Hindi Pamantayang Mga Maniwang Pinggan Para Sa Mga Vegetarian

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Bean fiesta

Mga kinakailangang produkto: 1 kutsarang langis ng oliba, 2 tasa ng tinadtad na sibuyas, 3 sibuyas na bawang - tinadtad, 4 na tasa ng tubig, 2 kutsarang asukal, 2 kutsarang chili pulbos, 2 kutsarang Worcestershire na sarsa, 450 g na diced na mga kamatis sa kanilang sariling de-latang sarsa o garapon, 500 g ng de-latang mga chickpeas, ngunit maaari ring hugasan, pakuluan at pigain nang maaga, 500 g ng mga itim na beans - banlaw, pinakuluang at pisilin, 500 g ng ordinaryong beans - banlaw, pinakuluang at pisilin, 500 g ng mga kulay na beans - banlaw, pinakuluang at pigain, 180 g ng tomato paste.

Paraan ng paghahanda:

Init ang langis sa isang kawali sa katamtamang init. Magdagdag ng sibuyas at bawang. Banayad na prito ang mga ito sa loob ng 3 minuto, o hanggang lumambot. Magdagdag ng 3 tasa ng tubig, lahat ng sangkap maliban sa tomato paste, pagpapakilos upang pagsamahin din. Magdagdag ng isang basong tubig sa puree ng kamatis sa isang mangkok at ihalo hanggang sa makuha ang isang homogenous na halo. Pagkatapos ito ay nakasulat sa beans. Pakuluan at bawasan ang apoy. Pagkatapos hayaan ang ulam na kumulo ng 5 minuto o hanggang sa likido ang pigsa. Hinahain ng ulam ang ulam. Maaari mong opsyonal na palamutihan ang bawat mangkok na may tuyong mint.

Patatas at sopas ng mais

Mga kinakailangang produkto: 1 at 1/2 kutsarita na makinis na tinadtad na berdeng kampanilya peppers, 1 tasa ng tinadtad na berdeng mga sibuyas, 2 tasa ng frozen na matamis na mais o de-latang mais, 1 at 1/4 tasa ng tubig, 1 kutsarita na halo-halong pampalasa para sa isda (perehil, devesil at iba pa opsyonal), 3/4 tsp. pinatuyong dahon ng thyme, 1 tsp. ground red pepper, 500 g lutong patatas - gupitin sa mga piraso ng 1 cm makapal, 1/4 tasa makinis na tinadtad na perehil, 3/4 kutsarita asin.

Paraan ng paghahanda:

Init ang hob sa medium-high na temperatura. Grasa at ilagay ang kawali dito. Idagdag ang mga hiwa ng paminta at 3/4 ng mga berdeng sibuyas. Stew para sa 4 na minuto o hanggang sa gaanong kayumanggi. Taasan ang antas ng pagprito at idagdag ang mais, tubig, lahat ng pampalasa at patatas at pakuluan. Takpan ang takip ng takip at bawasan ang apoy. Hayaang kumulo ang timpla sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ang pinggan ay tinanggal mula sa init. Kapag naghahain, magdagdag ng makinis na tinadtad na perehil, natitirang berdeng mga sibuyas at asin sa bawat mangkok.

Spicy okra na may mais

Mga kinakailangang produkto: 1 kutsarang rapeseed oil, 1/2 tasa ng tinadtad na berdeng mga sibuyas, 1 sibuyas na bawang - tinadtad, 1 tasa ng sariwang okra, 1 tasa ng tinadtad na pulang paminta, 1 makinis na tinadtad, daluyan, mainit na berdeng paminta - walang binhi, 1 tasa ng sariwang mais na beans, 450 g de-latang itim na beans - hugasan at lamutak, 1/3 tasa ng tinadtad na sariwang kulantro, 1/8 kutsarita asin, 1/8 tsp. sariwang ground black pepper.

Paraan ng paghahanda:

Init ang langis sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Magdagdag ng sibuyas at bawang at iprito ng halos 1 minuto. Pagkatapos ibuhos ang okra at igisa para sa isa pang 3 minuto. Bawasan ang init. Idagdag ang karaniwang at mainit na paminta at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Ibuhos ang mga butil ng mais at lutuin ng 5 minuto. Paghaluin nang mabuti ang ulam at idagdag ang mga beans, na luto para sa isa pang 2 minuto. Hinahain ang ulam na sinablig ng kulantro, asin at paminta.

Indian lean dish "Aloo Matar"

Mga kinakailangang produkto: 1/4 tasa ng langis ng gulay, 2 katamtamang mga sibuyas - makinis na tinadtad, 1 kutsarang luya na bawang paste, 1 bay dahon, 4 na malalaking patatas - na peeled at makinis na tinadtad, 1 tasa ng mga nakapirming gisantes, 1/2 tasa ng tomato paste, 1 at 1/2 kutsarita na "Garam Masala" (espesyal na halo ng India, naglalaman ng: 2 mga stick ng kanela - bawat 10 cm bawat isa, 1 kutsarang kardamono, 1 kutsarita na cumin seed, 1 kutsarang peppercorn, 1 kutsarita na clove, 1 kutsarita na buto ng coriander at 1 nutmeg), 1 at 1 / 2 kutsarita paprika, 1 kutsarita puting asukal, 1 kutsarita asin, 2 kutsarang tinadtad na kulantro.

Paraan ng paghahanda:

Init ang langis sa isang kawali sa katamtamang init. Iprito ang sibuyas, luya at paste ng bawang at dahon ng bay dito. Magluto hanggang malambot ang sibuyas. Idagdag ang mga patatas at gisantes. Takpan ang kawali at kumulo hanggang handa ang patatas - mga 15 minuto. Tanggalin ang dahon ng bay. Gumalaw ng tomato paste, Garam Masala, pulang paminta, asukal at asin sa halo ng gulay. Magpatuloy sa pagluluto ng halos 10 minuto. Sa wakas, iwisik ang tuktok ng kulantro at iwanan ang pinggan ng isa pang 2 minuto sa kalan. Maghain ng mainit.

Mabango na sopas ng kalabasa na may cream na nutmeg

Mga kinakailangang produkto: 1 tungkol sa 1 kg at 500 g ng uri ng kalabasa na "biyolin" - balatan at nalinis ng mga binhi, 2 kutsarang langis na walang asin / vegan na langis ng toyo /, 1 daluyan ng sibuyas - makinis na tinadtad, 6 tasa sabaw ng kabute, lasa ng Indian sa lasa, asin at sariwang ground black pepper.

Gupitin ang kalabasa sa mga piraso ng 2-3 cm makapal. Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kawali. Magdagdag ng sibuyas dito at iprito hanggang sa translucent - mga 8 minuto. Pagkatapos ibuhos ang mga piraso ng kalabasa at sabaw. Hayaang kumulo sila hanggang lumambot ang kalabasa - mga 15-20 minuto. Alisin ang mga piraso ng kalabasa mula sa kawali, ayusin ang mga ito sa isang blender at talunin hanggang makinis. Ibalik ang niligong kalabasa sa kawali kasama ang iba pang mga sangkap. Gumalaw nang maayos at timplahan ng nutmeg, asin at paminta. Hinahain ng mainit ang sopas na cream.