Ang Pinakamahusay Na Mga Paraan Upang Mag-imbak Basil

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Ang Pinakamahusay Na Mga Paraan Upang Mag-imbak Basil

Video: Ang Pinakamahusay Na Mga Paraan Upang Mag-imbak Basil
Video: Self-massage ng mga paa. Paano i-massage ang mga paa, binti sa bahay. 2024, Nobyembre
Ang Pinakamahusay Na Mga Paraan Upang Mag-imbak Basil
Ang Pinakamahusay Na Mga Paraan Upang Mag-imbak Basil
Anonim

Ang sariwang balanoy ay isa sa pinaka masarap at kapaki-pakinabang na halaman, ngunit hindi nito pinapanatili ang kulay at aroma nito nang matagal kapag pinatuyo. Buti na lang may iba, mas mabuti mga paraan upang mapanatili ang balanoy.

Nagyeyelong at namimula

Kung maglagay ka ng tangkay balanoy sa freezer, ito ay magiging isang discolored slurry kapag natutunaw. Ito ay dahil ang mga enzyme na sumisira ng sariwang materyal ng halaman ay makakaligtas sa mababang temperatura at kumilos sa pagkain, kahit na pinalamig. Pinapatay ng Blanching ang mga enzyme na ito. Upang mapula ang sariwang balanoy, sundin ang mga hakbang na ito.

Magdala ng isang malaking baso ng tubig sa isang pigsa. Maghanda ng isang malaking mangkok ng tubig na yelo.

Kapag ang tubig ay kumukulo, isawsaw sa loob nito - hanggang sa ito ay makapagpahinga. Hindi ito dapat tumagal ng higit sa ilang segundo. Hindi mo nais na alisin ang aroma ng basil, ngunit pumatay lamang sa mga enzyme na ito.

Sa sandaling alisin mo ang basil, agad itong ilipat sa tubig na yelo. Tinatanggal nito ang natitirang init na kung hindi man ay magpapatuloy na lutuin ito.

Ilagay ang basil sa isang tuyong lugar. Alisin ang mga dahon mula sa mga tangkay at ilipat ito sa mga freezer bag at i-freeze.

nagyeyelong baso pesto para sa mas matagal na imbakan
nagyeyelong baso pesto para sa mas matagal na imbakan

I-freeze ang basil o pesto oil

Sa sandaling nalambot ka, pinalamig at pinatuyo ang balanoy, alisin ang mga dahon mula sa mga tangkay. Ilagay ang mga ito sa isang blender o food processor at gawing katas ang mga ito, pagdaragdag ng sapat na langis ng oliba upang makagawa ng isang makinis, medyo likido na i-paste, o gumamit lamang ng mga blanched na dahon upang gawin ang iyong paboritong resipe ng pesto bago magyeyelo.

Mas mahusay na mag-freeze sa maliliit na lalagyan o mga kahon upang hindi mo na maalis ang buong halaga pagkatapos.

Nagyeyelong pesto o herbal na langis sa mga tray ng ice cube

Bilang kahalili, punan ang tray ng ice cube ng iyong mantikilya o pesto. I-freeze, pagkatapos alisin ang mga cube at ilipat sa mga lalagyan na pinalamig (o mga freezer bag). Ang bawat kubo ay magiging humigit-kumulang na 1 kutsara ng basil o langis ng pesto.

Ang basil asin ay isang mahusay na paraan upang mag-imbak ng balanoy
Ang basil asin ay isang mahusay na paraan upang mag-imbak ng balanoy

Basil asin

Masarap ang basil asin sa mga recipe ng pasta na sarsa at sa mga seed salad. Iwanan lamang ang anumang iba pang kinakailangang asin para sa iyong resipe at gumamit ng basil salt.

Inirerekumendang: