Kung Paano Gumawa Ng Mantikilya

Video: Kung Paano Gumawa Ng Mantikilya

Video: Kung Paano Gumawa Ng Mantikilya
Video: When food are good Durian Jam 2024, Setyembre
Kung Paano Gumawa Ng Mantikilya
Kung Paano Gumawa Ng Mantikilya
Anonim

Maraming mga dekada na ang nakalilipas, nang ang aming mga ninuno ay nanirahan, mayroong dalawang pangunahing uri ng taba sa pagdidiyeta. Ang mayaman ay kumain ng mantikilya at ang mahirap ay kumain ng mantika. Parehas na natural na mga produktong hayop. Ang taba ay kinuha mula sa mga pinatay na baboy at mantikilya mula sa gatas ng baka.

Ituon natin ang langis ngayon. Kung ikaw ay isa sa mga taong gumagawa ng gatas sa iyong mga tahanan, halos hindi ka namin sorpresahin nang husto. Ang homemade butter ay marahil isa sa mga unang bagay kasama ang keso na natutunan mong gawin ang iyong sarili sa bahay.

Para sa higit na nagtataka, sasabihin namin sa iyo ng madali kung paano ito nangyayari. Pagkatapos ng paggatas, ang gatas ay naiwan sandali sa isang cool na lugar hanggang sa magkahiwalay ang cream. Ito ang tuktok na layer na bumubuo sa ibabaw ng daluyan. Maingat na kolektahin at ihiwalay sa isa pang lalagyan kung saan pinalo ang langis.

Ang aming mga lola ay may isang espesyal na, gawa sa kahoy at may mahabang pagpapakilos. Ang mismong proseso ng pagkuha ng langis ay tinatawag na pamamalo. Magdagdag ng maligamgam na tubig 1: 1 na may dami ng cream na nakolekta at magsimulang gumalaw nang masigla hanggang sa ihiwalay ang langis, na madalas na nakolekta sa paligid ng stirrer. Pagkatapos ay maingat na pinaghiwalay at handa na para sa pagkonsumo.

Ngayon para sa mga mamimili lamang at bumili ng gatas, hindi ito ginagawa. Ang sinumang sumubok ng lutong bahay na mantikilya ay alam kung gaano ito kasarap at malabong na kung may pagkakataon siyang gawin ito mismo, bibilhin niya ito mula sa tindahan.

Para sa hangaring ito, ang cream ng gatas ay nakolekta muli at sa halip na sa isang espesyal na sisidlan o balde ay pinaghiwalay ito sa isang garapon. Kung walang sapat, maaari mo itong i-freeze sa freezer at sa susunod na bumili ka ng gatas ay gawin ulit ang pareho.

Paano ito ihahanda? Madali. Kung mayroon kang kalahating garapon ng nakolektang cream, pagkatapos ay magdagdag ng mas maraming maligamgam na tubig. At simulang maghalo. Maaari kang gumamit ng isang taong magaling makisama, shaker o tornilyo para dito (mas mabagal itong ginagawa sa loob ng 30 minuto).

Sa una, ang maliliit na butil, katulad ng granules, ay nabuo, ngunit hindi nagtagal pagkatapos ng 1-2 minuto ang mantikilya ay handa na at nakolekta sa isang bola. Alisin gamit ang isang kutsarang kahoy sa pergamino at tapos ka na. May bago kang inihanda na mantikilya. Ang ilan ay higit na napakahusay sa paggamit ng sour cream.

Tulad ng nakikita mo, hindi ito masyadong kumplikado at hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na paghahanda o pamamaraan.

Inirerekumendang: