Ang Mga Greko Ang Unang Gumawa Ng Pancake

Ang Mga Greko Ang Unang Gumawa Ng Pancake
Ang Mga Greko Ang Unang Gumawa Ng Pancake
Anonim

Ang pinakalumang uri ng tinapay ay marahil mga pancake. Kilala sila sa iba`t ibang anyo sa buong mundo. Maaari silang matupok parehong mainit at malamig; parehong matamis at maalat.

Ang pinagmulan ng mga pancake ay hinanap noong unang panahon, at ang data sa kanilang pagkonsumo ay matatagpuan sa sinaunang Greece at Roma.

Ang unang malinaw na minarkahang mga recipe para sa mga pancake ay kasama sa mga cookbook mula 1439. Sa proseso ng pagluluto sa hurno, sila ay inihurnong sa isang gilid nang sabay-sabay. Kinakailangan nitong lumiko sila upang maghurno.

Ang komposisyon ng mga pancake ay maaaring magkakaiba. Inihanda ang mga klasikong pancake tulad ng sumusunod:

Masarap na Pancake
Masarap na Pancake

Mga kinakailangang produkto: 250 g harina, 0.5 liters ng gatas (maaaring mapalitan ng kalahati ng tubig), 3 malaki o 4 na maliliit na itlog, 2 pakurot ng asin, 1 kutsara. pulbos na asukal, 1 vanilla pulbos, 1 kutsara. langis, 20 g ng tinunaw na mantikilya.

Paraan ng paghahanda: Ang harina ay inilalagay sa isang malalim na mangkok at isang balon ay ginawa dito. Talunin ang mga itlog tulad ng isang torta at ibuhos dito (o isa-isa). Dahan-dahang idagdag ang kalahati ng gatas, pagkatalo ng 2-3 minuto upang makakuha ng isang makinis na halo.

Magdagdag ng asin, langis, tinunaw na mantikilya, pulbos na asukal at banilya. Ibuhos ang pangalawang kalahati ng gatas. Ang timpla ay natatakpan at naiwan ng kalahating oras sa temperatura ng kuwarto. Iprito ang mga pancake sa mababang init at iwisik ang pulbos na asukal.

Bilang karagdagan sa pangkalahatang resipe, maraming mga recipe na may mga additives sa halo tulad ng mga kamatis, bacon o kahit mga pasas.

American pancake
American pancake

Ang bawat bansa ay may kanya-kanyang paraan at kasaysayan sa paggawa ng mga pancake. Halimbawa, sa Estados Unidos, ang mga pancake ay isang pagkain na kinakain pangunahin para sa agahan, habang sa Netherlands sila ay isang pagkain para sa hapunan.

Sa Inglatera, mayroon ding pagdiriwang ng mga pancake (Pancake Day), at ang tradisyonal na resipe para sa mga pancake ay may kasamang beer sa mga sangkap nito. Mayroong isang Aleman na resipe para sa mga pancake na may mga binugbog na itlog, na inihurnong napaka payat at hinahain ng jam o halaya.

Ang bersyon ng Russia ng mga pancake ay tinatawag na pancake. Karaniwan silang inihanda na may bakwit at manipis, malutong, hinahain ng caviar at cream o nakatiklop na may pagpuno ng cream cream o jam.

Naghahain ang French pancake ng mainit na cognac. Sa Mexico, mayroong isang pancake - cornbread, na kadalasang hinahain ng mga beans o karne, na pinalamutian ng sarsa ng kamatis.

Inirerekumendang: