2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Sa Pebrero 14 ipinagdiriwang namin ang tradisyonal na bakasyon sa Bulgarian Trifon's Day. Maaari rin nating makilala siya bilang Zarezanovden, Trifon na lasing, Trifon Chipia. Si Saint Tryphon ay itinuturing na patron ng mga ubasan at alak. Hindi lamang ang mga nagtatanim ng ubas, kundi pati na rin ang mga falconer, innkeepers at hardinero ay nagdiriwang.
Iba't ibang ritwal at kaugalian para sa Trifon Zarezan samahan ang pagdiriwang ng holiday. Ang mga kalalakihan ay kailangang pumunta sa ubasan at "itapon" upang ang ani ay mayaman sa loob ng isang taon at ang alak ay nagiging serbesa. Pagkatapos ang lahat ay nagtitipon upang pumili ng isang "hari ng mga ubasan." Sa wakas ay darating din ang turn ng maligaya na mesa.
Ang pinaka importanteng bagay ang maligaya talahanayan bilang parangal sa St. Tryphon ang kasaganaan nito. Ang tinapay ay dapat na sariwang masahin at lutong, at ang alak ay dapat na pinakamahusay at ibuhos nang walang tigil. Karaniwang tradisyonal na mga pagkaing Bulgarian na dapat naroroon sa aming mesa sa holiday na ito ay inihurnong ritwal na tinapay, sapilitan na manok o manok at inihaw na mga mani o pinatuyong prutas.
Ayon kay tradisyon noong Pebrero 14 ang ginang ng bahay ay dapat bumangon sa madaling araw at masahin ang tinapay. Kailangan mo ng 1 kg ng harina, maingat na inayos upang iwanan lamang ang "purest" nito at isang kutsarita ng asin upang mas madaling masahin. Magdagdag ng 2 tasa ng maligamgam na tubig at masahin hanggang ang kuwarta ay magsimulang mabuo ang tinatawag na. guwang Maghurno ng kneaded pie sa oven at takpan ito ng isang bagong-bagong tela ng koton upang maiwasan ito matuyo.
Ang pangunahing ulam sa mesa ay dapat na manok. Kadalasan pinipili ng mga host na maghanda ng isang pinalamanan na manok bilang parangal sa St. Tryphon. Ipinapahiwatig ng tradisyon na ang hen ay mapupuno ng bigas o bulgur.
Narito ang isang madali at masarap na resipe para sa lutong bahay na pinalamanan na manok.
Nilaga ang isang ulo ng makinis na tinadtad na sibuyas na may dalawa hanggang tatlong kutsarang taba sa daluyan ng init. Kapag ang sibuyas ay naging translucent, magdagdag ng isang maliit na karot at isang tasa ng bigas. Gumalaw, umalis sa kalan ng halos isang minuto at magdagdag ng 1.5-2 tasa ng mainit na tubig o sabaw ng gulay. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at paminta. Pakuluan ang halo ng halos 10 minuto sa katamtamang init, pagkatapos patayin ang apoy at hayaang may 10 pang "pahinga" sa ilalim ng takip.
Punan ang isang katamtamang laki na hen na may handa na timpla at tahiin ito ng maayos. Ilagay ang manok sa isang kasirola, sa ilalim kung saan inilagay mo ang ilang mga dahon ng sauerkraut, punan ito ng tubig at hayaang kumulo sa mababang init hanggang sa halos luto.
Ang iyong ulam ay mapahanga ang kahit na ang pinakadakilang mga lutuin kung inihurno mo ang manok na inihanda sa ganitong paraan sa oven sa loob ng sampung minuto.
Para sa panghimagas, ihain ang mga hazelnut, walnuts o mani at pinatuyong prutas sa iyong mga panauhin. Gamitin ang iyong imahinasyon at sorpresahin sila ng mga candied nut. Madali silang ihanda, ang kailangan mo lang gawin ay magdagdag ng asukal sa mga mani at maghurno sa isang katamtamang oven. Ibabad ang mga prutas sa rum mula noong gabi bago, at kapag naghahain, iwisik ang mga ito sa pulbos na asukal.
Ibuhos ang baso ng pinakamahusay na alak at mag-enjoy kasama ang iyong mga mahal sa buhay ang kapistahan ni Tryphon Zarezan. Cheers!
Inirerekumendang:
Mga Banyagang Pinggan Para Sa Easter Table
Tradisyunal para sa talahanayan ng Bulgarian Easter ay mga salad na may mga itlog, Easter cake, inihaw na paa ng tupa. Ang mga Kristiyano mula sa iba't ibang mga bansa ay nag-aayos ng mga kawili-wiling pinggan para sa Pasko ng Pagkabuhay. Ang mga Easter roll, na kilala bilang Hot Cross Buns, ay tradisyonal sa England.
Festive Menu Para Sa Easter
Tradisyonal na inihanda ito para sa Mahal na Araw pinggan ng kordero. Kung hindi ka isang matapat na tagahanga ng tradisyunal na inihaw na kordero, pagkatapos ay inaalok namin sa iyo ang iba't ibang mga recipe na lilikha ng isang tunay na maligaya na kapaligiran sa mesa ng Pasko ng Pagkabuhay.
Festive Table Sa Araw Ng St. Nicholas
Sa Disyembre 6 iginagalang namin St. Nikolay na Himala . Bilang karagdagan sa libu-libong kaarawan, lahat ng mga mangingisda, bangkero, marino at manlalakbay ay nagdiriwang ngayon. Araw ng St. Nicholas ay isang araw na sumasakop sa isang napakahalagang lugar sa mga tradisyon ng holiday sa Bulgarian.
Festive Menu Para Sa Bisperas Ng Pasko Ayon Sa Bilang Ng Mga Pinggan
Sa Disyembre 24, humihinga ang mundo sa pag-asa ng mabuting balita na ipinanganak ang Diyos. Bisperas ng Pasko ay isa sa pinakamagandang pista opisyal sa kalendaryong Kristiyano. Hindi lamang ito isang okasyon upang kumain, ngunit isang mahiwagang oras upang ibahagi sa iyong pamilya at masiyahan sa piling ng iyong mga mahal sa buhay.
Festive Menu Para Sa Talahanayan Ng Bagong Taon
Para sa maligaya talahanayan ng Bagong Taon, maghanda talagang nakakagulat sa iyong panlasa at hitsura ng mga pinggan na maaalala ng iyong mga panauhin. Upang magsimula, maghatid ng isang salad sa Mediteraneo na may dila at tapenade. Para sa 8 servings kailangan mo ng 1 abukado, kalahating tasa ng bigas, 1 sibuyas, 1 dila ng baka, 2 kamatis, 1 karot, 2 litsugas.
