Mesquite

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Mesquite ay isang puno o palumpong ng pamilya ng legume. Ang mga punong ito ay maaaring umabot sa taas na 6-9 m, bagaman sa karamihan ng mga kaso ang laki nila ng isang palumpong. Mayroon silang makitid, matulis na dahon, na umaabot sa haba ng 50 hanggang 75 mm, at ang kanilang mga prutas ay mga pod na may hugis na mga buto na hugis bean.

Ang mga sanga ng puno ay may isang katangian na hugis na zigzag. Ang ilang mga uri ng mesquite ay may matalas na karayom na mga tinik na hanggang sa 75 mm ang haba. Ang mga tinik ay sapat na malakas upang dumaan sa talampakan ng isang sapatos at maaaring madaling pumutok ang isang gulong.

Karamihan sa mga species ay napakahirap at lumalaban sa tagtuyot, dahil mayroon silang isang malalim na sistema ng ugat na nagho-host ng mga kolonya ng bakterya na pinapanatili ang nitrogen, na napakahalaga para sa paglaki ng halaman at ginawang pandiyeta mula sa kanila.

Ang mesquite ay ipinamamahagi sa mga tigang na lugar sa buong mundo, kabilang ang mga bahagi ng Timog Amerika at timog-kanlurang Estados Unidos. Ang mga puno ng Mesquite ay natagpuan din sa Chihuahua Desert sa Mexico.

Mga uri ng mesquite

Mayroong humigit-kumulang na 45 species ng mga mesquite tree at shrubs na matatagpuan sa tropical at subtropical na mga rehiyon ng Hilaga at Timog Amerika, Africa, West Asia at South Asia, ang pinakakaraniwan sa mga ito ay tanso mesquite, velvet mesquite at Prosopis pubescens.

Prosopis glandulosa o tanso mesquite ay isang puno ng pamilyang legume, na umaabot sa 6 hanggang 9 m ang taas. Namumulaklak ito mula Marso hanggang Nobyembre at bumubuo ng maputlang dilaw, pahaba na mga pod. Matatagpuan ito sa timog-kanlurang Estados Unidos at Mexico. Ito ay itinuturing na isang nagsasalakay halaman na napakabilis kumalat.

Ang Vvett mesquite o ang Prosopis velutina ay isang puno din ng pamilyang legume. Umabot sa 5 hanggang 9 m sa taas. Ang mga batang sanga ng halaman ay berde. Sa simula ang bark ay mapula-pula-kayumanggi at makinis, dumidilim sa paglipas ng panahon at nagiging crumbly. Ang mga dilaw na tinik na 2.5 cm ang haba ay lilitaw sa mga sanga. Ang mga dahon ng species na ito ay malambot at umabot sa 15 cm ang haba.

Ang Prosopis pubescens ay isang species ng mesquite tree o shrub din ng pamilya ng legume. Ang species na ito ay ipinamamahagi sa Texas, Arizona, California at iba pa. Ang halaman ay umabot sa 7 m sa taas. Mayroon itong light brown bark. Ang mga form ay maikli, tuwid na tinik, 1 hanggang 3 cm ang haba. Ang pod ng halaman ay napilipit nang napaka-kawili-wili at mukhang isang tornilyo.

Komposisyon ng mesquite

Ang mesquite naglalaman ng protina, mayroon itong mababang glycemic index at ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng madaling masisira na hibla, na nangangahulugang dahan-dahan itong nasisira at hindi nagdudulot ng biglaang pagtaas ng asukal sa dugo. Ang Mesquite ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng calcium, iron, lysine, manganese, zinc, magnesium, potassium at dietary fiber.

Mga pakinabang ng mesquite

Sa mga disyerto na lugar ng Estados Unidos, ang mga butil at buto ng mesquite tree ay matagal nang ginamit bilang mapagkukunan ng pagkain ng mga lokal. Inilapag nila ang mesquite sa isang pulbos, na kalaunan ay ginamit nilang harina, pangpatamis o pangunahing sangkap sa paggawa ng matatamis na inumin at fermented na alak. Sa loob ng libu-libong taon, ang mga Katutubong Amerikano sa timog-kanluran at Mexico ay regular na kumakain ng mesquite, na humahantong sa halos zero na antas ng diabetes sa mga pamayanang ito.

Ang mesquite ay isang kahanga-hangang natural na lunas. Ang mesquite na harina ay mabisang nagbabalanse ng asukal sa dugo, dahil ang mga asukal ay nasa anyo ng fructose, na hindi nangangailangan ng insulin para sa metabolismo, ang mga butil sa lupa ay nakakatulong na mapanatili ang isang pare-parehong antas ng asukal sa dugo sa loob ng mahabang panahon. Pinapabuti ng Mesquite ang diyeta ng mga diabetic at sinusuportahan ang gawain ng pancreas.

