Ang Iyong Mga Cake Ay Nais Na Amoy Ng Ganyan

Video: Ang Iyong Mga Cake Ay Nais Na Amoy Ng Ganyan

Video: Ang Iyong Mga Cake Ay Nais Na Amoy Ng Ganyan
Video: Cakes and flowers 2024, Setyembre
Ang Iyong Mga Cake Ay Nais Na Amoy Ng Ganyan
Ang Iyong Mga Cake Ay Nais Na Amoy Ng Ganyan
Anonim

Gumagamit ang confectionery ng natural at artipisyal na lasa.

Ang mga natural na lasa na lalo na popular ay ang banilya, kanela, alisan ng balat ng iba't ibang mga bunga ng sitrus (mga dalandan, limon), nutmeg, cumin, cloves, indrishe, cardamom at iba pa. Ang isang napakahalagang kondisyon para sa kalidad ng kendi ay ang kakayahang maayos na pagsamahin ang natural na mga lasa sa iba pang mga sangkap.

Ang pinakakaraniwan ay ang banilya, na ginagamit sa paggawa ng mga cream, syrup, ice cream, pasta na panghimagas. Matatagpuan ito kapwa sa mga pod at sa anyo ng pulbos at mga kristal. Mahalagang malaman na ang vanilla aroma ay mabilis na sumisingaw, kaya dapat natin itong iimbak nang maayos.

Pangunahing ginagamit ang kanela sa mga pampuno ng pampalasa para sa mga strudel at baklava, jam at jam, pati na rin mga matatamis na inumin. Mayroon itong lasa ng Pasko dahil gumagawa ito ng mga tipikal na panghimagas para sa panahong ito.

Kanela
Kanela

Ang nutmeg ay may matamis na aroma. Dapat itong idagdag lamang pagkatapos lumamig ang panghimagas, sapagkat nawawala ang aroma nito kapag nainit. Nakikilahok sa paggawa ng higit sa lahat mga cream.

Ang mga cloves ay malawakang ginagamit sa kusina. Ang aroma nito ay matamis at tart nang sabay. Pangunahing ginamit sa kendi. Ginagamit ito upang tikman ang kalabasa, peras, tinapay mula sa luya at iba't ibang mga maliliit na cake.

Mga Clove
Mga Clove

Ginagamit ang Indrisheto sa paggawa ng mga jam, marmalade, may napakalakas na aroma at ginagamit sa mas maliit na dosis.

Alam nating lahat kung paano makakuha ng mga balat ng citrus. Bumibili lang kami ng magaganda, hinog at mabangong prutas at gaanong gilingin ang kanilang balat ng isang mahusay na kudkuran. Mayroon silang labis na sariwang aroma, na mainam para sa parehong mga cream at mga lutong pastry tulad ng cake.

Ang Cardamom ay isang kakaibang pampalasa na may maanghang na lasa at malakas na aroma. Ginagamit ito pareho sa kendi at labas nito. Dahil sa matapang na aroma, ipinapayong huwag labis na labis.

karadmon
karadmon

Ang artipisyal na mga bango ay masasabing lahat ng uri ng essences. Ang mga artipisyal na samyo ay nagmula sa kemikal mula sa kanilang natural na katumbas. Ang pinaka ginagamit sa kanila ay: vanilla, lemon, orange, tsokolate, rum at iba pa.

Ang ilang mga espiritu ay nagbibigay din ng kaaya-aya na aroma sa mga panghimagas, tulad ng rum at cognac.

Inirerekumendang: