Apple Suka

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Apple cider suka ay isang ganap na natural na produkto na ginamit mula pa noong una bilang isang gamot, kosmetiko at isang mahusay na tumutulong sa kusina. Kamangha-mangha na sa mapagkukunang produktong ito ng mga mansanas ay napanatili ang ganap na lahat ng mga mahahalagang sangkap ng prutas.

Ito ay pinaniniwalaan na kilala ng mga tao mula pa noong 10,000 taon na ang nakakalipas at mula noon ay malawakan itong ginagamit sa pang-araw-araw na buhay, pagluluto at gamot. Mga 5000 BC sa Babylon, ang apple cider suka ay matagumpay na ginamit para sa nakapagpapagaling at pang-sambahayan. Ang aming mga sinaunang ninuno ay gumamit ng fermented fruit ng palma. Ang karne ay binabad sa nagresultang timpla upang madagdagan ang buhay ng istante nito.

Natuklasan umano ni Hannibal ang hindi inaasahang paggamit ng suka sa panahon ng kanyang mga kampanya sa militar. Ang fermented apple liquid ay nakatulong sa kanya na dumaan sa Alps patungong Roma sa panahon ng Punic Wars (218-201 BC), at ang kanyang mga mandirigma ay kailangang tumawid sa isang kakila-kilabot at daanan na daang. Inutusan ng heneral ng Carthaginian ang mga sundalo na huwag gupitin ang mga sanga mula sa mga puno at sunugin sa paligid ng mga bato. Ang mga maiinit na bato pagkatapos ay binaha ng suka, na naging sanhi ng crumbly upang maghukay ng isang paraan upang tumawid.

Ang suka ng cider ng Apple ay ginamit bilang pagkain at gamot sa daang siglo. Mismong si Cleopatra ang gumamit ng tulong ng apple cider suka upang mapanatili ang isang payat na baywang. Alam na ang maalamat na reyna hindi kailanman nililimitahan ang kanyang sarili sa pagkain, ngunit bago tumayo mula sa mesa. Ang sikreto niya ay uminom siya ng isang basong tubig kung saan natunaw ang suka ng apple cider.

Ang Apple cider suka ay isang ganap na natural na produkto. Ngayong mga araw na ito, maraming mga produktong gamot na batay sa acetic acid, ngunit kahit na sa anyo ng suplemento sa pagdidiyeta, ang himalang ito na pinagsama ay pinapanatili ang buong halaga ng nutrisyon ng mga mansanas. Ang isang karagdagang dagdag ay na ito ay enriched na may karagdagang mga acid at enzymes na nakuha sa panahon ng pagbuburo - iyon ang dahilan kung bakit magagamit ang ampoules ng apple cider suka sa merkado.

Komposisyon ng apple cider suka

Apple cider suka naglalaman ng provitamin A, na kung saan ay isa sa pinakamalakas na antioxidant. Naglalaman ang suka ng cider ng Apple ng lahat ng mahahalagang sangkap ng prutas ng mansanas, na lubos na pinahahalagahan at inirerekomenda ng katutubong gamot.

Naglalaman ang nilalaman ng suka ng 93 iba't ibang mga sangkap na nagpapasigla ng mahahalagang pag-andar ng katawan, maraming mga enzyme, 20 lalo na ang mahahalagang mineral (potasa, sodium, magnesiyo, posporus, kloro, asupre, tanso, iron, silikon, fluorine), mga elemento ng bakas, at bitamina A, B1, B2, B6, C, E at P. Bilang karagdagan, ang pectin, na nilalaman ng mga mansanas, ay may malakas na pagsipsip at mga anti-namumula na katangian.

Nagagawa nitong bumuo ng isang proteksiyon layer sa lining ng tiyan. Ginagawa itong pag-aari ng lubos na angkop para sa talamak at pinalala na sakit sa gastrointestinal. Ngayon, ang apple cider suka ay isang malakas na sandata sa mga kamay ng gamot - sa ilang mga klinika sa Estados Unidos at Japan, ginagamit ito upang gamutin ang gastritis at iba pang mga gastrointestinal na problema. Kadalasan ang ilan sa atin ay gumagamit nito bilang isang disimpektante sa aming tahanan.

