2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:35
Tangzong ay isang pamamaraang ginamit sa paggawa ng tinapay na dapat lumikha ng malambot at malambot na tinapay. Ang mga pinagmulan nito ay nagsimula sa Japan. Gayunpaman, pinasikat ito sa buong Timog-silangang Asya noong 1990 ng isang babaeng Tsino na nagngangalang Yvonne Chen, na sumulat ng isang aklat na tinawag na 65 ° Bread Doctor. Ang paggamit ng pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa tinapay na manatiling sariwa nang mas matagal nang hindi na kinakailangang gumamit ng mga artipisyal na preservatives.
Dapat gawin Tangzong, kailangan mong ihalo ang isang bahagi ng harina sa limang bahagi ng likido upang makagawa ng isang makinis na i-paste. Karaniwan itong tubig, ngunit maaaring gatas o pinaghalong pareho.
Pagkatapos ay ang pinaghalong ay pinainit sa isang kasirola hanggang sa umabot ito nang eksaktong 65 ° C, inalis mula sa apoy, tinakpan at pinapayagan na palamig sa temperatura ng kuwarto kapag handa na itong gamitin. Kapaki-pakinabang na magkaroon ng isang digital thermometer na may isang pagsisiyasat upang tumpak na masukat ang temperatura.
Kung hindi ka agad gumagawa ng tinapay, Ang Tangzong itatago sa ref ng ilang araw, ngunit kakailanganin mong iwanan ito sa temperatura ng kuwarto bago lumipat upang magamit. Ang tangzong ay idinagdag sa pangunahing harina kasama ang likido - ang paghahalo sa kanila sa panahon ng pagmamasa ay medyo normal.
Ang halaga ng Tangzong na ginamit upang gumawa ng tinapay ay dapat na halos 35% ng bigat ng pangunahing harina. Mahusay na maglagay ng kaunti pa, dahil ang likido ay aalis nang bahagya sa panahon ng pagluluto sa hurno.
Upang makagawa ng tinapay na tumitimbang ng halos 1 kg, inirerekumenda na gumamit ng 480 g ng harina, 200 g ng likido at 170 g ng Tangzong (ginawa ng 30 gramo ng harina at 150 gramo ng likido), na magbibigay ng 68% hydration. Maaari mong, syempre, ayusin ang dami ng likido, ngunit ang mga sukat ng Tangzong ay hindi kailangang ayusin.
Inirerekumendang:
Ang Malambot Na Halik Ng Protina: Ilang Mga Produkto, Maraming Mga Patakaran
Ang halik ay isang malambot at sariwang dessert. Banal na kasiyahan! Para sa kadahilanang ito na ang Pranses, na may masarap na panlasa sa pagluluto, ay nagbigay ng pangalan ng kahanga-hangang kaselanan na "Halik". Ang komposisyon ay medyo simple - protina at asukal at maaaring ihanda sa bahay ng anumang maybahay.
Sa Isang Tasa Ng Dilaw Na Tsaa Sa Isang Araw Ay Pumayat Ka At Pinapanatili Ang Iyong Kabataan
Bihira at natatangi, dilaw na tsaa dahan-dahang nagsisimulang lupigin ang mga taong mahilig sa tsaa. Mayroon itong kamangha-manghang prutas na aroma, matamis na lasa at nagbibigay ng maraming mga benepisyo sa kalusugan. Tulad ng maraming iba pang mga tsaa, ang dilaw na tsaa ay ipinanganak sa Tsina at unti-unting nagiging popular sa buong mundo.
Ang Coronavirus Ay Nabubuhay Nang Maraming Oras Sa Hangin At Maraming Araw Sa Mga Ibabaw
Ang bagong coronavirus / COVID-19 / ay ang paksa ng labis na pagsasaliksik sa buong mundo. Nakipagtulungan ang mga siyentista hindi lamang upang maghanap ng mga gamot at bakuna, ngunit upang pag-aralan din ang posibilidad na mabuhay at maihatid ang virus.
Uminom Ng Kakaw Araw-araw Sa Loob Ng 3 Buwan At Magpapasariwa Ka
Ang magic elixir ng kabataan, na panatilihin ang ating mga isip sa hugis kahit sa pagtanda, ay ang inumin ng kakaw. 3 buwan lamang ng regular na pagkonsumo at bubuhayin mo ang iyong utak hanggang sa 20 taon, nagpapakita ng isang bagong pag-aaral.
Ang Dalawandaang Taong Gulang Na Tinapay Ay Naipasa Sa Pamilyang Bavarian Sa Loob Ng Maraming Henerasyon
Humigit-kumulang 5 cm ng tinapay, na inihurnong sa malayong 1817, ay ibinibigay sa pamilya Lerft mula sa Bavaria bilang isang sinaunang labi. Ang pamilya ay nag-iimbak ng tinapay nang halos 200 taon. Bagaman dalawang siglo na ang nakakalipas ang laki nito ay hindi gaanong katamtaman, ngayon ay 5 sent sentimo lamang.