2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang keso ay pinakamahusay na nakaimbak sa ref, na nakabalot sa palara o papel ng bigas, habang ito ay dries sa simpleng papel.
Ang keso ay hindi matuyo nang hindi bababa sa isang linggo kung ang isang piraso ng asukal ay inilalagay sa plato sa tabi nito at mahigpit na natakpan ng isa pang plato. Itabi ang keso palayo sa malalim na freezer sa ref.
Kung kailangan mong mag-imbak ng keso sa labas ng ref, pinakamahusay na magagawa ito kung ibabalot mo ito sa isang tuwalya na binabad sa maraming tubig na asin.
Kung ang keso ay tuyo, maaari mo itong gawing malambot at kaaya-aya muli kung iiwan mo ito na babad sa sariwang gatas nang ilang sandali.
Ang keso ay nakaimbak ng mahabang panahon kung ilalagay mo ito sa isang malalim na lalagyan at takpan ito ng basang tuwalya. Ang isa pang pagpipilian para sa pag-iimbak ng keso ay ibalot ito ng isang tuwalya at iwisik ito sa itaas ng asin.
Maayos na nakaimbak ang keso sa brine. Ang mas mahusay na kalidad ng keso, mas mabuti at mas mahaba itong maimbak.
Kung ang keso ay durog, pagkatapos ay hindi ito gagawin sa lalong madaling panahon at ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawala. Mahusay na bumili ng keso sa brine.
Kung wala ito sa brine, ihanda mo ito mismo mula sa isang mahinang solusyon ng asin sa tubig. Maaari mong itago ang keso sa isang plastic box.
Bago hiwain ang keso, banlawan ang kutsilyo ng mainit na tubig. Sa ganitong paraan ang keso ay hindi gumuho at mas matagal itong maiimbak.
Ang sobrang maalat na keso ay ibinabad sa maligamgam na tubig o sariwang gatas.
Inirerekumendang:
Ang Keso Sa Wisconsin Ay Ang Pinakamahusay Na Keso Sa Buong Mundo
Ang keso, na ginawa sa estado ng US ng Wisconsin, ay nanalo ng kumpetisyon para sa pinakamahusay na keso sa buong mundo. Ito ang kauna-unahang pagkakataon sa loob ng 28 taon mula nang huling igalang ang keso noong 1988 sa Wisconsin. Ang nagwagi sa kumpetisyon ay isang gawain ng kumpanya na Emmi Roth, na ang direktor na si - Nate Leopold, ay nagsabi na ang nakaraang taon ay ang pinakamahusay para sa kanila at ipinagmamalaki ang award.
Pinalitan Nila Ang Dilaw Na Keso Ng Gouda Keso
Sa mga lokal na tindahan ay pinapalitan nila ang dilaw na keso ng Gouda keso, dahil ang presyo ng produktong Dutch na pagawaan ng gatas ay mas mababa kaysa sa pamilyar na dilaw na keso. Kahit na inaalok ito sa mga kaakit-akit na presyo para sa mga mamimili, tulad ng BGN 6-7 bawat kilo, ang lasa ng Gouda cheese ay hindi katulad ng dilaw na keso.
Para At Laban Sa Gulay Dilaw Na Keso At Keso
Sa mga tindahan maaari mong regular na makita ang dilaw na keso at keso, sa label kung saan nakasulat na naglalaman sila ng mga taba ng gulay o ito ay isang buong produktong gulay. Nangangahulugan ito na hindi sila gawa ng sinaunang teknolohiya - na may taba mula sa gatas ng baka, tupa o gatas ng kambing.
Mga Subtleties Sa Pag-breading Ng Dilaw Na Keso At Keso
Kapag naglalagay ng dilaw na keso at keso, ang ilang mga subtleties ay dapat na sundin upang gawing crispy ang breading at ang keso o dilaw na keso upang manatiling malambot at matunaw sa iyong bibig. Upang matagumpay na matunaw ang mga natutunaw na keso, dapat mong paunang cool ang mga ito sa freezer, ngunit huwag i-freeze ang mga ito.
Tatlong Pekeng Tatak Ng Keso At Dalawang Tatak Ng Dilaw Na Keso Ang Nahuli Ng BFSA
Ang problema sa mga huwad na produkto ng pagawaan ng gatas sa mga merkado ng Bulgarian ay patuloy na umiiral, at ang huling inspeksyon ng BFSA ay natagpuan ang 3 mga tatak ng keso at 2 mga tatak ng dilaw na keso na hindi gawa sa gatas. Isang kabuuan ng 169 mga sample ng keso, dilaw na keso, mantikilya at yogurt mula sa iba't ibang mga tagagawa ang kinuha.