Ang Mesquite pulbos o mesquite tea ay maaaring gawin mula sa mga dahon at ugat pati na rin ang bark ng puno. Hanggang ngayon, ang mesquite ay ginagamit sa paggawa ng iba't ibang mga gamot o ang halaman mismo ay ginagamit bilang isang halamang-gamot, pangunahin para sa paggamot ng mga sugat, problema sa mata at sakit sa balat. Alam din na mayroong kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw. Tumutulong din ang Mesquite sa mga sakit ng insekto at menor de edad na impeksyon. Ginagamit ang mga dahon ng mesquite upang gumawa ng tsaa, na makakatulong sa sakit ng ulo at sakit ng tiyan. Noong nakaraan, ang mga decoction ng mata ay ginagamot ng tulad ng isang sabaw.

Ang Mesquite ay hinihigop ng katawan nang mas mabagal kaysa sa iba pang mga uri ng cereal at pinapanatili ang pakiramdam ng kabusugan. Habang binabaan ng halaman ang mga antas ng asukal sa dugo, ang katawan ay nakakaranas ng mas kaunting stress at ang pancreas ay unti-unting normalisado ang aktibidad nito. At sa matagal na pagkonsumo ng mesquite posible para sa katawang ito na ganap na ibalik ang mga pagpapaandar nito.

Hanggang ngayon, mayroong kontrobersya kung ang halaman na ito ay isang puno o isang palumpong. Gayunpaman, ang opinyon na ang mesquite ay nagbibigay ng buhay ay hindi mapagtatalunan. Ito ay mahirap na isang pagkakataon na ang iba pang pangalan kung saan siya kilala ay ang Tree of Life.

Ang mesquite na harina ay isinasaalang-alang ng isang natatanging sobrang pagkain na may mataas na nutritional halaga at pinong panlasa na lasa. Bilang karagdagan sa mga katangian ng nutrisyon, ang mesquite na harina ay may katuturan sa panlipunan at pangkapaligiran. Ang marketing ng mga mesquite na produkto na lumago sa mga tigang na lugar ay sumusuporta sa pag-aanak ng mga species ng puno na ito, na nagbabalik sa kanilang pagpuputol at pag-convert sa uling at mga produkto ng modernong industriya.

Mesquite sa pagluluto

Mesquite ang pulbos ay maaari ding idagdag bilang isang pampatamis sa mga inumin. Ang regular na pagsasama ng mesquite harina at mesquite na pulbos sa diyeta ay may isang bilang ng mga kalamangan. Ang mga mesquite na pinggan at inumin ay mas mababa sa mga karbohidrat at taba, mataas sa hibla at natural na matamis, ibig sabihin. walang calories na pakiramdam na nagkakasala.

Salamat sa likas na tamis nito, ang mesquite ay ang pinakaangkop na pagkain para sa mga diabetic. Ang mesquite na harina ay maaari ring maidagdag sa mga cake, litson, salad at marami pa.

Ang mesquite maaaring magamit sa iba't ibang uri ng mga hilaw na crackers, tinapay, biskwit, pie at iba pang mga pastry bilang isang pampalasa o pampagsama sa iba pang mga uri ng cereal.

Ang mataas na antas ng lysine ay gumagawa ng mesquite isang mahalagang sangkap sa paghahanda ng ilang mga uri ng cookies at dehydrated na pagkain kung saan mababa ang antas ng lysine.

Ang mala-moras na lasa at magaan na lasa ng caramel ay ginagawa itong isang perpektong karagdagan sa iba't ibang mga uri ng inumin (tsaa, kape, sariwang prutas at smoothies). Matagumpay itong isinama sa nut at butil na sariwa at yogurt, kumalat ang prutas at nut.

Bilang pampalasa, maaaring idagdag ang mesquite sa mga sopas, sarsa at halos lahat ng uri ng mga pinggan ng gulay. Ang pulbos na mesquite ay isang mahusay na karagdagan sa mga hilaw o lutong dessert.

Kung kailangan mo ng isang ideya upang palamutihan ang iyong mga dessert at sopas ng cream, maaari mong ligtas na iwisik ang mga ito ng mesquite harina. Hindi lamang nito tataas ang kanilang nutritional halaga, ngunit bibigyan ka rin ng isang garantiya ng pinakamainam na kalusugan.

Recipe para sa tinapay ng saging na may mesquite

mesquite harina - 3/4 tsp, harina - 1 tsp, asukal - 2/3 tsp, soda - 1/2 tsp. para sa tinapay, saging - 1 tsp. lupa, baking pulbos - 2 tsp, mantikilya - 1/3 tsp, sariwang gatas - 1/2 tsp, itlog - 2 mga PC., mga nogales - 1/4 tsp. durog, asin - 1/4 tbsp.

Paraan ng paghahanda: Paghaluin ang mesquite na harina, asukal, baking pulbos, baking soda at asin. Idagdag ang saging na katas, itlog, mantikilya at gatas. Talunin ang pinaghalong mababa hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, pagkatapos ay sa taas ng 2 minuto. Magdagdag ng harina. Talunin muli at idagdag ang mga mani. Ibuhos ang halo sa isang greased pan. Maghurno ng tinapay ng saging ng halos 1 oras sa 350 degree. Pagkatapos palamig ang cake at alisin ito mula sa kawali.