Homemade apple cider suka

Ang araling-bahay Apple suka tumatagal ng mahabang panahon upang maghanda, ngunit ang resulta ay magtitiyak sa iyo ng kalidad ng isang ganap na likas at kalidad na produkto. Ang pinakamahalaga para sa kalidad ng suka ay ang iba't ibang mga mansanas na gagamitin mo upang magawa ito. Dapat silang mataas sa asukal, sapagkat mas maraming nilalaman ang asukal sa kanila, mas mataas ang porsyento ng alkohol sa marc. Ito ang nagpapabilis sa proseso ng pagbuo ng acetic acid.

Ang unang hakbang ay hugasan nang maayos ang mga mansanas at gupitin ito, pinapanatili ang core. Ibuhos ang hiniwang prutas sa isang malaking mangkok at ibuhos sa kanila ang mainit na tubig, na dapat takpan ang prutas at iwanan ang tungkol sa 3 cm ng prutas sa itaas. Para sa 1 kg ng mga mansanas kailangan mo ng 300 g ng pulot o 200 g ng asukal at 100 g ng pulot. Matapos idagdag ang pangpatamis sa tubig gamit ang mga mansanas, pukawin nang mabuti hanggang sa matunaw ito. Ang tuktok ng pinggan ay natatakpan ng dalawang mga layer ng gasa. Dapat itong manatili sa loob ng 10 araw sa isang silid na may temperatura na 20-30 degree.

Dalawa o tatlong beses sa isang araw kailangan mong pukawin ang mga mansanas na may kahoy na kutsara. Sa pagtatapos ng araw, salain at alisin ang mga mansanas, pisilin ng mabuti ang mga ito at salain ang katas sa pangunahing masa. Ang susunod na hakbang ay ibuhos ang likido sa isang angkop na lalagyan ng may leeg na leeg at itali ito ng gasa. Pahintulutan ang halo na tumayo ng 1 buwan sa isang silid na may temperatura na 20-30 degree. Salain ang nakahandang suka ng mansanas sa pamamagitan ng telang lino at ibuhos sa mga bote, na mahigpit na nakasara sa mga takip.

Ang suka ng cider ng Apple ay nakaimbak sa isang ref sa temperatura na 6 hanggang 8 degree, na tinitiyak ang pangangalaga ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang homemade apple cider suka ay nasa pagitan ng 2-3% na alkohol, ngunit hindi katulad ng Kupeshki na mas mabango at mayaman sa maraming mas kapaki-pakinabang na mineral at bitamina.

Pagpili at pag-iimbak ng suka ng mansanas

Bumili Apple suka sa mga bote na may label na malinaw na nagpapahiwatig ng tagagawa at ang expiry date. Itago ito sa isang cool na lugar na walang direktang sikat ng araw. Ang buhay ng istante ng apple cider suka ay tungkol sa isang taon.

Paggamit ng pagluluto ng suka ng mansanas

Maaari mong gamitin ang suka bilang isang pampalasa para sa mga salad at pinggan, pati na rin isang pang-imbak para sa mga atsara. Ang suka ng cider ng Apple ay kailangang-kailangan para sa iba't ibang mga uri ng salad, sopas, at 1 kutsara lamang. sa sopas ng manok, bibigyan ito ng kaaya-aya na maasim na lasa. Maraming mga marinade ang inihanda kasama ang pagdaragdag ng apple at suka ng alak. Ang pagkakaiba nito sa suka ng alak ay ang suka ng mansanas na cider ay may isang mas matamis na lasa.

Inaangkin na ang sarsa na inihanda kasama Apple suka, nagpapabuti sa pantunaw at isang mahusay na gadget para sa karne at isda. nagbibigay ito ng kaaya-ayaang maasim na lasa sa mga mataba na pinggan at ginagawang mas magaan at madaling matunaw.

Mga pakinabang ng suka ng mansanas

Kahit na ang aming mga lola ay alam na ang apple cider suka ay maaaring magamit upang linisin ang sistema ng sirkulasyon dahil natutunaw nito ang mga calcareous na deposito. Ito ay hindi nakakakuha ng kahit maliit na capillaries at sa gayon ay nagpapabuti ng nutrisyon ng indibidwal na cell. Mula doon, nagpapabuti ang gawain ng buong organismo.

