kahit isang diagnosis ng pagkagumon sa asukal, na nangyayari na may tukoy na mga sintomas at ginagamot nang naaayon.