2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ngayon ay Christmas Zagovezni at ang huling araw kung saan maaaring matupok ang karne, itlog, mga produktong pagawaan ng gatas at anumang pagkain na nagmula sa hayop. Mula bukas, Nobyembre 15, hanggang sa Pasko ay ang oras ng Pag-aayuno ng Pasko (Pasko).
Mabilis na naganyak ang mga tao sa iba`t ibang mga kadahilanan. Ang ilan ay ginagawa ito upang matanggal ang kanilang mga katawan ng naipon na mga lason. Ang iba ay mabilis sapagkat naniniwala sila na sa pamamagitan ng pag-aayuno, pisikal at espiritwal, makakaangat sila sa maliliit na mga hilig, mga karumihan na pagiisip, at mga walang kabuluhan na walang kabuluhan.
Anuman ang iyong personal na mga kadahilanan para sa pagbibigay ng mga produktong hayop para sa susunod na 40 araw, hindi mo dapat kalimutan na ang pag-aayuno ay isang seryosong espirituwal at pisikal na pagsubok ng espiritu ng taong nag-aayuno.
Ayon sa isang matandang tradisyon ng Bulgarian noong gabi ng Christmas Zagovezni Ang manok (manok) na may sauerkraut, kalabasa, kung saan ang babaing punong-abala ay naglagay ng maraming mga walnuts at mabangong pinalamanan na peppers na may beans, dapat ihain sa mesa.
Dapat ibuhos ng babaeng punong-abala ang lahat sa mesa mula sa masayang pagkain, at pagkatapos ay itago ang kutsara na ibinuhos niya. Hindi niya ito ilalabas muli hanggang sa Pasko, kung kailan papayagan muli ang pagkain.
Ang mesa para sa Pasko Zagovezni mayaman upang ihanda ang mga layko para sa mga darating na araw ng Kuwaresma. Narito ang aming mga paboritong recipe para sa tradisyunal na pinggan para sa Christmas Zagovezni, na maaari mong makita sa mga sumusunod na linya.
Manok na may sauerkraut
Mga kinakailangang produkto: domestic hen - 1 pc. na may mga walang halaga, sauerkraut - 1 pc., mga karot -1-2 na mga PC, asin, itim at pulang paminta sa panlasa. Tiyaking magdagdag ng 1 pc. bay leaf at 1-2 cloves ng bawang, pati na rin ang malasa at durog na cumin. Kakailanganin mo rin ang halos 100 ML ng langis.
Paraan ng paghahanda
Pakuluan ang manok (nang walang trifles) sa inasnan na tubig hanggang sa malambot. Ilabas ito at gupitin ito sa mga bahagi. Init ang langis at iprito ang makinis na tinadtad na mga mumo. Idagdag ang makinis na tinadtad na mga karot at iprito ng ilang minuto pa.
Budburan ng asin, itim at pula na paminta at pukawin. Panahon na upang ilagay ang sauerkraut, na pinutol mo sa maliliit na piraso. Takpan ang kawali at kumulo ang repolyo sa mababang init hanggang malambot, at paminsan-minsan maaari kang magdagdag ng sabaw mula sa lutong manok.
Kapag lumambot ang repolyo, ilipat ito sa isang naaangkop na malalim na kawali. Ayusin ang mga piraso ng manok sa itaas. Timplahan ng dahon ng bay at makinis na tinadtad na bawang. Budburan ng cumin at masarap. Ibuhos ang repolyo juice o sabaw ng manok at maghurno sa isang preheated 180 degree oven nang hindi bababa sa halos 60 minuto.
Mga paminta na pinalamanan ng beans
Mga kinakailangang produkto: peppers - 10 pinatuyo o sariwang peppers, beans - tungkol sa 250 g, mga sibuyas - 1 kg, fenugreek, mint, malasa, paprika at asin sa panlasa. Maghanda ng tungkol sa 1 tsp. langis
Paraan ng paghahanda
Mahusay na ibabad ang mga beans mula sa gabi bago. Pakuluan ito ng 2-3 kutsara. mula sa taba hanggang sa paglambot. Init ang natitirang taba at iprito ang makinis na tinadtad na sibuyas. Kapag lumambot ang sibuyas, idagdag ang pinatuyo na hinog na beans at timplahan ng pampalasa. Pukawin ang mga produkto at alisin mula sa init.
