2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang lebadura ni Brewer ay napangalan dahil nagmula ito sa parehong lebadura na ginamit para sa pagbuburo at paggawa ng serbesa - Saccharomyces cerevisiae.
Gayunpaman, mahalagang maunawaan na ang lebadura na ginamit para sa paggawa ng serbesa ay buhay habang lebadura ng serbesa, na kilala bilang isang pandagdag sa pagdidiyeta, ay na-deactivate. Nangangahulugan ito na ang mga mikroorganismo ay pinatay ng pasteurization o pagpapatayo, ngunit ang mga protina, bitamina at mineral ay naroon pa rin.
Ayon sa mga pag-aaral, inirerekumenda ang katamtamang paggamit ng lebadura ng serbesa dahil, kahit na ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng nutrisyon, dahil sa likas na katangian nito nagdadala ito ng ilang mga panganib.
Mga kalamangan ng lebadura ng serbesa
Lebadura ni Brewer ay isang tipikal na paborito ng mga nagsasanay ng isang vegetarian diet dahil sa pagkakaroon ng mga protina at maraming mga B-complex na bitamina na ibinibigay nito. Ang mga bitamina na ito ay karaniwang matatagpuan sa karne ng baka, isda at manok. Ang ganitong uri ng lebadura ay maaari pa ring magbigay sa iyo ng mga sumusunod na nutrisyon: Thiamine (bitamina B1), Riboflavin (bitamina B2), Niacin (bitamina B3), Pantothenic acid (bitamina B5), Pyridoxine (bitamina B6), Biotin (bitamina B7 o bitamina H), folic acid (bitamina B9), cobalamin (bitamina B12.)
Naglalaman ang lebadura ni Brewer at isang makabuluhang halaga ng chromium. Ang mineral na ito ay natagpuan upang mabawasan ang antas ng asukal sa dugo. Samakatuwid makakatulong ito sa mga taong may diyabetis sa pamamagitan ng pagpapabuti ng glucose tolerance at pagbawas ng mga kinakailangan sa insulin.
Pahamak mula sa lebadura ng serbesa
Ang ilang mga tao ay alerdye lamang sa lebadura. Ang pagiging sensitibo ay maaaring maging napakataas na ang lahat ng mga produktong nakabatay sa lebadura, mula sa beer hanggang mga lebadura na lebadura, ay maaaring maging sanhi ng mga seryosong reaksiyong alerhiya.
Ang iba pang mga uri ng kondisyong medikal na nagdaragdag ng pagiging sensitibo sa lebadura ay ang ulcerative colitis o ulcerative colitis (isang sakit ng digestive system na nailalarawan sa pamamaga at pagdurugo, purulent ulser ng lining ng colon) at sakit na Crohn. Ito ang mas malubhang uri ng nagpapaalab na sakit sa bituka. Kung mayroon kang isang mahinang sistema ng pagtunaw o madaling kapitan ng gayong mga problema, kailangan mong maging maingat tungkol dito paggawa ng lebadura ng serbesa.
Kahit na ang mga positibong epekto ng chromium sa antas ng asukal sa dugo ay napag-aralan, posible na maaari itong magkaroon ng ilang mga epekto. Sa mataas na dosis maaari itong humantong sa mapanganib na pagbaba ng asukal sa dugo. Ito ay isang kundisyon na kilala bilang hypoglycemia. Mas ligtas na kumunsulta sa isang doktor upang malaman ang ligtas na halaga ng lebadura ng serbesa bago isama ito sa iyong diyeta, lalo na kung nasuri ka na na may diyabetes, mayroong malalang sakit sa pamamaga ng bituka, sakit sa pagtunaw, talamak na sakit ng ulo o alerdyi.
Praktikal na mga aplikasyon ng lebadura ng serbesa
Ang lebadura ng Brewer ay karaniwang magagamit sa form na pulbos o sa anyo ng maliliit na natuklap. Mayroon itong lasa na nakapagpapaalala ng keso, na maaaring magbigay sa iyo ng isang ideya ng iyong mga eksperimento sa pagluluto. Halimbawa, maaari mong iwisik ang isang katamtamang halaga ng lebadura na lebadura ng brewer sa popcorn upang makagawa ng iyong sariling lasa. Idinagdag din ito sa mga dressing ng salad at mga garnish ng pasta.
Kadalasang inirerekomenda na magdagdag ng lebadura ng serbesa sa pagtatapos ng pagluluto o pagkatapos na maihanda ang pagkain upang ang init ay hindi masira ang mga bitamina B.
Dahil ang lebadura ng brewer ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, maaari kang maglagay ng isa o dalawang kutsarang lebadura ng brewer sa blender, kasama ang iyong mga paboritong prutas o gulay na ginagamit mo para sa iyong mga enerhiya na smoothie. Gagawa ito sa kanila ng isang mahusay na revitalizing inumin pagkatapos ng isang mahirap na araw na trabaho o matinding pagsasanay.
Inirerekumendang:
Lahat Ng Mga Pakinabang Ng Lebadura Ng Serbesa
Ang lebadura ng Brewer ay isang lubhang kapaki-pakinabang na suplemento sa pagkain. Nakuha ito mula sa unicellular fungus Saccharomyces cerevisiae at isang pangunahing sangkap sa paggawa ng beer, ngunit ginagamit din sa paghahanda ng maraming pasta.
Mga Pakinabang Ng Lebadura Ng Serbesa
Ang lebadura ni Brewer ay nagmula sa unicellular fungus Saccharomyces cerevisiae at ginagamit upang gumawa ng serbesa. Gayunpaman, sa parehong oras, malawak itong ginagamit bilang pandagdag sa pandiyeta - pangunahin dahil sa mataas na nilalaman ng protina, mga bitamina B at mineral (pangunahin ang chromium at siliniyum).
Tinapay Na Lebadura O Natural Na Lebadura?
Halos may sinuman na hindi gusto ang amoy ng sariwang lutong tinapay. At alam ng karamihan sa atin na hindi tayo makakagawa ng tinapay kung hindi tayo gumagamit ng lebadura ng tinapay o tinatawag na natural sourdough upang magawa ito. Ang parehong mga produkto ay may parehong epekto, ngunit talagang radikal na magkakaiba sa komposisyon.
Gumawa Sila Ng Sobrang Tsokolate Na May Lebadura Ng Serbesa
Ang tsokolate ay marahil ang pinaka ginustong dessert, at beer - kabilang sa mga paboritong inumin ng marami. Gayunpaman, ngayon, isang makabagong produkto ng kendi ay nilikha, na pinagsasama ang isang bagay mula sa parehong mga produkto. Ang mga siyentista mula sa Unibersidad ng Leuven sa Belgian ay gumamit ng lebadura ng serbesa upang makagawa ng isang natatanging bagong tsokolate, ulat ng Daily Mail.
Sa Kawalan Ng Lebadura At Baking Soda: Gumawa Ng Iyong Sariling Lebadura Para Sa Tinapay
Sa Bulgaria ang lebadura ay tradisyonal na natural na lebadura ginamit sa pagmamasa ng tinapay. Para kay upang makagawa ng lebadura para sa tinapay , isa sa pinakamahalagang salik sa paggawa nito ay ang pasensya. Pinakain ito ng isang beses bawat 24 na oras.
