2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ito ay tulad ng asin at paminta, tulad ng alak at tinapay, at tulad ng lahat na hindi magagawa ng panlasa ng ilang mga pagkain nang wala. Tiyak na hindi mo nais na isipin kung ano ang magiging isang mainit na aso kung wala ito. Ni ang hamburger, pizza, fries at lahat ng iba pang mga pampagana na pagkain na umaasa dito.
Ketsap, ang mahusay na pampalasa na ito ay isinilang nang matagal, matagal na at dumaan sa mga dramatikong kaganapan upang maabot ang ilan sa mga pinakamamahal na pagkain ngayon.
Ang bantog na sarsa ay unang lumitaw sa Asya maraming taon na ang nakalilipas. Kinuha ito ng mga marino ng Ingles mula sa Malayong Silangan sa huling bahagi ng ika-17 siglo. Tinawag na ké-tsiap noong panahong iyon, ginawa ito mula sa fish brine at napaka-maanghang. Ang lasa na ito ay napatunayan na masyadong malakas para sa mga Kanluranin, na mabilis na nagdagdag ng mga kabute at pagkatapos ay mga kamatis at asukal.
Ang isang librong resipe ng Amerikano, na inilathala noong 1801, ay binanggit ito sa kauna-unahang pagkakataon sa mga pahina nito tomato ketchup, na ginawa ni Sandy Addison. Ang iba pang mga katulad na resipe ay lumitaw noong 1812 at 1824. Ang nagwagi kasaysayan ng ketchup gayunpaman, nagsimula ito makalipas ang ilang taon. Noong 1837, isang lalaki na nagngangalang Jonas Yerks ang gumawa at pagkatapos ay ipinamahagi ang kanyang sarsa ng ketchup sa buong Estados Unidos. Sa oras na iyon, ang ketchup ay ibinebenta sa mga keg upang itago ang mga bahid sa pagkakayari nito.
Noong 1869, ang mga Amerikano na sina Henry Heinz at Clarence Noble, dating gumagawa ng brick, ay nagtapon sa sarsa ng Reyfor (sarsa ng malunggay). Ibinebenta ito sa mga malinaw na bote upang maipakita ang kalidad ng produkto. Noong 1876, nagpasya si Heinz na mag-eksperimento at ilagay ang kanyang sarili sa merkado Tomato ketchup, ang huling salita ng perpektong kalidad. Ang sarsa ay binubuo ng mga kamatis, asukal, suka at pampalasa. Pagkalipas lamang ng 10 taon, si Heinz ay nasa England na kasama ang kanyang pamilya upang ipakita ang kanyang mga produkto sa Fortnum & Mason b Boutique sa London. Ang ketchup na alam natin ngayon ay tumawid lamang sa Atlantiko.
Noong 1892, nakita ni Heinz ang isang patalastas para sa isang salesman ng sapatos na buong pagmamalaki na ipinakita ang kanyang 21 mga modelo. Pagkatapos ay binilang niya ang kanyang mga produkto, at noong ika-57, nagpasya siyang ilagay ang slogan na 57 species sa kanyang mga bote ketsap. Sa mas mababa sa isang siglo, ang kumpanya ng Amerikano ay umabot sa isang paglilipat ng mga bilyong dolyar, na tumaas sa 11 bilyon noong unang bahagi ng 2000.
Ang mga kaalyadong tropa ay sinasabing nag-import ng ketchup sa Pransya at pagkatapos ay sa natitirang Europa pagkatapos makarating sa panahon ng World War II noong 1944.
Ang maliit na sarsa na ito ay mabilis na nagiging isang kailangang-kailangan na sangkap para sa paggawa ng mga burger o upang tikman ang ilang mga french fries. Ngayon, ibinebenta ito sa 650 milyong mga bote sa buong mundo bawat taon. Tinatawag din nila ito Tomato sauce, pulang sarsa o sarsa ng Tommy. Mayroon ding berdeng ketchup, lila o maraming kulay. 97% ng mga Amerikano ang naniniwala na mayroon silang ketchup sa kanilang ref.
Sa katunayan, dahil sa mataas na nilalaman ng asukal, ang ketchup ay napakataas ng caloriya, ngunit higit na mas mababa madulas kaysa sa mayonesa, halimbawa. Hindi ito nangangailangan ng mga preservatives (kasama ang suka nito), o pangkulay (kasama ang mga kamatis), o natural na pampalasa.
Inirerekumendang:
Bakit Mas Masarap Ang Sarsa Sa Sarsa?
Ang mga sarsa ay isang kinakailangang sangkap sa halos lahat ng mga pinggan. Naglalaman ang mga ito ng maraming uri ng mga mabangong sangkap, kaya nakakatulong sila upang madagdagan ang kalidad, lasa at aroma ng mga pinggan, pati na rin upang mapalawak ang kanilang saklaw.
Ang Mga Mainit Na Paminta Ay Nagpapasaya Sa Amin
Ang maalab na maiinit na paminta, na matagal nang nakilala bilang pampalasa para sa isang malusog na buhay at isang malusog na katawan, ay may kakayahang magpatingin sa amin sa buhay sa pamamagitan ng mga rosas na baso. Kapag kumakain kami ng maiinit na paminta, ang aming mga glandula ay tumatanggap ng mga signal at nagsisimulang ilihim ang mga endorphin, na kilala bilang mga hormon ng kaligayahan at kasiyahan.
Lahat Ng Mga Uri Ng Pangunahing Mga Sarsa At Ang Kanilang Maikling Kasaysayan
Alam ng bawat maybahay na ang isang ulam na walang sarsa ay tulad ng isang nilagang walang asin o isda na walang lemon. Sa artikulong ito ay dadalhin kita sa mundo ng masarap na lutuin at sabihin sa iyo ng kaunti tungkol sa mga uri ng sarsa at kanilang paghahanda.
Ang Amoy Ng Sariwang Tinapay At Lemon Ay Nagpapasaya Sa Mga Kababaihan
Kung naisip mo kung ano ang amoy ng kaligayahan, maaaring bigyan ka ng isang bagong pag-aaral ng sagot - ito ang amoy ng sariwang tinapay at lemon. Sa katunayan, ito ang pabango na nagpapasaya sa mga kababaihan lamang, at para sa mga kalalakihan ang paboritong amoy ay ngitngit na bacon.
Kalimutan Ang Tungkol Sa Ketchup! Kumain Ng Mainit Na Sarsa Para Sa Mahusay Na Kalusugan
Kung papalitan mo ang ketchup ng chili sauce, mas malamang na maging malusog ka, ayon sa isang bagong pag-aaral na Intsik na binanggit ng Daily Mail. Ipinapakita ng mga resulta na ang init ay mas mahusay na gumagana sa katawan. Ipinakita ng mga eksperimento ng mga eksperto mula sa Henan University na ang mga sangkap sa mainit na sarsa - capsaicin at luya, pinoprotektahan ang katawan at binawasan pa ang panganib ng cancer.