Ihanda ang mga nakahandang paminta at ayusin ang mga ito sa isang pre-greased pan. Ibuhos ang isang maliit na maligamgam na tubig at maghurno sa isang preheated 180 degree oven hanggang handa na, maingat na hindi masunog.
Kalabasa na may mga nogales
Mga kinakailangang produkto: alisan ng balat - 1 malaking packet para sa pie, kalabasa - tungkol sa 1.5 kg, kanela - 1 packet, mga nogales - mga 200-250 g durog, asukal - 150-200 g, mantikilya - 2-3 tsp. baka, itlog - 2 piraso.
Para sa pag-topping: sariwang gatas - 200 ML tsp, soda - 1 pakurot ng bikarbonate, banilya - 1 pakete, limon - ang alisan ng 1 limon, asukal - 2-3 kutsara. pulbos ng syrup.
Paraan ng paghahanda
Magbalat ng isang kalabasa, gilingin at hiwain ito. Paghaluin nang mabuti sa kanela at asukal (tikman). Pahintulutan ang pagpuno upang tikman para sa 5-10 minuto.
Kumuha ng dalawang peel at ikalat ang isang sapat na makapal na layer ng kalabasa sa gitna. Budburan ng durog na mga nogales, lagyan ng rehas ng kaunting lemon zest at balutin. Ulitin ang pamamaraan sa natitirang mga crust at pagpupuno, at ayusin ang mga natapos na bahagi ng kalabasa sa isang greased pan.
Ibuhos ang mga nakaayos na piraso gamit ang mga inagaw na itlog, sariwang gatas, soda, banilya at gadgad na lemon peel. Bilang pagpipilian, gupitin ang kalabasa gamit ang isang kutsilyo sa mga parisukat.
Ikalat ang maliliit na piraso ng mantikilya sa itaas at maghurno sa 180-200 degree hanggang sa tapos na. Ibuhos ang mainit na inihaw na kalabasa na may maligamgam na syrup ng asukal, na inihanda mo mula sa 2-3 kutsara. pulbos na asukal at 150-200 ML ng tubig.
Inirerekumendang:
Tradisyonal Na Pinggan Para Sa Christmas Zagovezni
Ngayon, Nobyembre 14, ayon sa tradisyon ng mga tao, ay isang piyesta opisyal. Sila ay nagdiriwang Christmas Zagovezni . Ang piyesta opisyal sa ilang bahagi ng bansa ay tinatawag ding Christmas Headband. Ang araw ay alam na ang huli bago ang kwaresma.
Mga Ideya Para Sa Mga Sandalan Na Cake At Pastry
Dahil lamang sa tayo ay nag-aayuno ay hindi nangangahulugang kailangan nating tuluyang isuko ang mga matamis na tukso. Kailangan lang nating paandarin sila. Ganito: Lean cake Ang mga kinakailangang produkto para sa lean cake ay pinaliit.
Umiinom Ka Ba Ng Totoong Boza? Maligayang Pagdating Sa Kanyang Bakasyon Sa Radomir Bukas
Gaganapin ito sa Oktubre 15 sa Radomir Kapistahan ng Boza . Ang kaganapan ay nakaayos para sa pangalawang taon nang sunud-sunod, at sa oras na ito ang mga bisita ay maaaring subukan ang isang espesyal na handa para sa okasyon ecoboza. Sa ilalim ng pamagat na Gamit ang boza, ulam at awit sa gitnang parisukat sa lungsod ay bubuksan ang sikat na pagawaan ng master na si Ali Serbez, na itinuturing na pinakamahusay na tagagawa ng boza sa rehiyon.
Ang Mga Uri Ng Sandalan Na Isda At Ang Pinaka Masarap Na Mga Recipe Para Sa Kanila
Ang mga personal na dahilan ng mga tao para sa pag-aayuno ay magkakaiba. Ang ilan ay nais na obserbahan ang Christian kahulugan ng pag-aayuno, habang ang iba ay isang maginhawang dahilan upang linisin ang kanilang sarili ng naipon na mga lason.
Mga Ideya Para Sa Katangi-tanging Sandalan Na Pagkain
Sa ilang kadahilanan, pagdating sa sandalan na pagkain, naiisip lamang namin ang iba't ibang mga sopas ng bean, gulay, atbp. At hindi na hindi sila masarap, ngunit hindi nila kami binubuklod sa konsepto isang magandang-maganda sandalan ng pinggan .
