2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga pancake ay kumakalat sa buong mundo. Sa iba't ibang mga kultura mayroon silang magkakaiba at mga espesyal na detalye. Ang France ay isang gastronomic benchmark hinggil dito. Doon, hinahain ang mga pancake halos matamis at mainam bilang puntas.
At anong mas mahusay na oras upang bigyang-pansin ang mga intricacies ng paggawa ng mga pancake, kung hindi ngayon, kapag ipinagdiriwang ng mundo World French Pancake Day o tinatawag na crepe pancakes.
Kailan ang paghahanda ng mga French pancake ang unang mahalagang punto ay ang paghahanda ng kuwarta ng crepe. Ang mga French masters ay umaasa sa tradisyunal na resipe na ito:
Pancake batter
Mga kinakailangang produkto: 3 itlog, 180 g harina, 50 g mantikilya, 500 ML na gatas, 1 tsp. baking powder, isang kurot ng asin, langis
Paraan ng paghahanda: Sa panghalo, talunin ang mga itlog, kalahati ng gatas, mantikilya, isang pakurot ng asin, kalahati ng harina. Matapos makakuha ng isang homogenous na halo, ang natitirang harina ay idinagdag. Kung ang density ng kuwarta ay masyadong mataas, palabnawin ito sa natitirang gatas o bahagi nito hanggang sa makuha ang kinakailangang density. Ang mga pancake ay pinirito sa isang kawali na gaanong may langis sa langis.
Tunog madali at kasiya-siya upang gumanap. Ito ay lamang kung alam mo ang mga culinary subtleties na ginamit ng Pranses. Sa unang lugar, ang pancakes maaari silang gawin sa parehong gatas at tubig. Kapag ginamit ang gatas, nagiging mas nababanat at makatas sila, habang sa tubig sila ay naging mas matigas.
Bago mo simulan ang paghahanda ng kuwarta, ayusin ang harina. Ito saturates ito hangga't maaari sa hangin, na kung saan ay gawing magaan at malambot ang kuwarta.
Sapilitan kapag naghalo ng gatas at itlog, dapat na nasa temperatura ng silid. Mahusay na painitin ang gatas nang bahagya at alisin ang mga itlog sa palamigan muna.
Kapag naghahanda ng kuwarta, ihalo muna ang mga likidong sangkap - gatas at pinalo na mga itlog na may asukal at asin. Pagkatapos lamang idagdag ang pre-sifted na harina, patuloy na pagpapakilos, upang walang natitirang mga bugal. Ang nagresultang pagkakapare-pareho ay dapat na tulad ng likidong buong cream.
Ang perpektong pancake ay may isang ginintuang kulay, ay manipis, na may pampagana crispy gilid. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng taba sa kuwarta, hindi mo na kailangang palaging grasa ang kawali.
Isa sa ang mga lihim ng manipis na French pancake ay iprito ang kawali ng isang maliit na mantikilya bago magprito. Ang halaga ay dapat na talagang minimal, at pinakamahusay na mag-apply gamit ang isang brush sa pagluluto.
Ang kapal at lambot ng mga pancake ay kinokontrol ng dami ng kuwarta na iyong ibinuhos sa kawali. Ibuhos ito ng isang kutsara sa gitna ng kawali, pagkatapos ay ibinahagi nang pantay sa mga umiikot na dalisdis sa gilid.
Ang mga pancake ay lumiliko kapag sila ay ginintuang. Ginagawa ito sa isang manipis na kahoy na spatula - hindi nito masisira ang pancake o makakasira sa takip ng kawali.
Ang natapos na mga pancake ay nakasalansan sa bawat isa, bawat isa ay kumakalat sa itaas na may mantikilya. Ang pagpuno ay maaaring magkakaiba. Sa Pransya, umaasa sila sa malambot at matamis na pagpuno. Doon ay kumakain sila ng mga pancake na may prutas na may cream, mga mansanas na may kanela, mga saging na may caramel, iba't ibang mga jam.
Inirerekumendang:
Ang Sikreto Ay Nahayag Na! Narito Kung Paano Gawin Ang Sikat Na KFC Na Piniritong Manok
Ang tanyag na pritong manok ng KFC ay isa sa mga dahilan kung bakit ang milyun-milyong mga tagahanga ng mga restawran ng chain sa buong mundo, bagaman ang pagkaing inaalok nila ay kabilang sa tinaguriang fast food at hindi isinasaalang-alang partikular na pandiyeta at kapaki-pakinabang.
Narito Ang Sikreto Ng Masarap Na French Pastry
Gaano karaming beses na hinahangaan mo ang mga storefront, cookbook, at magazine na puno ng napakarilag, kamangha-manghang mga pastry upang mapagpasyahan na sila ang iyong talento, pitaka, at pasensya? Ngunit sa karamihan ng mga kaso, ang napakahusay na mga delicacy na ito ay medyo simple, hangga't master mo ang ilang pangunahing mga prinsipyo at pamamaraan.
Ang Sikreto Ng Mga Pulang Sarsa: Paano Ihanda Ang Mga Ito Sa Bahay?
Ang mga sarsa sa Pransya ay nahahati sa pula at puti at wala itong kinalaman sa kanilang kulay. Ang mga puting sarsa ay inihanda na may isang transparent na gulay o sabaw ng manok, na dinagdagan ng gaanong inihaw na harina sa mantikilya, at ang sabaw na pulang karne ay mas puspos, ang harina ay inihurnong hanggang mapula-pula.
Ang Sikreto Ng Bugatsa - Ang Natatanging Masarap Na Greek Pie Na May Cream
Bugatsa ay ang pangalan ng isang Greek pie na may matamis o maalat na pagpuno. Sa karamihan ng mga kaso, ang matamis na pagpuno ay pinakuluang cream, at ang maalat ay maaaring gawin ng keso, tinadtad na karne, spinach. Upang makagawa ng Bugatsa, maaari kang gumamit ng puff pastry, handa nang pastry crust (baklava) o home-made na kuwarta, na pinagsama sa manipis o makapal na mga crust, depende sa recipe.
Ang Sikreto Ng Mga French Baguette At Cupcake
Ang isa sa pinakadakilang pagmamataas ng Pranses ay ang kanilang lutuin. Nagmula ito sa Middle Ages at umunlad hanggang ngayon, sa daang siglo ng pagbabago sa lipunan at pampulitika. Ang pinakadakilang kontribusyon sa pagbuo ng lutuing Pranses na alam natin ngayon ay ginawa ng mga chef ng Pransya.