Apple cider suka tumutulong maiwasan ang pagtigas ng mga ugat, at dahil dito ay nakakatulong na mabawasan ang mataas na presyon ng dugo. 1 hanggang 3 kutsarita ng suka ng mansanas bago kumain na may regular na pagkonsumo ay maaaring malutas ang problema ng altapresyon.

Pagdating sa pag-burn ng taba at pag-aari ng suppressant ng gana, ang apple cider suka ay isa sa nangunguna para sa hangaring ito. Ang kapaki-pakinabang na malic acid ay natutunaw ang mga naipon ng uric acid, na bumubuo sa paligid ng mga kasukasuan at unti-unting tinatanggal ang mga naipon na acid mula sa katawan. Ang likido ay sinasabing mayroon ding aktibidad na antiviral.

Ang mga amino acid sa apple cider suka ay kumikilos bilang isang antibiotic at antiseptic. Sa regular na pagkonsumo binabawasan nito ang pagkalason sa katawan. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang acetic acid ay maaaring bumuo ng mas mababa nakakalason acetate compound. Sa ilaw na ito, ang suka ng mansanas na cider ay napaka kapaki-pakinabang sa mga kaso ng kagat ng insekto at mga alerdyi sa balat.

Bilang karagdagan, ang apple cider suka ay isa sa pinakamahusay na pumatay ng mga mikrobyo na umaatake sa lalamunan at bibig. Ang dahilan para dito ay potasa, na namamahala upang sirain ang mga kristal na kristal sa mga kasukasuan at tisyu at pinapanatili ang kahalumigmigan sa katawan, pinapataas ang paglaban nito.

Kung regular na kinuha bago kumain, suka ng apple cider nagdaragdag ng metabolismo. Kapag inilapat sa isang makatuwirang diyeta at isang angkop na programa sa pagsasanay. tumutulong ang suka na kontrolin ang timbang sa ilalim ng kontrol. Ang likas na likido na ito ay tumutulong sa panunaw at nagpapasigla sa mga bato. Ang Malic acid ay isang disimpektante sa urinary tract at pantog, na nagpoprotekta laban sa mga impeksyon at pamamaga. Kahit na sa mga sinaunang panahon, ang suka ng mansanas na cider ay ginamit upang gamutin ang mga impeksyong fungal at warts.

Pagkaing may suka ng mansanas

Apple cider suka may kakayahang bawasan ang gana sa pagkain at dagdagan ang sigla. Mayroong maraming mga paraan upang magamit ang suka ng apple cider para sa pagbawas ng timbang. Ang pinakakaraniwang kasanayan ay ang pag-inom ng 1 kutsarita ng maligamgam na tubig na may 1 kutsara. apple cider suka sa umaga bago mag-agahan. Sa maagang umaga maaari kang uminom ng isa pang bersyon ng pinaghalong ito - kasama ang pagdaragdag ng isang kutsarita ng pulot. Ang diyeta ng suka ng mansanas ay nagdidikta na uminom ka ng suka ng mansanas ng tatlong beses sa isang araw kalahating oras bago ang bawat pagkain. Upang magawa ito, matunaw sa isang basong maligamgam na tubig dalawang kutsarita ng suka ng mansanas at kalahating kutsarita ng pulot.

Pahamak mula sa suka ng mansanas

Mahalagang malaman na tulad ng anupaman, ang suka ng mansanas na cider ay hindi dapat labis na gawin. Ang patuloy na paggamit nito ay kontraindikado at 1 buwan sa isang taon ay sapat kung nais mong maglapat ng diyeta na may inuming tubig na may suka ng mansanas.

Mahusay na banlawan ang iyong bibig nang mabilis pagkatapos uminom ng solusyon ng suka ng mansanas, dahil ang suka ng mansanas, tulad ng anumang iba pang acid, pinipinsala ang enamel ng ngipin. Iyong mga dumaranas ng gastrointestinal disease ay dapat kumunsulta sa isang doktor bago ubusin ang suka ng apple cider upang mawala ang timbang.