2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Maraming mga pangkasaysayan, pangkulturang at etniko na magkakaugnay sa mga Balkan. Hindi nakakagulat na sa iba't ibang mga bahagi ng peninsula ang isang tao ay makakahanap ng parehong mga kanta, pinggan o kaugalian. Ang bawat bansa ay nagdaragdag ng isang bagay ng kanyang sarili at madalas na naaangkop ang copyright sa trabaho para sa mundo.
Ang Moussaka ay madalas na tinanggap ng komunidad sa pagluluto sa buong mundo bilang isang tipikal na ulam na Greek, at malakas na sinusuportahan ng pop culture ang katotohanang ito. Gayunpaman, ang totoo ang pangalan nito ay nagmula sa Arab at lumitaw ito sa teritoryo ng Greece nang mas huli kaysa sa oras ni Homer.
Arabe moussaka
Mga kinakailangang produkto: 1 talong (400 g), 5-6 patatas
Para sa sarsa: 70 g mantikilya, 2 kutsara. harina, 2 tsp gatas, 2 tsp. tuyong sabaw ng manok, nutmeg, puting paminta, asin, 1 itlog, 50 g mozzarella
Para sa pagpupuno: 0.5 kg tinadtad na karne, 1 sibuyas, 2 sibuyas na bawang, 1 kamatis, 1/2 tsp. kanela, 1/2 tsp. dill at perehil, nutmeg, curry, asin, paminta, basil, rosemary, 1/2 tsp. Pulang alak
Paraan ng paghahanda: Gupitin ang talong sa mga bilog, ilagay sa inasnan na tubig at iwanan sa loob ng 20-30 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig at iprito hanggang sa semi-tapos. Ito ay inilalagay sa isang napkin upang makuha ang taba.
Gupitin ang mga patatas sa mga bilog at iprito hanggang sa semi-tapos. Maubos. Pagprito ng sibuyas hanggang ginintuang, idagdag ang tinadtad na karne, pagkatapos ay ang gadgad na kamatis, bawang at pampalasa. Ibuhos ang alak at nilaga sa ilalim ng takip, paminsan-minsang pagpapakilos. Ayusin ang pritong talong, tinadtad na karne sa itaas at patatas sa itaas.
Inihanda ang sarsa ng Bechamel mula sa mga produkto at pagkatapos na lumamig, gaanong talunin ang mga itlog dito at pukawin. Ibuhos ang sarsa sa moussaka. Grate ang mozzarella sa itaas at maghurno sa isang preheated 180 degree oven para sa mga 40 minuto.
Ito ang sikat na recipe ngayon para sa moussaka ng Arabe. Gayunpaman, sa orihinal na pagsasalin, ang "moussaka" ay literal na nangangahulugang "pinalamig" at sa mundo ng Arab sa ilalim ng pangalang ito ay isang salad ng mga kamatis at eggplants, na nagsilbi bilang isang malamig na pampagana.
Ang pinakatanyag na bersyon ng moussaka ay Greek. Ito ay isang ulam ng tatlong mga layer.
Moussaka sa Greek
Mga kinakailangang produkto: 1 kg patatas, 1 kg talong, 1/2 kg na ground beef, kalahating ulo ng tinadtad na sibuyas, 250 g mga de-latang kamatis, kaunting katas ng kamatis, kalahating baso ng puting alak, isang basong langis ng oliba, isang maliit na tinadtad na perehil, asin, paminta, isang pakurot ng kanela at nut ng India.
Para sa pag-topping: 1 litro ng gatas, isang tasa ng harina, kalahating tasa ng langis ng oliba, dalawang itlog, keso.
Paraan ng paghahanda: Gupitin ang mga aubergine sa mga bilog at ayusin sa isang kawali na may kaunting asin sa bawat isa. Ang mga peeled patatas ay pinutol sa mga bilog at pinirito sa langis ng oliba.
Alisin mula sa kawali bago sila ganap na handa at magtabi. Banayad na iprito ang mga aubergine sa parehong langis ng oliba, at pagkatapos alisin ang mga ito, ilagay ito sa mga napkin upang makuha ang ilan sa mga taba.
Pagprito ng sibuyas hanggang sa browned, idagdag ang tinadtad na karne, pagkatapos ng sampung minuto at ang alak, kamatis, sarsa ng kamatis, perehil, asin, paminta at kanela upang tikman at kalahating baso ng tubig. Kapag hinihigop ang tubig, alisin ang halo mula sa kalan at idagdag ang gadgad na dilaw na keso.
