2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:35
Pinatuyong itim na kalamansi ay maliit, mga 2-4 sent sentimo ang lapad at bilog hanggang sa hugis-itlog ang hugis. Ang kulay ng bark ay nag-iiba mula sa dilaw-kayumanggi hanggang sa maitim na kayumanggi, kung minsan ay mukhang itim ito. Iyon ang dahilan kung bakit tinawag ang produkto. Ang loob nito ay tuyo, maitim na kayumanggi-itim, malutong at may kalansay.
Ang pinatuyong dayap ay may masalimuot na aroma kapag binuksan, na nag-aalok ng isang matamis-maasim, masalimuot na lasa ng citrus na may fermented, musky nuances.
Paano gumawa ng tuyong itim na kalamansi? Ang pagpapatayo ng mga prutas na dayap ay ginagawa sa pamamagitan ng kumukulo sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto at pagkatapos ay matuyo sa araw, sa isang oven o sa isang dehydrator. Patuyuin hanggang sa maging kayumanggi ang balat at tumigas ang prutas.
Ang pagpapatayo ng dayap sa araw ay maaaring tumagal ng ilang linggo, at ang prutas ay nagiging tuyo at malutong sa labas at nawala ang kapaitan at kaasiman nito.
Ang pinatuyong itim na kalamansi ay ginagamit bilang pampalasa sa lutuing Iran at lutuing Iraqi. Ginagamit din ito sa Yemen at Kuwait. Maaari mo ring makita ang paggamit ng itim na kalamansi sa mga Indian recipe. Ginamit ito ng buong at lupa upang magdagdag ng isang musky, maanghang na lasa sa masarap na pinggan sa pagluluto.
Nagdaragdag ng isang lasa ng citrus, na may kaunting mausok na lasa sa mga sopas, pinggan ng karne, kanin at nilagang karne.
Larawan: Robyn Lee / seriouseats.com
Ang mga pinatuyong prutas na dayap ay maaaring magamit nang buo, butas ng maraming beses sa isang kutsilyo o tinidor at luto sa mga sopas, nilagang at iba pang mga likidong pinggan. Kapag handa na ang ulam, tinanggal ang spice at itinapon dahil mayroon itong medyo mapait na lasa.
Maaari din silang magamit sa ground form at ipahid sa karne, iwisik sa pinggan na may beans at bigas, o magamit bilang kapalit ng sumac.
Ang pinatuyong apog ay angkop para sa mga pampalasa ng karne tulad ng manok, kordero, baboy, isda, pati na rin mga gulay - okra, karot, mga gisantes, mais, kamatis, bigas, quinoa, lentil, chickpeas, dill, perehil, luya, turmeric, bawang, safron at pistachios na mga mani.
Ang pinatuyong apog ay maaaring itago sa isang lalagyan ng airtight na walang kahalumigmigan hanggang sa tatlong buwan.
Ang mga pinatuyong prutas na dayap ay naging batayan ng lutuing Persian mula pa noong sinaunang panahon. Ginamit sila ng mga babaeng Bedouin upang makulay ang sinulid.
Sa lutuing Arabe, ang itim na kalamansi ay pangunahing sangkap sa mga pinggan tulad ng kabsa, mga pinggan ng bigas, mga pagkaing bulgur, pati na rin ay gumagamit ng pinatuyong kalamansi para sa paggawa ng tsaa.
Ngayon, ang mga pinatuyong prutas ng dayap ay nakakakuha muli ng kanilang katanyagan sa pamamagitan ng industriya ng cocktail, dahil ang mga sikat na bartender ay lumilikha ng inumin gamit ang ground spice.
Ang mga pinatuyong prutas ay nagdaragdag ng isang mayamang lasa na may fermented nuances at kapag naghalo ng mga cocktail. At ang lasa ay napupunta nang maayos sa mas madidilim, may edad na mga espiritu tulad ng brandy at rum o mga inuming prutas tulad ng suntok at daiquiri.
Inirerekumendang:
Para Saan Gagamitin Ang Mga Balat Ng Saging?
Ang saging ay isa sa mga paboritong prutas na madalas nating kinakain sa trabaho, para sa agahan habang nasa kalsada o habang nagpapahinga sa bahay. Pinapanatili nito ang buong katawan ng mahabang panahon at ginugusto ng mga maliliit. Ang mga saging ay naroroon sa halos bawat tahanan.
Para Saan Gagamitin Ang Langis Ng Niyog?
Ang langis ng niyog ay madalas na pinagtatalunan na angkop para sa paggamit sa pagluluto, ngunit bilang isang sangkap sa mga pampaganda ay walang pagtatalo, ito ay isang kailangang-kailangan na katulong sa pangangalaga ng balat, buhok at kalusugan ng mga organo at sistema.
Mga Peach Nut - Para Saan Gagamitin Ang Mga Ito
Kabilang sa mga puno ng prutas, ang peach ay isa sa pinakamamahal ng parehong mga hardinero at tao. Gustung-gusto ito ng mga hardinero sapagkat ang puno ay madaling ibagay, mabilis na nagbubunga, madaling ilipat at lumaki sa maaraw at maiinit na lugar, at gustung-gusto ng mga tao ang lasa ng mabangong at matamis na prutas, na maaaring matupok parehong sariwa at naproseso.
Paano Gumawa Ng Lutong Bahay Na Mga Pinatuyong Sibuyas
Ang mga sibuyas ay natutuwa sa atin sa kanilang hindi mabilang na mga benepisyo. Ngunit hindi namin ito maaaring kainin ng sariwa sa anumang oras. Ito ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa bawat kusina, dahil bahagi ito ng paghahanda ng halos lahat ng pinggan.
Paano Gumawa Ng Isang Basket Ng Melon At Para Saan Ito Gagamitin?
Ang mga melon ay isa sa mga pinaka-juiciest na prutas at angkop para sa paghahanda ng iba't ibang mga salad, dessert, inuming prutas at kahit na mga sopas at pangunahing pinggan. Maaari ring magamit ang mga melon upang makagawa ng maraming kagat upang maihatid sa mga pagdiriwang ng mga bata o bilang isang pampagana sa mga maligaya na okasyon.