Gaano Katagal Bago Maproseso Ang Pasta Mula Sa Tiyan?

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Gaano katagal bago mahilo ang isang tiyak na pagkain ay pangunahing nakasalalay sa likas na katangian ng mga sangkap nito. Sa tatlong macronutrients, o sa madaling salita ang pangunahing nutrisyon sa kalikasan - mga protina, karbohidrat at taba, ang mga karbohidrat ay nasisipsip ng pinakamabilis, habang ang mga taba ay may pinakamabagal na agnas. Ngunit paano nangyayari ang lahat?

Ang pagtunaw ay ang proseso ng paghiwalay ng pagkain sa maliit na sapat na mga sangkap upang ang mga sustansya ay maaaring makuha sa pamamagitan ng dingding ng bituka sa daluyan ng dugo para sa mga pangangailangan ng isang nabubuhay na organismo. Ang bilis ng pagproseso ng mga carbohydrates, protina at taba ay nauugnay sa kanilang kemikal na komposisyon at kung saan natutunaw ang mga ito. Ang mga taba at protina ay mas kumplikadong mga molekula kaysa sa mga karbohidrat, na nangangahulugang mas matagal sila para masira ang katawan. Gayundin, ang mga karbohidrat mismo ay nahahati sa simple at kumplikado. Ang kanilang pantunaw ay nagsisimula sa bibig kapag kinuha mo ang iyong unang kagat. Ang iyong mga ngipin at dila ay nagsisimulang masira ang pagkain sa mas maliit na mga piraso, habang ang mga enzyme sa laway ay sanhi ng almirol, isang komplikadong uri ng karbohidrat, upang masira ang kemikal sa mas maliit na mga sangkap.

Ang pagkasira ng mga karbohidrat pagkatapos ay nagpatuloy sa maliit na bituka, kung saan ang pancreas ay nagtatago ng enzyme amylase, na karagdagang pinaghiwa-hiwalay ng almirol sa mga asukal. Ang cellulose o hindi natutunaw na hibla ng halaman mula sa pagkain ay hindi apektado ng pagkilos nito. Dito ang simpleng mga sugars ay ganap na nasisira at handa na para sa paglagim; at mga yunit ng asukal, na tinatawag na disaccharides at oligosaccharides mula sa mga kumplikadong karbohidrat, may isa pang hakbang na dapat gawin hanggang sa ganap na maproseso. Sa yugtong ito, ang mga enzyme na nauugnay sa maliliit na paglago sa dingding ng bituka, na tinatawag na mga buhok, ay pinuputol ang mga asukal na ito, na maaari na ngayong masipsip nang direkta sa daluyan ng dugo. Ang pagkasira ng protina ay hindi nagsisimula hanggang sa maabot ng pagkain ang tiyan, kung saan sinisimulang subukang masira ng mga gastric juice ang mga kadena ng protina. Ang layunin ay upang paunlarin ang mga ito sa mga indibidwal na sangkap na tinatawag na amino acid. Ang macronutrient na ito ay naglalakbay sa maliit na bituka, kung saan ang panunaw ay armado ng mga pancreatic na enzyme upang masira ito. Saka lamang nasisipsip ang mga amino acid sa daluyan ng dugo.

Ang taba ay ang una para sa pinakamahabang tagal ng pagsipsip. Ang pancreatic juice at sa wakas ay mga bile acid mula sa atay na kumpletuhin ang kumplikadong proseso ng pantunaw bago sila ma-absorb sa daluyan ng dugo. Madaling maunawaan ang rate ng pagkasira ng iba't ibang mga uri ng carbohydrates. Ang mga simpleng sugars ay binubuo ng solong o dobleng mga yunit ng asukal na mabilis na nasisira sa maliliit na sangkap. Ang mga kumplikadong karbohidrat sa anyo ng almirol ay binubuo ng mga mahabang tanikala ng mga yunit ng asukal. Mas matagal bago masira. Ang hibla ay hindi masisira. Dumaan sila sa digestive system, pinasisigla ang peristalsis ng colon at pinapalabas sa mga dumi.

Halimbawa, ang pasta at pasta ay binubuo pangunahin ng mga karbohidrat na may ilang nilalaman ng protina at madalas ang pagkakaroon ng isang uri ng taba. Mahalagang isaalang-alang ang uri ng mga karbohidrat na ito kapag nais naming malaman kung gaano katagal aabutin ng ating katawan upang masira ang mga ito. Kapag ang pasta ay ginawa mula sa puting pino na harina, nangangahulugan ito na walang sapat na hibla ng gulay sa huling produkto na tinanggal sa panahon ng pagproseso at paggawa ng puting harina. Ang hibla ng pandiyeta ay nagpapabagal ng pantunaw, at kung wala ang mga ito, ang mga carbohydrates ay nasisipsip at hinihigop nang madali sa dugo.

