2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Umaapaw sa lasa, puno ng mga katas, puno ng bitamina at handa nang maging bahagi ng libu-libong masasarap na mga recipe, ang mga ubas kasiyahan sa amin sa buong ningning nito sa taglagas.
Ang aming mga ninuno, mangangaso at nangangalap ng prutas ay nasisiyahan sa pagkain ng maliit na ligaw na ubas. Mula pa nang lumitaw ito sa Gitnang Asya at Asya Minor, ang masarap na paglikha ng kalikasan ay kumalat sa Kanluran milyon-milyong mga taon bago ang paglitaw ng Homo sapiens sa Earth! At sinamantala ng mga tao ang buong ito, pinapalaki ito sa maraming dami. Ang hindi agad na natupok ay durog siglo na ang nakararaan at ang nagresultang katas ay nakolekta sa mga lalagyan na gawa sa lupa.
At sa kabila ng lahat ng hindi mapag-aalinlanganan na lasa ng ubas, naniniwala ang mga eksperto na ang mga pagsisikap na paamo ligaw na ubas (mga 6,000 taon na ang nakakalipas) at ang pagpili ng mga barayti na may mas malalaking prutas at mas matamis na lasa ay bunga ng pagtuklas ng proseso ng pagbuburo na humantong sa ang pag-convert ng juice sa alak. Ang mahusay na pagtuklas na ito para sa sangkatauhan ay sanhi ng pagkakataon at ang katunayan na ang mga ubas ay naglalaman ng likas na lebadura, na nagpapabilis sa pagbuburo nito.
Marahil isang magandang umaga, sa isang lugar sa pagitan ng Itim na Dagat at ng Persian Gulf, isang malayong ninuno namin ang nakakita ng isang nakalimutang sisidlan sa isang sulok ng yungib at tinikman ang fermented juice ng ubas. Juice na napangalagaan nang maayos, na mayroong isang mahusay na panlasa at isang espesyal na epekto … Ang mabuting balita ay kumalat nang mabilis at hindi gaanong maraming oras ang lumipas at ang sangkatauhan ay nakakuha ng huling detalye paggawa ng alak at vitikultura.
Ang lumalagong ubas ay binuo sa rehiyon ng Tigris at Euphrates noong 4000 BC. Pagkalipas ng isang libo at higit pang mga taon, umabot ito sa isang mataas na antas ng pagiging sopistikado sa Mesopotamia, Syria, Finland at ang delta ng Egypt.
Sa oras na iyon ay mayroon nang maraming mga pagkakaiba-iba, na nagpapahiwatig ng isang mahabang panahon ng pag-unlad. Sa mga sinaunang Greeks ng panahon ni Homer, ang alak ay isang inuming pang-araw-araw; lalake, babae at bata ang umiinom nito. Ang mga Romano, mahusay na mga mahilig sa ang alak din, at sa pamamagitan ng paraan, napakahusay na magsasaka, na nagkalat ng vitikultura sa buong Europa.
Ang mga ubas sa mesa
Ang mga Ehiptohanon at Romano ay natupok sariwa at pinatuyong ubas. Simula noong Renaissance, ang tao ay interesado sa kung paano siya makakabuti mga barayti ng ubasupang gawing mas masarap ang natatanging prutas na ito. Gayunpaman, ang mga ubas ay nanatiling isang bihirang bahagi ng pagkain ng tao hanggang sa simula ng ika-20 siglo.
Ang pangangailangan na makahanap ng mga bagong merkado para sa mga produktong ubas ay naging popular sa maraming tao. Tulad ng para sa mga pasas, kung saan ang California ay isa sa pinakamalaking mga tagagawa sa buong mundo, ito ay lalong kasama sa maraming mga resipe, maging sa mga cake, muesli o iba't ibang mga napakasarap na panaderya.
Ang mga ubas ay isang perpektong kumpanya ng keso, mani, ham, isda, inihaw na manok at puting karne. Napakaganda sa mga pancake, waffle, pastry, cake, jams at jellies. Ngunit din sa mga salad at hindi lamang prutas - sa isang salad ng manok na may mga mani, kintsay, berdeng mga sibuyas at bawang, halimbawa, nagsilbi ng mayonesa.
Ang mga ubas ay maaari ding maging bahagi ng isang malamig na sopas, na sinamahan ng mga pinindot na milokoton, pinya at igos at, kung ninanais, na may ilang patak ng alkohol.
At maaari rin itong ihaw sa mga skewer na may langis ng oliba at rosemary. Naglingkod sa karne o inihaw na gulay.
Lahat ng ito ay isang bagay ng imahinasyon at isang pagnanais para sa masarap na pakikipagsapalaran!
Inirerekumendang:
Gaano Katagal Bago Maproseso Ang Mga Prutas At Gulay Mula Sa Tiyan?
Iba't ibang prutas at gulay ang pinoproseso ng tiyan sa iba't ibang oras. Halimbawa, ang mga limon ay pinaggiling ng isang oras at kalahati, at mga avocado at pulang ubas - sa loob ng isang oras at 45 minuto. Tumatagal ng dalawang oras upang maproseso ang kahel, mga seresa, mga blueberry at mga ligaw na berry.
Ang Mga Pag-iinspeksyon Ng Mga Itlog, Easter Cake At Tupa Ay Nagsisimula Bago Ang Pasko Ng Pagkabuhay
Ang magkasamang inspeksyon ng Bulgarian Pagkain sa Kaligtasan ng Pagkain at ang Komisyon sa Proteksyon ng Consumer ay nagsisimula bago ang piyesta opisyal ng Pasko ng Pagkabuhay. Simula ngayon, Abril 2, nagsisimula ang masinsinang inspeksyon sa komersyal na network at online space ng mga itlog, Easter cake at kordero, na ayon sa kaugalian na naroroon sa maligaya na mesa.
Ang Mga Ubas Ay Regalo Mula Kay Dionysus
Mula pa noong sinaunang panahon, ang mga ubas ay naging isa sa mga pinaka-iginagalang na prutas. Salamat sa mga regalo ni Dionysus, ang Greek god ng alak at winemaking, ang mga tao ay hindi lamang tinanggal ang kanilang uhaw, ngunit napabuti din ang kanilang kalusugan.
Gaano Katagal Bago Maproseso Ang Iba't Ibang Mga Inumin Mula Sa Tiyan?
Narinig ng lahat na ang ilang mga tao ay may mas mahusay na sistema ng pagtunaw kaysa sa iba at ang ilang mga inumin, alkoholiko man o hindi alkohol, ay naproseso nang mas mabilis kaysa sa iba. Sa kasamaang palad, walang eksaktong data kung aling inumin ang naproseso kung gaano katagal.
Umiiral Na Ang Mga Ubas Bago Pa Ang Pagdating Ng Tao
Ayon sa pagsasaliksik ng mga paleontologist, may mga ubasan sa Lupa bago pa man ang hitsura ng tao, ibig sabihin. ang mga ubas ay nagmula sa panahon ng tinatawag na tisa Malamang ang tinubuang bayan ng masarap na prutas ay ang Kanlurang Asya at partikular ang katimugang baybayin ng Caspian at Black Seas, Asia Minor, Syria at Iran.