Para sa pagpuno, paghaluin ang isang baso ng gatas sa harina. Ang natitirang gatas ay pinakuluan at halo-halong hinalo sa pagpapakilos upang makakuha ng isang makapal na slurry. Pagkatapos alisin mula sa init, magdagdag ng dalawang binugok na itlog, kasama ang nutmeg.
Ayusin ang isang hilera ng patatas sa ilalim ng isang greased pan. Takpan ang pinaghalong karne. Ayusin ang isang layer ng talong sa itaas at takpan muli ito sa itaas. Ang huling layer ay natatakpan ng pagpuno. Maghurno ng moussaka sa isang katamtamang malakas na oven hanggang sa mag-brown.
Ang pagkakaiba-iba ng moussaka na Turko ay naiiba sa Griyego sa tiyak na pagkakasunud-sunod ng mga layer at topping. Gayunpaman, may mga resipe ng Turkish kung saan ang mga produkto ay nakaayos din sa tatlong mga layer, ang huli na binubuo ng mga hiniwang kamatis.
Turkish moussaka
Mga kinakailangang produkto: 500 g na ground beef.½ de-latang kamatis, ½ garapon ng mga atsara, 1 karot, 5-6 itlog, 1 kg ng patatas, 150 ML ng gatas, mantikilya, keso, asin, paminta.
Paraan ng paghahanda: Ang tinadtad na karne ay minasa ng mga kamatis. Ang mga itlog at karot ay pinakuluan. Inihanda ang mga niligis na patatas. Ang tinadtad na karne ay pinirito. Ikalat ang kalahati ng mga niligis na patatas sa isang may langis na kawali, paminsan-minsan natutunaw ang kutsara sa natunaw na mantikilya upang hindi ito dumikit sa mga niligis na patatas.
Idagdag ang tinadtad na karne sa itaas at ayusin ang mga hiniwang atsara, karot at pinakuluang itlog dito. Ikalat ang iba pang kalahati ng katas sa itaas. Budburan ng gadgad na keso na dilaw at maghurno sa oven.
Inirerekumendang:
Tatlong Mga Recipe Para Sa Tulumbichki Mula Sa Buong Mundo
Ang Tulumbichki ay isang masarap at medyo madaling panghimagas na sikat sa buong mundo. Ang kanilang mga pinagmulan ay malalim na nakasalalay sa kasaysayan ng Silangan. Para sa kadahilanang ito na ang pinakadakilang mga master ng tukso ng kuwarta ay ang mga chef ng Gitnang Silangan.
Limang Mga Recipe Para Sa Pinalamanan Na Manok Mula Sa Buong Mundo
Ang pinalamanan at mahusay na inihaw na manok ay isang tanyag na ulam sa buong mundo. Hindi ito masyadong kumplikado at kapag inilagay mo ito sa oven, maaaring hindi mo na ito makitungo sa mahabang panahon. Kung handa man sa palamuti o may sarsa lamang, ito ay angkop na ulam para sa parehong pang-araw-araw at mas pormal na okasyon.
Limang Mga Recipe Para Sa Focaccia Mula Sa Buong Mundo
Ang masarap na Italyano na tinapay na focaccia ay angkop para sa anumang oras ng araw - almusal, tanghalian, meryenda sa hapon at hapunan. Narito ang limang pinakamahusay na mga recipe para sa focaccia mula sa buong mundo: Ang focaccia ng Mediteraneo na may puting alak Mga kinakailangang produkto:
Limang Paboritong Mga Recipe Para Sa Mga Buns Mula Sa Buong Mundo
Ang mga tinapay ay isang paboritong almusal hindi lamang para sa mga bata kundi pati na rin para sa mga may sapat na gulang. Bagaman mas calorie ang mga ito, regular silang naroroon sa aming mesa, kaya mabuting malaman kung paano magluto ng iba sa kanila.
Tatlong Mga Recipe Para Sa Pinalamanan Na Kuneho Mula Sa Buong Mundo
Para sa maraming mga maybahay, ang pagpupuno ng kuneho ay tila masyadong kumplikado, ngunit kung susundin mo ang ilang pangunahing mga panuntunan, makakaya mo ang gawaing ito nang walang anumang mga problema at sa maikling panahon. Narito ang 3 madaling mga recipe para sa paggawa ng isang pinalamanan na kuneho.