Ang Wholemeal pasta na gawa sa trigo, kayumanggi bigas o quinoa, sa kabilang banda, ay nanatili ng kapaki-pakinabang na hibla at natutunaw para sa isang mas mahabang panahon. Ang mga karagdagang paggamit ng pagkain tulad ng mga sarsa, langis ng oliba, pampalasa o sangkap ng karne ay maaaring makaapekto sa oras ng panunaw. Kung ang iyong pasta ay nabasa sa isang mataba na sarsa, halimbawa, pagkatapos ay mabagal na babagal ang iyong pantunaw.

Ang halaga ng hinihigop na halaga ng kani-kanilang produkto ay hindi gaanong mahalaga - mas maraming kinakain mo, mas matagal ang proseso ng agnas ng mga sangkap.

Ayon sa website ng University of Colorado, ang oras na kinakailangan upang makumpleto ang proseso ng pagtunaw ay maaaring mag-iba nang malaki sa pagitan ng mga indibidwal. Ang iba't ibang mga kadahilanan na nakakaapekto dito ay ginagawang imposibleng ayusin ang isang tiyak na oras para sa paglagom ng pasta. Gayunpaman, ang ilang mga konklusyon ay maaaring makuha. Sa mga may sapat na gulang na walang mga problema sa kalusugan, ang average na halaga ng pagdaan ng pagkain mula sa bibig hanggang sa kumpletong pagkasira nito ay tungkol sa 24 hanggang 72 na oras.

Kung kumain tayo ng isang karaniwang bahagi ng pasta na halo-halong may puting harina, na katumbas ng 1/2 tasa ng tsaa at na tinimplahan ng isang mababang taba na sarsa, maaari nating asahan na ang oras na kinakailangan para sa buong pagsipsip nito ay hahawakan ang mababang halaga ng sukatan na ito. Ang pasta na may pandiyeta hibla, sinamahan sa ulam kasama ang iba pang mga produkto na may mas mataas na nilalaman ng taba at protina, ay tataas ang oras ng panunaw hanggang sa itaas na limitasyon.

Bilang isang pagkaing karbohidrat, ang pasta ay may kakayahang itaas ang ating asukal sa dugo. Ang kanilang mabilis na pantunaw at pagsipsip ay kung ano ang tumutukoy sa lawak kung saan magkakaroon ang epektong ito. Ang glycemic index ay isang tool na ginagamit upang sukatin kung gaano kabilis masira ang mga carbohydrates at kung paano ito nakakaapekto sa ating asukal sa dugo. Kung mas mataas ang bilang, mas mabilis silang hinihigop at mas malamang na maranasan natin ang mga pagbagu-bago sa ating tono ng enerhiya, pati na rin harapin ang iba pang mga negatibong epekto ng pagtalon sa mga antas ng asukal sa dugo.

Sa kabilang banda, ang oatmeal, wholemeal tinapay, ilang pasta at brown rice ay binanggit bilang masarap na halimbawa ng mga produktong naglalaman ng mga kumplikadong karbohidrat. Ang mga ito ay natutunaw nang mas mabagal kaysa sa simpleng mga karbohidrat na matatagpuan sa mga cake, biskwit, matamis na inumin, muffin, donut at patty, halimbawa. Ang tinatawag na pandiyeta hibla ay binubuo ng mga kumplikadong karbohidrat at ang pinakamahirap na masira.

Ang mga karbohidrat ay isang pangunahing mapagkukunan ng enerhiya para sa katawan, kaya't mahalaga na ang mga ito ay mahusay na kinakatawan sa ating pang-araw-araw na diyeta. Ang mas maraming mga calory ay nagmula sa mga kumplikadong carbohydrates, mas malusog at mas maganda tayo. Bilang karagdagan sa mga prutas at gatas, ang mga simpleng karbohidrat ay madalas na matatagpuan sa mga pagkaing walang halagang nutrisyon. Kung ang mga ito ay mayaman sa taba sa panahon ng pagluluto, pagkatapos ay maaantala lamang namin ang kanilang pagsipsip, ngunit hindi kami magkakaroon ng maraming mga nutritional benefit. Ang mga simpleng produkto ng karbohidrat ay ang pinakamabilis na napakasama at hinihigop sa maikling panahon, kung kaya't nagbibigay lamang ng panandaliang pakiramdam ng enerhiya.

Ang mga kumplikadong karbohidrat tulad ng buong butil na pasta ay nagbibigay ng lakas sa katawan sa mas mahabang panahon. Nagbibigay din sila sa amin ng pandiyeta hibla upang mapanatili ang aming digestive system sa mahusay na hugis.